今朝は珍しく、晩ごはんの一品を朝のうちに仕込んでおきました.
キノコのはちみつジンジャーマリネです
5分かからずできるので、ちょっと時間が空いた時にできますね.
＜キノコのはちみつジンジャーマリネ＞
材料： 3人分
シイタケ・・・4個
マイタケ・・・1/2パック
生姜・・・薄切り3枚
レモン汁・・・小さじ1
レモン薄切り・・・2枚
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/8
作り方：
１．シイタケは8mmの薄切りに、 マイタケは大きさを合わせて切る.
２．１を耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジで1分温める.
３．生姜は千切りにする. レモン薄切りは6等分の串切りに.
４．材料を合わせて混ぜる.
５．密閉容器に入れ、冷蔵庫で半日置く.
夜までに美味しくな～れ！
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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