夜ごはん。
蒲田にある【辛っとろ麻婆麺 あかずきん】さんに行きました！
祖師ケ谷大蔵で行列が出来る麻婆麺のお店が蒲田に出来たとの事で行ってみました。
2018年10月openのようですが蒲田のお店はこの日は待ち無し。ラッキーだったのかもしれません。
麻婆麺の辛さは0.5辛〜5辛。
0.5辛・1辛・2辛・3辛までは無料。
また背脂、ニンニク(揚げ・刻み・おろし)のトッピングが出来るようです。
▶︎【辛っとろ麻婆麺】850円(税込)
食券購入後、辛3をオーダー。
丼にはお店のロゴ、赤ずきんでしょうか☆
まずはスープをズズリ。
四川から取り寄せた漢源花椒×赤味噌×甜麺醤を使用したスープ。トロトロ辛旨です！
中太麺にも良く絡まりとろりとろり。
刻んだネギと玉ねぎがナイスアクセントでシャキリシャキリ。
美味い！！
ホワイトペッパーと四川山椒を追加してみました。ぴりり、ぴりり。
ニンニクは揚げにしました。
ぱらりぱらりと麻婆麺にかけるとザクザクした食感がプラス。
味変アイテムもあって最後まで飽きずにスープまで完飲です。
辛い物も好きなので好みの一杯☆
定期的に食べたくなりそうです。
