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2012年02月16日

プリュイエール ショコラセレクション

テーマ:├チョコレート

1909年 ベルギーの首都ブリュッセルの郊外にある

ゴスリーに誕生したショコラブランド Bruyerre ブリュイエール
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バラエティーに富んだショコラアイテムは、

本国ベルギーをはじめヨーロッパ全域、日本でも高い人気のショコラ!

2つのハートが彩り添える厳選されたアソート

プリュイエール ショコラセレクション8粒


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カラフルでバラエティなショコラはこのような

カテゴリーとネーミングです~♪
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気になるショコラは、ハートの形をしたショコラ

マンゴーハートとラズベリーハート
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そしてパッと見、羽二重餅のようなトリュフは、
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2012年02月16日

KAnoZA テリーヌ 生姜

テーマ:├チョコレート

神話の国・出雲に誕生した、「火」が育んだ伝統の味は

寿製菓プロデュースした洋菓子専門店

KAnoZA (カノザ)

バレンタインに頂いたのは、

地元素材にこだわった

甘い香り漂う出雲の新トラディショナルな焼き菓子たち♪

KAnoZA

テリーヌ生姜

焼きチョコクッキー 【出西生姜(しゅっさいしょうが)】

どちらのチョコ菓子にも

島根県東部・斐川町出西地区でしか採れないといわれている

希少な品種 出西生姜が使用された

神話の国・出雲 KAnoZAならではの風味たっぷりのチョコ菓子です♪
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■テリーヌ 生姜
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どっしり重みのある長さ12cm×高さ3cmのテリーヌは、

チョコと生姜をコラボした、少々複雑な風味です~!
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ラム酒、マスカルポーネチーズを使用した

このチョコの濃厚さに驚き~!

しかも生姜が練り込まれているヘルシーなチョコケーキ。
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しっとりとした濃厚な口あたりなめらかなチョコレート生地には、

ピリピリ!っとアクセントになった出西生姜の辛みで引き締まった

食べ応えのある大人の味わいのおいしいチョコレートケーキ。

ほんとに濃~いです♥
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■焼きチョコクッキー【出西生姜(しゅっさいしょうが)】
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サイコロのような
コロコロとしたクッキーは、しっとり焼かれた

ひとくちサイズで食べやすい焼きチョコクッキーです。

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サクサクとしたクッキーではなく、

グサグサッと耳まで響くしっとり感のあるクッキーで、

食べると鼻に抜ける上品な生姜の風味がたまりません~!
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2012年02月15日

ジャン=フィリップ・ダルシーの8huitアソート

テーマ:├チョコレート

ベルギーチョコレート大使の終身称号を持ち、

世界的菓子協会ルレデセールの会員でもある

ベルギー若手No1ショコラティエ

ジャン=フィリップ・ダルシー

JEAN-PHILIPPE DARCIS

ベルギーショコラ伝統の技を受け継がれ

厳選素材を活かしたダルシー定番人気のショコラ7種に

日本新発売のセサモンをアソートされた

8huitアソート
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BOXのなかには、

文字や絵柄がデザインされたカラフルショコラが8個
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ショコラのフレーバーがひと目でわかる8huitアソートですが、

フレーバーがわからないのが、3種類。

名前のダルシーと書かれている2種類のショコラは、

ヘーゼルナッツのプラリネにクランチのサクサク感が味わえる

それぞれミルクとダークのショコラ

■シュプレーム・レ ■シュプレーム・ノワール 

文字なしのクログロとした日本新発売のセサモン

ヘーゼルナッツのプラリネにたっぷりの胡麻が味わえるダークショコラ
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ひなげし・ハーブ・パッションフルーツの植物や果実をはじめとする

コーヒー・紅茶などバラエティに富んだフレーバーに

クリーミ-で香ばしいガナッシュとのコンビネーションされ

ショコラでコーティング。

くちに入れると、ショコラが、ほどける とろける ひろがる 

ベルギーショコラティエならではのおいしい味わいです。
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クログロとした日本新発売のセサモンは、

プラリネのなかに胡麻を加え、ダークショコラでコーティングされた

日本人好みの風味たっぷりな香ばしさです~♪
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ハラリとほどけ、トロリととろけ、フワッとひろがる

ジャン=フィリップ・ダルシーのショコラの味わいは、

甘酸っぱいさわやかなパッションフルーツにミルクショコラでまろやかになっています~♪
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