冷めてもおいしい！普通の唐揚げ 鶏もも肉

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今日は『普通の唐揚げ』です

いつの頃からか、

鶏むね肉でフライドチキン風など

『天ぷら粉で簡単サクサク！ケンタッキー風　むね肉でフライドチキン』

試行錯誤して、作る事が多く

いつもの唐揚げを作る事が

無くなってしまっていました

本来我が家の唐揚げは鶏もも肉で卵を入れて

衣がふんわりサクサク

以前は月に１回くらいのペースで

1キロとか作っていました

揚げている時から子供達が寄ってきて

味見！つまみ食い！と

ひとつ、ふたつ。。。と減って行くみんなの大好物

『普通の唐揚げ』

を、かなり久しぶりに作りました

鶏肉に濃いめに下味をつけて、

卵と小麦粉で絡めて揚げます

下味にごま油を入れるのが我が家流です

卵と小麦粉を衣にするのは母親から

小麦粉だけだと、縮むし、冷めたら固なるやろ？

と。

【材料4人分】

鶏もも肉→2枚

・生姜チューブ→小さじ2

・ニンニクチューブ→小さじ2

・塩→小さじ1

・醤油→小さじ1

・ごま油→小さじ2

・酒→大さじ2

卵→1個

小麦粉→カレースプーン山盛り4杯ほど

①鶏肉1枚を食べやすい大きさに切る

（８等分しています）

②材料の・を入れ

③混ぜ込み

２時間ほど漬ける（時間がなければ30分ほどでも）

④卵を入れよく混ぜる

⑤大きいスプーンに山盛り↓

⑥4杯ほど入れ

⑦よく混ぜる

⑧170℃の油で色づくまで揚げる

⑨お皿に盛ってできあがり⭐️

●お好みでレモン、マヨネーズをかけて食べてもおいしいです

●冷めても衣がふわふわなので固くなりません

●お弁当にも🙆‍♀️

多く作って冷凍して、トースターで焼いてお弁当に入れています

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