プチパン4種☆玉子パン、マヨコーンパン、ハムロール、あんパン

今日のプチパンの成型方法です.
「ふんわりしっとりプチパン」の生地を使います.



＜ふんわりしっとり☆手ごねプチパン＞レシピ     
成型方法です.
2次発酵、焼き方は「ふんわりしっとりプチパン」の通りです.


・玉子パン　6個


材料：

ゆでたまご・・・3個
マヨネーズ・・・大さじ3
粒マスタード・・・小さじ3
塩・・・小さじ1/6
パン生地・・・6個分
ドリール・・・適量


作り方：

１．ゆでたまごをカットし、他の材料と一緒に混ぜる.　これが玉子サラダ.


２．パン生地を直径8cmほどに手のひらで丸く伸ばし、指先で中心の生地を外へ押すようにして中心をくぼませる.　中心の厚みは2mmくらい.


３．くぼみに6等分した玉子サラダを乗せ、周囲にドリールを塗る.　2次発酵後、焼く.





・マヨコーンパン　6個


材料：

冷凍コーン・・・大さじ6
マヨネーズ・・・適量
タマネギスライス・・・適量
パン生地・・・6個分
ドリール・・・適量


作り方：

１．冷凍コーンは電子レンジで温め、水気をペーパータオルでふきとる.　塩小さじ1/8を加え、混ぜる.


２．上の玉子パンと同じように成型し、コーン、マヨネーズ、タマネギを乗せる. 周りにドリールを塗り、2次発酵後に焼く.





・ハムロール　6個


材料：

ハム・・・5枚
パン生地・・・6個分
ドリール・・・適量


作り方：

１．生地を長方形に伸ばす.　長さは24cm.


２．ハムを並べ、縦に長くロールする.



３．6等分に切る.



４．マフィン型に入れ、2次発酵ののちにドリールを塗って焼く.






・あんぱん　6個


材料：

あん（お好みのもの）・・・1個あたり大さじ2くらい
パン生地・・・6個分
ドリール・・・適量


作り方：

１．生地を軽く押さえてから、ふちのほうが薄くなるように伸ばす.



２．中央にあんを乗せる.



３．ふちをたぐり寄せるようにしてあんを包み、つまんで閉じる.



そのままでもよいけど、今回は天板のスペースの都合でマフィン型に入れました.


４．2次発酵ののち、ドリールを塗って焼く.



具を乗せるパンの成型、いろいろやり方がありますが、一番簡単なものにしました.



一度に何種類かできるとなんだか嬉しくなっちゃいますハート





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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
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