少し前に、★さんにリクエストをいただいていました.
生クリームを入れるタイプのバーニャカウダです
私もバーニャカウダは大好きです.
家でも簡単にできるんですよね！
今日は晩ごはんに作ったのですが、せっかくなのでレシピを分けて書きますね.
＜クリーミータイプのバーニャカウダ＞
作り置きして、冷蔵庫で２～３日持ちます.
材料： 6人分
ニンニク・・・３片
アンチョビ・・・48g
水・・・1/4カップ
オリーブオイル・・・大さじ３
生クリーム・・・100cc
粗挽きこしょう・・・一振り（お好みで）
作り方：
１．ニンニクは皮を剥いて芽を取り除き、薄切りにする.
２．鍋にニンニクと水を入れ、中火で煮立たせる. 汁気がほとんどなくなるまで.
３．火を止めてアンチョビを入れ、木べらでつぶす. 簡単にほぐれるはず.
４．オリーブオイルを大さじ３を加え、弱火で熱しながら混ぜる. ２分くらい.
５．さらに生クリーム100ccを入れ、２分ほど混ぜながら弱火で加熱する. アンチョビとニンニクは自然に滑らかに溶ける.
アンチョビはものによって塩の強さが違うので、生クリームの量で味を調整してください.
今回使ったのはこちら.
器に入れたら、器ごと温めて出すのがおススメ.
週末に我が家にやってきた、トースターで温めました
我が家の殿堂入りレシピリスト作りました→こちら★☆★
生クリームを入れるタイプのバーニャカウダです
私もバーニャカウダは大好きです.
家でも簡単にできるんですよね！
今日は晩ごはんに作ったのですが、せっかくなのでレシピを分けて書きますね.
＜クリーミータイプのバーニャカウダ＞
作り置きして、冷蔵庫で２～３日持ちます.
材料： 6人分
ニンニク・・・３片
アンチョビ・・・48g
水・・・1/4カップ
オリーブオイル・・・大さじ３
生クリーム・・・100cc
粗挽きこしょう・・・一振り（お好みで）
作り方：
１．ニンニクは皮を剥いて芽を取り除き、薄切りにする.
２．鍋にニンニクと水を入れ、中火で煮立たせる. 汁気がほとんどなくなるまで.
３．火を止めてアンチョビを入れ、木べらでつぶす. 簡単にほぐれるはず.
４．オリーブオイルを大さじ３を加え、弱火で熱しながら混ぜる. ２分くらい.
５．さらに生クリーム100ccを入れ、２分ほど混ぜながら弱火で加熱する. アンチョビとニンニクは自然に滑らかに溶ける.
６．最後にお好みで粗挽きこしょうを一振りして混ぜる.
アンチョビはものによって塩の強さが違うので、生クリームの量で味を調整してください.
今回使ったのはこちら.
器に入れたら、器ごと温めて出すのがおススメ.
週末に我が家にやってきた、トースターで温めました
１６０℃で１分！
野菜は、カブは生のまま皮を剥いて串切りに.
アスパラは切ってさっとゆでます.
エリンギとニンジンもゆでます.
エリンギは３０秒ほど、ニンジンは２分くらい.
ほか、お好きな野菜でどうぞ.
息子君も喜んでくれました！
我が家の殿堂入りレシピリスト作りました→こちら★☆★
最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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