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他の人と一緒にならないプライベートレッスン、マンツーマンレッスンで 料理教室、お菓子教室、パン教室、紅茶教室、デコレーション教室を 2001年5月から開講している「Wakanaの美味しい教室」です。
フランス＆イギリス修業、パティシエール、料理学校の講師、お菓子本制作の経験者の講師が開講しているアットホームなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室になります。
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家庭でも楽しめて
比較的手軽に作れるアルザス料理レッスンのご紹介です♪
季節問わず楽しめる料理です。
ソーセージのシュークルートの他に魚のシュークルートもアルザス地方では定番です。
爽やかな酸味があるソースはやわらかなオーロラサーモンとも相性ピッタリ♪
オーロラサーモンのシュークルート
シュークルートのクリーム煮にサーモンのポワレを合わせた
さっぱりいただけるクリーム系の料理です。
日本人の味覚に合う魚のシュークルートですよ。
タルト・フランベ
アルザス版ピッツア。パリパリしたリーンなピザ生地に
白チーズ、ベーコン、玉ねぎを一緒に焼きあげた
お酒もすすむ軽い味わいのピッツアです。
レッスンの詳細はホームページ＞料理教室＞フランス家庭料理(14）をご確認くださいませ。
◆初めての方のお申し込み方法
■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。
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■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。
当教室のレッスンスタイルをご理解の上、お申し込みくださいませ→★
■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。
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◇フランス菓子教室→★
◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★
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◇デイリー料理教室→★
◇手打ちパスタ教室→★
◇フランス家庭料理教室→★
◇おもてなし料理教室→★
◇イーストパン教室→★
◇天然酵母パン教室→★
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■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。
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平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜（時々）もレッスンを承っております。
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。
★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン
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11～12月までクリスマス伝統菓子1「シュトレン、ベラベッカ、ミンスパイ他→★」
11～12月までクリスマス伝統菓子2「クグロフ＆マナラ、ヘキセンハウス→★」
11～12月までクリスマス生菓子「ブッシュ・ド・ノエル、カップケーキ他→★」
11～12月までクリスマスケーキ・丸型編「イチゴショートケーキ、ポムローズ・ピスターシュ→★」
9～2月頃までリンゴのお菓子（初中級編）「リンゴのタルト、アップルパイ、焼き菓子他→★」
9～2月頃までリンゴのお菓子（伝統菓子編）「タルト・タタン、ショソン・オ・ポム、シュトルーデル→★」
9～2月頃までリンゴのお菓子（中上級編）「オリジナルのリンゴのアントルメ、プティガトー他→★」
9～2月頃までさつま芋のお菓子「スイートポテト、芋どら焼き、パウンドケーキ他→★」
11～3月頃までピーナッツのお菓子「オバル・カカウエット、ピーチョコブッセ→★」
通年OK（新茶は6月頃まで）「抹茶のお菓子（焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ）他→★」
日本酒のお菓子「日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ」
胡麻のお菓子「胡麻のミニクグロフ、胡麻丸クッキー（甘味、塩味2種類）」
★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2017
★おせち料理とホームパーティー料理★
◇11～12月期限定
「おせち料理（手作りかまぼこと3段重とおとそ紅茶他）→★」残席わずか！
◇11～2月限定
「ワインにも合うオードブルレッスン（合鴨のマンダリンソース、タコのオリーブトマト煮他）→★」
★前菜や軽食やアペリティフのあてに★
◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪
「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→★ 」
◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪
「ヴェリーヌ・サレ（トマト＆ルッコラ、アスパラガス＆パプリカ他）→★」
◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪
「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→★」
◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪
「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）→★」
◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪
「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→★」
★前菜やメインディッシュを豪華に★
◇フランス家庭料理（鶏肉）「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→★」
◇フランス家庭料理（豚肉）「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→★」
◇フランス家庭料理（豚肉）「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→★」
◇フランス家庭料理（サーモン）「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→★」
◇フランス家庭料理（サーモンとパイ）「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→★」
◇おもてなし料理（シーフード）「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→★」
◇おもてなし料理（ラム肉）「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→★」
★季節のおもてなし家庭料理★
◇おもてなし料理 「豚スペアリブのトマト豆煮込、南瓜スープ→★」
◇クリスマスにホームパーティー料理「ローストチキン、ミネストローネ、ニョッキ→★」
★通年おススメのパンレッスン2017
ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）→★」
★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2017
通年（国産は6月頃まで）「オレンジのお菓子（焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ）他→★」
通年（国産は5月頃まで）「レモンの焼き菓子→★」
通年（国産は5月頃まで）「レモンの生菓子（パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他）→★」
★台湾菓子レッスン2017
通年「月餅（4種類から選択可能です）→★」
通年 台湾菓子「鳳梨酥フォンリースとバリエーション（4種類から選択可能です）→★」
★伝統菓子レッスン2017
通年（コロンビエは5～8月まで）「南仏の伝統菓子（カリソン・デクス、コロンビエ）→★」
ワインの焼き菓子「赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン、ガリバルディ・ビスケット」
★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2017年冬
クリスマスティーのブレンドレッスン「熟成タイプのクリスマスティー→★」
★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン
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