メインは唐揚げ.
いつもと少し味付けを変えてみました.
キビ糖を加えて香ばしさをUPさせ、お酢で味を引き締めてさっぱり感を出しています.
<お弁当用唐揚げお酢入りバージョン>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料: 2人分
鶏もも肉・・・1枚
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
キビ糖・・・小さじ1
米酢・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ4
揚げ油・・・適宜
作り方:
1.鶏肉を一口大に切り、 ビニール袋に入れて醤油と酒大さじ1ずつ、キビ糖と米酢小さじ1ずつを加えてよくなじませ、5分置く.
2.片栗粉大さじ4を加えてまぶす. ビニールに空気を入れ、口を閉じて上下にふるとよい.
3.180℃の油できつね色になるまで揚げる.
<マッシュルームとセロリのマヨ和え>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料: 2人分
マッシュルーム・・・6個
セロリ(ベビーリーフ)・・・1パック
マヨネーズ・・・小さじ2
作り方:
1.マッシュルームは幅5mmほどに切り、セロリはぶつ切りにする. 耐熱皿に入れて電子レンジで40秒ほど温める.
2.マヨネーズ小さじ2を加えて和える.
他はモヤシのソテーとトマトです.
モヤシは水分が出ないよう、しっかりと炒めました.
朝ごはんと合わせて35分ほどでした.
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マイタケとと菜とを切り、オムレツの生地を作る
オムレツを焼き始める
鶏肉を切って下味をつける
マッシュルームとセロリを切って電子レンジへ
モヤシを焼き始める
マッシュルームを仕上げる
ワッフルを焼く
オムレツを裏返す
ミニトマトを切る
唐揚げを揚げる
モヤシ出来上がり
ご飯を温める
オムレツ出来上がり
朝ごはんを食卓へ
唐揚げ出来上がり
盛り付け
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科学者ママnickyのなるほど段ちがい! お料理ノート (主婦と生活生活シリーズ)
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