今日の晩ごはんです！
仕事のほうはいろいろあり、しばらく毎日重労働かも
しかも帰宅がちょっと遅くなったので、急いで作りました！
こちらです～
メインはキャベたまバーグ
冷蔵庫を眺めて、使えそうな食材でできるおかず・・・
って考えて作ってみました
キャベツとタマネギをたっぷり入れて、豚薄切りで粗挽きミンチを作り、ハンバーグにします.
なので、キャベたまバーグ.
粗挽きのお肉と刻み野菜の食感がマッチしていい感じです.
息子君も、「想像以上に美味しくて驚いた」って言ってくれました
＜あらびきキャベたまバーグ＞
材料： 4人分
豚薄切りまたはこま切れ・・・500g
キャベツ・・・げんこつ大
タマネギ・・・1個
粉チーズ・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ4
コショウ・・・一振り
塩・・・小さじ1
ガーリックパウダー・・・小さじ1/3
作り方：
１．キャベツとタマネギは粗めのみじん切りにする.
２．豚肉もみじん切りにし、さらに包丁でたたいて粗挽きのミンチ状にする.
３．1と2を合わせてボールに入れ、粉チーズ大さじ3、薄力粉大さじ4、コショウ一振り、塩小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/3を合わせてよく混ぜる.
４．小さ目に丸めて平らにならし、厚さ2cm位に成型する. オリーブオイルを塗った弱火のフライパンに並べる.
５．片面を5分ほど焼いたら裏返し、フタをして7～8分焼く.
中はこんな感じです！
合わせたのはクミン風味のこふきいもです.
＜クミン風味のこふきいも＞
材料： 4人分
ジャガイモ・・・3個
塩・・・小さじ1/8
クミン・・・一振り
作り方：
１．ジャガイモは皮を剥き、大き目の一口大に切る.
２．鍋にジャガイモがかぶるほどのお湯を沸し、ジャガイモを入れたら中火で煮立たせ、それから4分ほど弱火で煮る. ジャガイモが少し透明がかるまで.
３．お湯を捨て、塩小さじ1/8とクミン一振りを加え、鍋を左右に振る.
手が込んでいるように見えて、実は30分かかりませんでした.
主人が言う、「手抜きに見えない手抜き料理」.
こういうの得意なんです
我が家の殿堂入りレシピリスト作りました→こちら★☆★
仕事のほうはいろいろあり、しばらく毎日重労働かも
しかも帰宅がちょっと遅くなったので、急いで作りました！
こちらです～
メインはキャベたまバーグ
冷蔵庫を眺めて、使えそうな食材でできるおかず・・・
って考えて作ってみました
キャベツとタマネギをたっぷり入れて、豚薄切りで粗挽きミンチを作り、ハンバーグにします.
なので、キャベたまバーグ.
粗挽きのお肉と刻み野菜の食感がマッチしていい感じです.
息子君も、「想像以上に美味しくて驚いた」って言ってくれました
＜あらびきキャベたまバーグ＞
材料： 4人分
豚薄切りまたはこま切れ・・・500g
キャベツ・・・げんこつ大
タマネギ・・・1個
粉チーズ・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ4
コショウ・・・一振り
塩・・・小さじ1
ガーリックパウダー・・・小さじ1/3
作り方：
１．キャベツとタマネギは粗めのみじん切りにする.
２．豚肉もみじん切りにし、さらに包丁でたたいて粗挽きのミンチ状にする.
３．1と2を合わせてボールに入れ、粉チーズ大さじ3、薄力粉大さじ4、コショウ一振り、塩小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/3を合わせてよく混ぜる.
４．小さ目に丸めて平らにならし、厚さ2cm位に成型する. オリーブオイルを塗った弱火のフライパンに並べる.
５．片面を5分ほど焼いたら裏返し、フタをして7～8分焼く.
中はこんな感じです！
合わせたのはクミン風味のこふきいもです.
＜クミン風味のこふきいも＞
材料： 4人分
ジャガイモ・・・3個
塩・・・小さじ1/8
クミン・・・一振り
作り方：
１．ジャガイモは皮を剥き、大き目の一口大に切る.
２．鍋にジャガイモがかぶるほどのお湯を沸し、ジャガイモを入れたら中火で煮立たせ、それから4分ほど弱火で煮る. ジャガイモが少し透明がかるまで.
３．お湯を捨て、塩小さじ1/8とクミン一振りを加え、鍋を左右に振る.
手が込んでいるように見えて、実は30分かかりませんでした.
主人が言う、「手抜きに見えない手抜き料理」.
こういうの得意なんです
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最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！
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