豚肉とキャベツの重ね焼きパスタ♫

昨日の晩ごはんです.
ぱぱっと簡単にできるものにしました.
それでも、主人の「殿堂入り」の声が出ました



キャベツ、豚肉、タマネギとトマト缶を使った、重ね焼きパスタです.
無水鍋で作るので、パスタはゆでなくても程よく仕上がります.



一切れ目はそのまま食べて.




フタ切れ目は、グラタン皿に乗せてグリルしました.
これまたよかったです！




＜豚肉とキャベツの重ね焼きパスタ＞レシピ     


材料： 3～4人分

キャベツ・・・9枚
パスタ・・・300g（ゆで時間7分くらいの太さのもの）
タマネギ・・・2個
豚薄切り・・・400g
トマト缶（カット）・・・1本
ナツメグ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
粉チーズ・・・適量
粗挽きこしょう・・・適量

・アレンジ用
スライスチーズ・・・人数分
塩（マッシュルーム塩）・・・適量


作り方：

１．無水鍋に、キャベツ3枚分をざく切りにして敷く.


２．その上に、二つに割ったパスタを広げる.


３．トマト缶の1/2を乗せる.  ナツメグ小さじ1/4、塩小さじ1/2を振り掛ける.


４．タマネギを7つくらいに輪切りにし、乗せる.


５．豚肉の半分を広げて乗せる.


６．１～５をもう一度繰り返し、最後にキャベツ3枚分をもう一度乗せる.


７．ふたをし、中火で1分加熱した後、弱火で30分加熱する.


８．仕上げに全体にオリーブオイルを大さじ2垂らし、粉チーズを粗挽きこしょうを振る.



切り分けるときは鍋を傷つけないようにそっと・・・

 

アレンジのグリルは、耐熱皿に1切れのせ、マッシュルーム塩を一つまみ振ってからスライスチーズをのせて焼きます.



こちらは付け合せのジャガイモサラダです.
柔らかくゆでたジャガイモをつぶし、ドレッシング代わりにします.



今回はルッコラで作りました.
簡単でおススメです
レシピはこちらです！



帰宅後初の晩ごはんでした.






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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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