クリスマスっぽいパンプディングで朝ごはん♪

おはようございます！

相変わらずの良いお天気きらきら
師走だ～って気になりますね.

朝ごはんはパンプディングにしました.
ラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり入れて.
シナモンの香りも効かせましたハート

ちょっとクリスマスっぽいでしょう？



ちなみに、本格的なクリスマスプディングは今週末に作る予定です.



＜ドライフルーツのシナモンパンプディング＞レシピ     


材料： 3人分

ドライフルーツミックス・・・100g
ラム酒・・・大さじ2
水・・・100cc（1/2カップ）

パン・・・一口大を1人5切れ（今日はスコーンで代用）
卵・・・2個
牛乳・・・200cc（1カップ）
ハチミツ・・・大さじ2
シナモン・・・小さじ1/3
粉砂糖・・・適量


作り方：

１．前の晩に、ドライフルーツ100gにラム酒大さじ2、水1/2カップを加えて浸しておく.


２．パンは一口大に切る.　１のドライフルーツをつけ汁ごと3つに分け、パン5切れと一緒に器に入れる.


３．ボールに卵2個、牛乳1カップ、はちみつ大さじ2を入れてよく混ぜる.


４．さらにシナモン小さじ1/3を入れて混ぜる.


５．２に４を3等分して流しいれる.


６．電子レンジで加熱する.　1000Wで6分ほど.　表面が盛り上がって固まればOK.


７．取り出したら粉砂糖を茶こしで振り掛ける.



しっとりラム酒がしみ込んだフルーツと、プディングの生地がいい感じハート




付け合せはバナナと、焼いたベーコンです.
意外にイケる組み合わせです.



コーヒーにもばっちりだったけど、濃いめの紅茶にもしっくりきそう.


これ、また作ろう！





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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございますハート

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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