牡蠣 海老 いかの魚介類を使って
海鮮お好み焼を焼いてみました～♪
【材料（1枚分）】
牡蠣 海老 いか 豚肉ロース（各適宜）
キャベツ（100ｇ） 山芋（おろしにして大さじ2） 卵（1個） 紅生姜（適量） 天かす（適量） ねぎ（適量）
お好み焼粉または小麦粉（50ｇ）
お好み焼ソース（適量） お好みに応じてマヨネーズ、青海苔など・・・
●ポイント キャベツはできるだけ細かくみじん切りで
いかと海老は、このようにカットします。（写真は3枚分）
【生地の作り方】
①容器にお好み焼粉を入れ、山芋（とろろ状・大さじ2）を加え卵を割って、なめらかになるまで
水を少々加えながらかき混ぜます。
②①にキャベツを加えよくかき混ぜ、そしていか 天かす 紅生姜を加えかき混ぜて生地の出来上がり。
●ポイント 空気をふくませるようにさっくりと混ぜ合わせます。
【焼き方】
①180℃で熱したプレートにオリーブオイルを引き、生地（3/5程度)を円形状に流し込みます。
②生地に豚肉をのせ塩胡椒し、牡蠣 海老をのせ
③②に残りの生地をのせ、フタをして2分後にひっくり返します。
●ポイント テコなどで押さえつけないようにすること
④あと2回ほどひっくり返しを繰り返し、楊枝を刺して火が通っていたら焼き上がりです。
⑤お好み焼ソースをたっぷりつけて
お好みに応じてマヨネーズ
青海苔 ねぎをトッピングして出来上がりです。
ふっくら焼かれたお好み焼のなかは、
海の幸たっぷりのジューシーで とろけそうな美味しいさです～♥
こちらの粉もんも画像をクリックしてお楽しみください
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