バルサミコローストポーク☆お正月に

昨日作ったお正月料理、2品目です.

ちょっと洋風ですが、バルサミコローストポークです.
タマネギとバルサミコに豚塊肉を漬けてから、オーブンで焼きます.

＜バルサミコローストポーク＞   


材料：4～5人分

豚ロース塊・・・300g
タマネギ・・・1個
バルサミコ・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4

作り方： 

１．タマネギは薄くスライスし、ビニール袋に材料をすべて入れてなじませる.　口を閉じ、そのまま3時間ほど漬ける.

２．アルミホイルを大き目に広げ、豚肉をタマネギごと包む.　閉じ口を上にし、肉汁がこぼれないようにする.

３．180℃のオーブンで40分焼く.　焼き終わったらそのままにし、粗熱が取れるまで置く.

バルサミコとタマネギの作用でやわらかく仕上がります.
酸っぱくなりそうですが、そうでもありません.
あっさりしているので、おせち料理にも使えます

切ったところは後日、写真を追加しますね！
こちら！
おせち料理に入れたところです～

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