竹かごのお弁当

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今日の息子のお弁当です.

授業の関係で荷物が多いからか、いつものお弁当箱ではカバンに入らない？
なので、「これにして！」と出してきたのが竹かごのお弁当箱でした.
遠足とか体育祭とか、コンパクトにしたいときに使っています.

昨夜の雑穀米のおにぎりに、おかずをいろいろ詰めました.
ピリ辛チキンソテーに大根と大根菜の炒め物、卵焼き、ミニトマトに焼きスナップエンドウ.

四角い1段弁当も詰めやすくていいな.

＜ピリ辛チキンソテー＞

材料： 2人分

鶏もも肉・・・1/2枚
塩・・・一振り
一味唐辛子・・・一振り

作り方：

１．鶏肉は一口大に切る.

２．薄く油を塗ったフライパンに鶏肉を並べ、塩一振りと一味唐辛子一振りをし、フタをして5分焼く.

他はただ焼いて塩を振っただけです～

朝ごはんと合わせて30分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

エンドウのヘタと筋を取る
エンドウを焼く
ご飯を温める
トマトを切る
大根を切る
大根を焼く
納豆巻きを作る
卵焼きを作る
鶏肉を焼く
朝ごはんを食卓へ
鶏肉出来上がり
盛り付け

朝ごはんとお弁当を作った後、お急ぎで超時短スコーンを焼きました.

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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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