温かいお蕎麦にしました.
ニシン蕎麦です.
半生ニシンがあったので、みりん焼きにして乗せました.
しし唐とネギをそえて.
＜ニシンそば～みりん焼きニシンバージョン＞
材料： 4人分
ニシン半生干・・・2尾分
みりん・・・1/4カップ
しし唐・・・1人3本
長ネギ・・・適量
蕎麦・・・4人前
そばつゆ・・・4人分（作り方はこちら）
作り方：
１．ニシンは5cmほどに切る.
２．フライパンにニシンを並べ、みりんを1/4カップ注ぐ. 中火で煮立たせ手から弱火にし、5分加熱する.
３．裏返してさらに4分加熱する.
４．ニシンを取出し、しし唐を入れて転がしながら5分ほど焼く. みりんが焦げるようなら少量の水を入れて.
５．蕎麦をゆで、ざるにあける.
６．器に蕎麦を入れ、 ニシン、トウガラシ、刻んだネギを乗せる.
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