夜ごはん。
新宿三丁目にある【らぁ麺はやし田】さんに行きました！
新宿・中野にある煮干し中華そばの名店「鈴蘭」さんのセカンドブランドのようです。去年の12月openとの事ですが食べログちゃんの口コミを拝見すると既に100件近くのレビューが！(現在★3.62)
場所は新宿丸井本館裏の小道、「玉五郎」さんが入っていた場所です。
(近くにスープカレーの『東京ドミニカ』もありますね！)
ベースのメニューは、
◼︎【醤油らぁ麺 】800円
◼︎【つけ麺】850円
◼︎【のどぐろそば】1,000円
のラインナップ。「のどぐろそば」は1日20食限定のようです。
夜も行列が出来ていると思いきや、カウンターは16席あるので待たずに席に着く事が出来ました☆
スタッフさんも元気いっぱい。
4名ほどいらっしゃり回転も良さそう☆
この日はシンプルな醤油ラーメンを人差し指でポチっとna！
デフォルトで豚肩ロース・鶏むね肉のチャーシュー、クルンと大きな穂先メンマ、シャキッとネギが清湯スープに堂々とプカ。
鴨と大山どりの丸鶏を炊き上げスープは、一口頂く前に鶏の香りがフワッと香ります。スープは思っていたより鴨が控え目で大山さん活躍系。スープの温度が高いのも特徴的ですね♪
麺は菅野製麺所の全粒粉入りパッツンストレート麺。
等身大の吸引力で早速ズズリと頂くと小麦の香りが心地よく、喉越しも◎。
低温調理された二種のチャーシューもしっとりんこ♪ 後半になるにつれて醤油の味が際立っておりました☆
この日もスープまでしっかり完飲☆。
ラーメンのスープで『鶏茶漬け』にして楽しむ事も出来るそうなので、次回はラーメン→お茶漬けまで楽しみたいと思います☆
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【おすすめ度】
★★★☆☆3
【予算】
醤油らぁ麺800円
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