きょうの息子のお昼ごはんです.
フライパンひとつでできるチキンピラフにしました.
フライパンで作って、そのまま出しておきます.
食べるときには、もう一度フライパンで加熱して温めればOK.
おこげもできて美味しいと思います
＜菜の花と鶏肉のピラフ＞
材料： 2人分
白米・・・1合
鶏もも肉・・・1枚
塩・・・小さじ1
冷凍コーン・・・大さじ3
菜の花・・・1/3パック
水・・・2カップ
オリーブオイル・・・大さじ2
作り方：
１．フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する. 白米を入れて弱火にし、1分炒める.
２．鶏肉を8等分ほどに切り、塩小さじ1を加えてもみ込む.
３．１の米の上に鶏肉を並べ、冷凍コーンを散らす. すぐに水2カップを注ぎ入れる.
４．いったん強火にして煮立たせたら弱火にし、そのまま汁気がほとんどなくなるまで煮詰める.
５．菜の花を食べやすく切り、４に並べる.
６．ふたをして弱火で2～3分蒸らせば出来上がり.
漬かったフライパンは、取っ手を外せるタイプです.
確かこちらと同じシリーズだった気がしますが・・・定かではありません.
内側の色が気に入っています.
この手のフライパンなら、作ってそのまま食卓に出してもかっこいいので便利ですね！
ご飯は1合分.
最近はまた食欲旺盛な息子君ですが、これだけあれば足りるよね？？
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最近のおすすめ～
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
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