飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材 -2ページ目

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22Jun
- 「ポリフェーモ」が、格付紙ガンベロロッソ　オーリ　ディタリアで三つ星！
  イタリア・シチリア島からベリタリア直輸入のエクストラバージンオリーブオイル「ポリフェーモ」が、格付紙ガンベロロッソ　オーリ　ディタリアで三つ星を取ったと連絡がありました‼️三つ星　ポリフェーモ　DOP モンティ　イブレイモノクルティバル　トンダ　イブレア2023ヴィラジ　シチリア島GAMBERO ROSSO OLI D'ITALIA ガンベロ　ロッソ　オーリ　ディタリア誌はイタリアの最も権威ある格付紙です。レストランの格付、ワインやオリーブオイルの格付誌などがありイタリアのミシュランと呼ばれています。オリーブオイル専門店【ベリタリア】イタリア食材 / ポリフェーモDOP 100ml・250ml・500ml　イタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jp---------ポリフェーモとは-----------イタリア・シチリア産の土着品種トンダイブレア種オリーブを丁寧に手摘みして選別、低温圧搾後ノンフィルターで仕上げた風味豊かなオリーブオイルです。トンダイブレア種は、青いトマトの香りで、大変人気のある品種です。輝きのある緑色で、濃厚で力強い風味を持っており、トマト、若草、アーティチョークの香りや風味の中に、バランスのとれた甘みと軽い苦みと辛さを楽しむことができます。ポリフェノール値が高いのも特徴です。牛肉、ブタ肉、イノシシなどのジビエなどの肉料理やトマトを使ったお料理におすすめです。Heinz Beck,(Chef della Pergola a Roma)、Pascal Barbot(Chef del L’Astrance a Parigi) Carlo Cracco (Chef del ristorante Cracco)など、世界中で多くのシェフに愛されているオリーブオイルです。= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞スリランカカレーパウダー入荷ベリタリアメルマガ情報オリーブオイルや健康情報、ブログでは書けないディープな情報をお届けしています。『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア営業時間　営業日 :　月、水、金　営業時間　: 10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
12Jun
- 【レシピ】そら豆のピリ辛オリーブオイルソテー
  そら豆のピリ辛オリーブオイルソテー唐辛子とオリーブオイルで蒸し煮炒めしたものでビールにも白ワインにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。【材料2人分】・そら豆さや付き8本・バランカまたはポリフェーモ大さじ1・塩そら豆の重量の1%・唐辛子 2本【作り方】下準備：そら豆を鞘からはずして切り目を入れる。1. フライパンを用意し、コップ一杯の水に塩をいれて火にかける。2. 沸騰したら、そら豆を入れて蓋をして茹でる。3. 水が少なくなったらオリーブオイルと唐辛子を入れて2分ほど炒め水分を飛ばす。いつものそら豆が、濃厚で旨味アップし旬の味が楽しめます。是非お試し下さいね。= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞わじまの海塩が入荷しました！ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア店舗営業時間　営業日 :　月、水、金　営業時間　: 10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
29May
- ボローニアの和食店「おにぎり楽」
  【イタリア1日目】ボローニァ到着に決めたのは、友人Mさんが2018年から初めたおにぎり屋さんに行くのが目的でした。行ってびっくり、ボローニア駅から徒歩5分の最高の立地。家賃高いでしょう？(心の中で思いました）ご存知の方も多いと思いますが、ボローニアを中心とするエミリアロマーニャ州は有名企業が多く、食の分野でもパルマハムやバルサミコ酢、パルミジャーノレジャーノなど有名どころが満載な地域です。しかもヨーロッパ最古の大学のボローニア大学あり、文化的にも学術的にもイタリアではレベルの高い街として知られています。そういった街ですので、和食ファンも多そうです。和食の料理人のMさんが始めたお店はアイデア満載した。なんとハサップまで取得しているとおっしゃっていました。イタリアでは和食は高級料理ですが、この店はテイクアウトとイートインが中心。ショーケースにはおにぎりが入っていて、サンドイッチのように販売していましたよ。ランチに親子丼とお味噌汁をいただきました。おいしかった〜きちんと戦略を立てて、どの立ち位置で勝負するかは本当に大切ですね、感動しました！『おにぎり楽』　もしボローニアに行かれることがあれば是非立ち寄ってみてください。その時は、ベリタリアさんに聞きましたと一言お伝えしてみてください。https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187801-d13128544-Reviews-Onigiri_RAKU-Bologna_Province_of_Bologna_Emilia_Romagna.html= = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
28May
- ボローニャ空港でのホテルピックアップが来ませんでした！やっぱりな、ふん。
  18時間の修行のようなフライトを終えて到着したのは、北イタリアの都市ボローニャ。真夜中の到着だったので、ホテルにピックアップを頼んでいたのですが、結局ピックアップは来ずでした。ホテルに電話をしたところ、〇〇の場所に行って待っててくれと言われ、空港の一番端っこのその場所までトランクを引きずっていっても、誰もおらず・・・やっぱりな〜という気持ちで、仕方なくタクシーで向かいました。(ボローニァ空港はビジネスの都市らしく、真夜中でも全然タクシーに困りませんでした)タクシーで5分ほど走って空港近くのホテルに到着し、支払った金額は15ユーロ( 2300円位)これはトランク1個1ユーロを含んでいます。早速円安を実感、、いずれにしても、ぐったりで着いたホテルは狭くて質素で出張族がとりあえず泊まるビジネスホテルかなぁと言う感じでした。これなら、夜中に到着してもボローニャの中心まで行ったほうがよかったかもしれませんね。（ボローニアに行かれる皆さん、ボローニャ空港は夜でも全然問題ありませんので、空港近くに止まらずぜひ中心部に行ってください。）疲れていたので、お風呂に入りたかったのですが、シャワーしかなくとりあえずシャワーを浴びてさっさと寝ました。朝になってレセプションに、昨日ピックアップ来なかったことを強く言ったところ、bookingからなのでお金を返せないけど、朝食無料にするわと言われました。　時差ぼけで食欲なかったけどコーヒーは飲みたかったので、それで渋々okを出しました。朝食会場になっているレストランに行ってみると、キチンとした身なりのビジネスマンが多く、全く期待していなかった朝食は意外と料理が豊富でおいしそうだったので、気を取り直して軽く食べ、昨日の事は忘れることにしました。笑午前中は仕事をしてチェックアウトを済ませて、ボローニャの駅前で、おにぎり屋さんを経営している日本人の友人のところに行ってきます！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝商品在庫状況新入荷！ポリフェーモ100ml 250ml,500mlバランカ100ml,250ml500ml ,750ml在庫わずかオリーブオイル石鹸” ラヴィアンローズ50g” ラスト１個メープルシロップ（8月まで入荷予定なし）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
27May
- パリ・シャルル・ド・ゴール空港でのトランジット
  14時間のフライトを経てパリに到着今21時だけど、まだ明るい。ロシアの上空もイスラエルの上空も飛べないので、こんなに時間がかかってしまいます。シャルルドゴール空港は迷路のようで、時間がないトランジットだと焦りますが今回はスムーズに乗り継ぎゲートまでたどり着き2時間の待ち時間の間にSIMカードの差し替え完了。なかなか良い出だし。今回初めてのヨーロッパSIM使ってみました。ちゃんとSIMが機能するかどうか、かなりの不安がありますが、金額が安いことと、ともかく新しいことはトライしてみることが大切だと思って、リスクヘッジをしつつの使用です。またいつかヨーロッパSIMの利点、問題点をシェアしますね。安定に可愛いい空港内のラデュレを横目に見ながら買いたいけど、もうお腹いっぱい。。これからボローニャに向けてあと2時間のフライトです。以前は12時間程度で日本〜イタリア行けてた事を考えると、ユーロも、到着までにかかる時間も6割アップ。到着は夜の11時30分、トータルで18時間の修行。ハァボローニャ空港は深夜到着なので、ホテルのピックアップサービスを頼んでいますbookingで確認メッセージしても明確な返信が来ずで、果たしてきちんと機能するかどうか見ものです。（笑）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝商品在庫状況新入荷！ポリフェーモ100ml 250ml,500mlバランカ100ml,250ml500ml ,750ml在庫わずかオリーブオイル石鹸” ラヴィアンローズ50g” ラスト１個メープルシロップ（8月まで入荷予定なし）はちみつヴィネガー100ml(ラスト１本）レモンオリーブオイル100ml 250ml好評販売中オーガニック・自然派ワイン各種ベルガモットオリーブオイル＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
- 4年ぶりのイタリア出張
  これから４年ぶりのイタリア出張で関空に来ています。イタリア語学科出身の私はイタリアはいつも身近にあり、オリーブオイルを輸入する仕事を始めてからは常にイタリアは身近でした。コロナになって、こんなに長い間疎遠になるとは考えたこともありませんでした。思い返してみると、イタリアが大好きで大好きで多大な情熱を傾けていました。今となっては、オンラインで簡単に連絡は取れるし仕事には支障はありませんが、今まで取引先さまと密なお付き合いをしていたからこそ、ベリタリアに良いオリーブオイルを優先的に都合してくれていたことを考えると、そこはやっぱり”人との繋がりを大切にする”イタリア人、コロナ以前のように、せめて年に一度は訪問して関係強化を図らなければと考えています。そして、ニュースになっている今年のヨーロッパのオリーブオイル不足の現状についても視察する予定です。今回はエールフランスを選んだのでフランス経由です。行ってきます！= = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
18May
- 本日ガルダ湖からインスタライブ：5月18日（土）20時スタート
  5月13日（月）にイタリアに到着し、ボローニア、パルマと旅をして、昨日ガルダ湖の宿にチェックインしました。キッチン付きのお宿ですので、昨日の夜は近くのスーパーに買い出しに行きお料理を作りました。ガルダ湖は、ベリタリアがお取引をしているオリーブオイルの女王と言われている「Casaliva」の生産者さんMonteCroceがあり、オリーブの木が生育する最北端の地だと言われています。緯度を日本と比較すると、北海道の北にある樺太あたりに位置します。ガルダ湖はそこに居るだけで気持ちが良く、イタリアで一番好きな場所のひとつです。そんな素敵な場所をみなさまに是非ご紹介したいと思っています。本日20時からインスタライブをしますので遊びに来てくださいね。【参加方法】5月18日日本時間20時に下記のリンクをクリックして、https://www.instagram.com/mariko.veritalia/藤本真理子インスタアカウントにアクセスしたら左上の顔写真（LIVE)をタップライブに参加できます。皆様のお越しをお待ちしています。【新入荷】長らく欠品していたポリフェーモがついに入荷し、全サイズ揃いました。シチリア島で生産されるトマトの風味のするしっかりしたオリーブオイルとして世界中のトップシェフから人気のあるオリーブオイルです。ポリフェーモ100ml 500ml一振りでお料理を激変させるポテンシャルがあります。ただいまラベル貼り作業を行っているところで来週水曜日あたりからの出荷になります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
03May
- 端午の節句に菖蒲を飾るワケがすごかった！
  お花屋さんで見かける色とりどりのアイリス。日本産のアイリス =菖蒲と外来種のジャーマンアイリス、ダッチアイリスなどがあります。もうすぐ5月5日、菖蒲の花と端午の節句について調べてみました。端午の節句にはなぜ、菖蒲の花なのでしょうか？！端午の節句が別名で「菖蒲の節句」と呼ばれることがあり、 5月の悪月の邪気を払うため、菖蒲の花を玄関に飾ったり、菖蒲酒を飲んだりしていたということです。少し歴史をひもといてみましょう。まず、端午の節句に菖蒲を使う風習は室町時代に宮中で中国の習慣行事として取り入れられ、宮中行事が公家から武家へと広がることになりました。ショウブは「尚武（ショウブ）」武道を重んじることと音が合うため、ここから男子の成長を願う節句へと変化していきます。戦国時代になると、家紋を供したのぼり、兜や鎧などが飾られるようになります。江戸時代には徳川幕府が「五節句」を定めたことから庶民へと節句行事が広まり、鯉のぼりの先端には邪気を払う五色の吹き流しをつけ、子どもが健やかに成長することを祝うようになったそうです。古くから伝えられてきた「五月忌み」と呼ばれる習慣は少しずつ無くなってきましたが、この菖蒲湯だけは現在でも受け継がれています。菖蒲湯に入ると身が清められるとの言い伝えもありますが、薬草に使う薬草の菖蒲と花菖蒲は別物です。「端午の節句」奥が深いですね。新型コロナを境に、私たちの生活様式も変わりましたが、文化伝統は大切に後世に伝えていきたいものです。素敵なGWをお過ごし下さい♪= = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
16Apr
- ChatGTPでレシピ検索が超優秀だった
  みなさんOpen AIのChatGPT 使ってますか？私は、色々なことに使っていますが、その中でも面白い使い方をご紹介します。例えば、ムカついてメール返信を書いた時に、これは誤解されてさらに険悪になるかもしれないと感じた時にはChatGPTさんに、「もっと優しい文章に変えてください。でも〇〇はしっかり伝えたい」とお願いしたりします。そうすると、的確な文章に変えてくれたりします。そして、メニューに困った時の驚くべき使い方があります。冷蔵庫にある食材を全部書き出して、これで作れるメニューを教えてくださいと入力します。和食とかイタリアンとか限定するとさらに優秀に働きレシピを検索して教えてくれます。仕事から疲れて帰って、、、なに作ろう、、？そんな時に頼りになリマス（笑）= = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
13Apr
- 【保存食】焼き筍のオリーブオイル漬け
  筍が美味しい季節になり、お店でも見かけるようになりましたね。筍は季節限定の食べ物ですが、オリーブオイル漬けにしておけば長く楽しむことができます。時間があればぜひ自分で筍を煮てオリーブオイルに漬けて保存しましょう【材料400ml瓶2つ分】水煮たけのこ　500g海塩　小さじ１（A)にんにく　2片唐辛子　　2本ハーブ（山椒、ローリエ、ディル、ローズマリーなど好みで）適量黒胡椒　6粒オリーブオイル　バランカまたはサンジュリアーノ　適量【作り方】1.　水煮筍を用意する2.　4~5cmの長さ0.5cmの厚さでカットする（長さを揃えた方がビンに入れやすい）3.　水気をタオルで拭いて海塩を振り１時間ほど網の上で乾燥させる4.　オリーブオイル大さじ１（分量外）を振りかけグリルに並べて表裏を焼く5.　ビンの中で隙間がなくべくないようキレイに詰めて（A)を入れて筍がオリーブオイルから出ないようしっかり注ぐ。※1週間後から食べられます。保存期間は半年〜１年ちなみに、イタリアにも筍のオリーブオイル漬けは存在します。名前は「Germoglidi Bambù sott’olio」どちらかというと日本の通常の筍よりも孟宗竹のような細長い筍を使います。出来上がった筍のオリーブオイル漬けは、そのまま食べたり、パスタにしたり、筍ご飯、木の芽和えなどに使うことができます。是非お試し下さいね。= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
11Apr
- 私たちのオリーブオイルに対する考え方
  『生産者の顔が見えるホンモノのオリーブオイルを日本に紹介したい、日本の繊細な食に寄り添えるオリーブオイルを探す。』という強い想いでオリーブオイル専門輸入会社をスタートしたのが2009年。オリーブオイルの輸入を始めたきっかけは、それから遡ること10年。2000年当時、大学院でイタリア文学・語学を学んでいた私は、イタリアに留学する機会を何度かあり、イタリア現地でオリーブオイルの美味しさに目覚めました。そして、イタリア現地のオリーブオイルと日本で実際に販売されているオリーブオイルのクオリティーのあまりの違いにショックを受けて、日本の食卓に本格的なイタリアの味を届けたいという想いにつながりました。その後アレルギーが酷くなり、油がアレルギーを左右すると知り、より品質の高いオリーブオイルを求めるようになりました。当時日本でも、食文化がますます多様化する中で、より良い食材を求める声が高まっていたこともあり、大いに日本で品質の高いオリーブオイルが受け入れられるようになると同時に、オリーブオイルの人気が高まるに従って偽物のオリーブオイルも増えてきました。オリーブオイル偽装が横行する日本で、厳選されたオリーブから搾油されたベリタリアのオリーブオイルは、風味豊かで健康にも良いと証明されています。私たちは、高品質なオリーブオイルという、イタリアの食文化や暮らしの魂をお届けし、日本の食卓をより豊かなものにしたいと考えて仕事をしてきました。世の中は大きく変わり【今の生活にちょうど良いオリーブオイル】とは何かを真剣に考え、柔軟に対応していくことも大切だと考えています。今度アンケートをとってみようと考えています。= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
08Apr
- 【わじまの海塩】入荷しました！
  みなさまにご支援をお願いしている能登半島地震で被害を受けた美味と健康【わじまの海塩】ですが、製塩工場が再開しお塩を作りを開始しました！そして、昨日ベリタリアに100g 200gと２種類のお塩が届きましたので早速再販開始しました！オリーブオイル専門店【ベリタリア】イタリア食材 / 【入荷】わじまの海塩　100g・200g・1kgイタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jp今回から全国一律送料無料のセットも作りました。わじまの海塩のみ欲しいという方は、送料432円が込みとお得になっていますので、どうぞご利用ください。オリーブオイル専門店【ベリタリア】イタリア食材 / 海塩・醤油イタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jp= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
07Apr
- ポリフェーモ新油100mlの販売とポリフェーモの使い方
  すでに完売を告知していたオリーブオイル新油ですが、ポリフェーモ新油100mlのみ6本販売します。こちらの在庫は、ベリタリア保管分の販売になります。※ベリタリア保管分とは、二重に受注した場合に備えて確保する在庫のことです。今年のポリフェーモは香り高く、キャップを開けただけでフワリとフレッシュなハーブのような香りが漂ってきてアロマ効果高いオリーブオイルに仕上がっております。ポリフェーモ新油の特徴＊青いトマトの香りがしっかり感じられる＊抗酸化力が高い＊美容のビタミンと言われている”ビタミンE”が含まれている使い方提案● パンにたっぷりの新油を浸して● 野菜サラダをシンプルに塩胡椒＋バランカ新油● 温サラダ　（例：蒸したジャガイモ、蕪やかぼちゃをオリーブオイルでグリルし塩胡椒＋バランカ新油）● 牛肉や豚肉、ジビエ、青魚のグリルの仕上げに（例：そのまま塩コショウ＋バランカ新油、ポリフェーモ新油）● ポタージュにオリーブオイル新油● バニラアイス、パンナコッタにかけて●パスタやポタージュの仕上げにひと回し● スムージーや野菜ジュースにスープの仕上げに✨✨グリルした野菜の仕上げに❤️野菜サラダに♪納豆に！モッツァレラなどフレッシュチーズになどなど、コレと思ったものに新油をひと回し新油の香りと力強さでお味も心もアップします♪是非お試しください。ポリフェーモ新油「搾りたて」= = = = = = == = = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
05Apr
- トマトの香りのするシチリア島産オリーブオイル【ポリフェーモ】4月中旬再販予定
  ２月から完売していたシチリア島のオリーブオイル【ポリフェーモ】が入荷しました。ただいま出荷の準備を進めており、4月10日前後には出荷できる見込みです。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜以下は、オリーブオイル・ポリフェーモを作っているヴィラジ農園の倉庫を2011年に訪問したときの記事です。6個あるタンクを全てテイスティングさせていただき、今年のトンダイブレア種を味わいました。青いトマトの香りは去年に比べて軽い感じ。　辛味苦みも去年よりも優しい。　　全体的な出来に関しては、このイタリア全土での悪天候の中、よくここまで品質を保っていると感心しました。そしてシルバーのさんと今年の買い付け量など、仕事について打ち合わせをしました。Viragi農園は、オリーブ栽培、オイルの搾油技術、セールスとそれぞれのプロ3人で共同経営しています。　この日アテンドしていただいたのは、栽培技術者のシルバーノさん。　写真では少し強面な感じですが、目が透き通るようなブルーで、心優しいシチリア人。　ご家族何代にも渡って、このシチリアの乾いた大地と共に暮らして来たと、物語を語ってくださいました。　完売していたポリフェーモは先日入荷し、ただいま出荷の準備を整えているところです。ご予約を受け付けておりますので、リンクからECサイトにアクセスしてください。= = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア営業時間　店舗営業日時　: 月、水、金　10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
03Apr
- バランカ農園だより
  「南イタリアのバランカ農園に春が来た」とバランカさんから写真つきのメッセージがありました。小さな花芽がちょこんと出てきてますね。蕾が膨らんで4月中旬には開花する感じでしょうか？バランカ農園はイタリア半島の最南端にあり、温暖な気候に恵まれた地域です。また、ギリシャから最初にオリーブが伝わった地域としても知られています。バランカは全５種類。　ここのところ出荷のスピードが速く100mlは完売しました。　バランカ他のサイズは販売しております。だんだん大きく立派なオリーブになる様子お伝えします。今年も豊作にな〜れ🫒🫒🫒= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア営業時間　営業日 :　月、水、金　営業時間　: 10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
23Mar
- 【レシピ】ポリフェーモで作る　激ウマ高加水フォカッチャ
  もう何100回と作ってきたフォカッチャですが、イタリアで習ったレシピよりも美味しい【高加水フォカッチャ】を知ってから、ベリタリアの美味しいオリーブオイルで作ると、もう、、幸せ感が止まりません！ランチ会やホームパーティーなどがあるときには、あると便利なフォカッチャ。前日に仕込んでおいて、当日は焼くだけ。自分で作る場合は、良質の素材を使ってください。　特に小麦粉は国産の味わい深い【春よ恋】をお勧めします。パン作りというとハードルが高くなりますが、このフォカッチャは、きちっと計って混ぜて混ぜて、、ポンと型に詰めて焼く。「あれ、こんなに簡単？」という作業で、極上の味を楽しむことができます。ぜひお試しください。ポリフェーモで作る　激ウマ高加水フォカッチャ（20cmスクエア　23cm円形）（粉類）春よ恋（強力粉）　250g砂糖　20g海塩 5gイースト 3g 翌日焼く場合（2.5g)オリーブオイル（ポリフェーモ） 25gぬるま湯 220g【作り方１　当日焼く場合】準備：全ての材料を計る。　大きめのボールと混ぜるヘラ、秤を用意する。1. 混合わせ　大きめのボールを用意して、量った粉類を混ぜ合わせる。オリーブオイルと水を加える。ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。（この時点ではドロドロでも大丈夫）2.一次発酵　常温で20分置いて→生地を四隅から折り畳むようにこねる。（これを３回繰り返す）3.成形　18~20センチ角のスクエア型にオリーブオイルを塗り、生地を入れて型の大きさに合わせて平たく伸ばす。（４隅までしっかり伸ばす）4.最終発酵　40℃ 60分くらい生地が2倍くらいの大きさになるまで発酵する。5. 形成　　オリーブオイル（分量外）をかけて指で穴を開けて海塩をふる。6.焼成　　鉄板と共に 230℃に予熱したオーブンを200℃に下げて、型を入れて 20分くらい焼き、焼き色と中まで焼けているか確認する。【作り方2　翌日焼く場合】すべての材料を計る。（イーストは3g→2.5gにしてください）1. 混合わせ　大きめのボールを用意して、量った粉類を混ぜ合わせる。オリーブオイルと水を加える。ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。（この時点ではドロドロでも大丈夫）2.一次発酵　常温で20分置いて→生地を四隅から折り畳むように３分こねたら蓋をして冷蔵庫に入れる。翌朝3. 最終発酵　オリーブオイルを塗った型に２の生地をいれて2倍の大きさに膨らむまで常温で置いておく。4.形成　　2倍に膨らんだら、オリーブオイル（分量外）を回しかけ、指で穴を開ける。好みで、ハーブやトマトなどトッピングをする。5. 焼成　 230℃にオーブンを余熱をし、200度に設定した。オーブンで20分から30分様子を見ながら焼く。捏ねることでグルテンを強化して一晩冷蔵庫でじんわり発酵させて水和させることでしっとり感、粉の旨み、甘味が引き立ちます！おすすめ小麦春よ恋　オールマイティーな国産小麦　もっちりふわふわ食感！春よ恋 / 1kg×2個セット富澤商店 100%国産強力粉（北海道産）春よ恋 / 2.5kg 富澤商店　100% 国産強力粉 (北海道産)= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア営業時間　営業日 :　月、水、金　営業時間　: 10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
20Mar
- 3月のチーズは北海道の「タカラチーズ工房」
  朝から雹が降り、荒れ模様の瀬戸内です。皆さんの地域はどうですか？三寒四温と言いますが、確実に春はそこまでやってきているようです。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜3月のチーズは「チーズ工房タカラ」に決まりました。チーズ工房タカラのチーズは大変人気がある上に生産量がわずかで、私たちも大変入手しにくいチーズです。私もイタリアとは、イタリア語、そしてオリーブオイルのご縁で生活したり仕事をしたりするうちに、ヨーロッパの食の神聖さを肌で感じる機会が多々ありました。その中でも、オリーブオイル、そしてチーズ、ワイン、パンは特別な位置を占めていることに気がつきました。そういった訳で、オリーブオイル輸入業のかたわら、チーズやワインなどもご紹介しています。チーズ工房タカラのチーズが好きな理由は、その美味しさはもちろんのこと、一口食べるとチーズの中に一本筋の通ったものが感じられるからです。チーズ工房タカラの主催者・斎藤愛三（さいとう　なるみつ）さんはおっしゃいます。『チーズ造りとは、200年後を観る事だと学んだ。最初の仕事は感謝から始まる。』タカラチーズ工房のチーズを食べると、なるほどなぁと、この意味が理解できる深い言葉です。斉藤愛三さんは、5年間共働学舎でチーズ修行ののち、フランス・スイスでもチーズを学び2007年にチーズ工房タカラを立ち上げました。そして、2016年には「200年後を観るプロジェクト」として、省エネルギー、自然エネルギーチーズ工房を新設。同時に在来種による自然森再生プロジェクトもスタートさせている。Japan　Cheese　Award　2018グランプリ（最高賞）にも輝いています。国内外を問わずチーズの重要な受賞を繰り返している実力の持ち主。生産量は少なく、チーズはあまり市販されていないのでこうやってご紹介できるのは嬉しい事です。タカラとはアイヌ語で「夢を育む」という意味があるそうです。　まさしく夢を持って実現していくそんなチーズ工房です。今回のチーズセットは下記の通りです。チーズセット7,300円（クール込、送料別、税別）・　タカラのトケル(ラクレットタイプ120g)・　レタラ（瓶入りフレッシュチーズ380g）・　ムスヒ（旧小さなトム１個）・　マルタ（円柱形のチーズ1/2）春のおめざ1/2に変更の可能性もあり秘密の別売　（税別）・保冷バック　500円・タカラの発酵バター125 g 2200円（入荷無しの可能性もあります）・ヤッコ（リコッタタイプのチーズ）250g~320g 1800円重量がアバウトな点をご了承いただける方のみご購入ください。【お届け日情報】注文締切日　3月23日（土）９時お届け日　　3月28日（木）〜4月1日（月）= = = = = = == = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jp◯オリーブオイル専門店ベリタリア営業時間　営業日 :　月、水、金　営業時間　: 10時〜15時オリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
18Mar
- 花粉症をひどくしないアイディアNo.2
  花粉症の症状をひどくしないために何よりも大切なのは、花粉を体の中に取り入れないことです。これに尽きます。鼻と口から侵入してくる花粉をいかに防ぐかが重要になってきます。花粉カレンダーをチェックする　出かける前に花粉カレンダーを必ずチェックして、外出を控えるか工夫をする。https://tenki.jp/pollen/calendar/ 花粉を体内に入れない工夫をする花粉の多い日はマスク、眼鏡をかけ、ツルツルした素材の洋服を着、髪はなるべくタイトに縛って、帽子を被るとか対策をして出かける。私はこんなメガネを使用してます。体や頭についた花粉を部屋に入る前に落とす部屋に入る前に必ず上着を脱ぎその場で払う、頭や足、体についた花粉をできればブラシで払う。体や粘膜についた花粉を落とす0.9%の塩水を用意し、喉うがい、鼻うがいをする。　顔や目も洗う。洗髪をしてから寝る。上記の工夫をするだけで、症状はかなり変わってきます。面倒ですが、花粉症が日々の生活の質を下げるような症状がある方はどうぞお試しください。花粉症を酷くしないアイディアNo.１も参考にしてみてください。= = = = = = == = = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
16Mar
- 花粉症をひどくしないアイディア No 1
  花粉症ほぼ乗り越え、コントロールできるようになった私の経験と考え方を、どなたかのお役に立てればと思いシェアしたいと思います。花粉症の酷かった時期には、良いと言われるものを買い込み、花粉症グッズのジプシーをしていました。費やしたお金はかなりの額だったと思います。しかし、花粉症は、好き放題な生活をして、好き放題に食べていては、良いと言われるものを摂取しても症状は治らないということは経験ではっきりしています。また、「これだけ食べれば大丈夫、これだけすれば大丈夫」というのも、効くかたもいらっしゃるかもしれませんが、多分気休めにしかならない場合が多いのではないでしょうか。大切なのは、花粉症の期間は特に食べ物をシンプルにして、規則正しい生活をする。　これにつきます。A 食べたものをメモして、症状が悪化する食べ物を突き止める。花粉症の時期は、症状が重い日もあれば軽い日もあります。それは花粉の量にもよりますが、食べたものによっても症状が変わります。花粉症の症状が出たら、食べたものをメモして、何を食べた日は症状が重くなるかチェックし避ける食品を特定する。ストレスを溜めないよく寝る体を温める。（湯船に入る）ストレスのある日は症状が重くなっていないか、　よく寝た日は症状が軽くないかなどをチェックする。何か特定なものを食べて治るよりも、まずは何を食べると症状が悪化するかにフォーカスすることが大切だと思います。ファスティングをお勧めしているのも、そういった理由です。= = = = = = == = = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」
13Mar
- 【レシピ】ブロッコリーとミニトマトのリガトーニ
  ブロッコリーが美味しい季節になりました。ミニトマトとアンチョビを使って簡単なパスタを作ってみましょう。決め手は美味しいオリーブオイルです。【材料：4人分】リガトーニ 160g（80g/1人分）ブロッコリー 100g （1/2弱）ミニトマト 8個アンチョビフィレ 2枚にんにく 1片ポリフェーモ新油　またはポリフェーモ適量海塩　　　適量オリーブ塩水漬け（あれば）仕上げにパルミジャーノチーズをかけるとよりおいしいです。準備にんにくはみじん切りにしておく。ブロッコリーを小房に分け、大きめのものは小さく切ります。塩を加えた沸騰した水でブロッコリーを約10分間茹でます。ブロッコリーを取り出し、ボウルに移しておきます。ブロッコリーを茹でた同じ水でパスタも茹でます。その間に、フライパンにオリーブオイル（分量外）、にんにくのみじん切り、アンチョビを入れて火にかけ炒めます。茹でたブロッコリーを加えて混ぜ合わせます。ドライトマトを切ってフライパンに加え、オリーブも加えて全体に味を馴染ませます。パスタをゆで汁の一部を使ってフライパンに加え、丁寧に混ぜ合わせ乳化させます。できあがったパスタブロッコリーとドライトマトを皿に盛り付けポリフェーモ新油をまわしかける。リガトーニオリーブオイル専門店【ベリタリア】イタリア食材 / リガトーニ　250g　No.19ショートパスタイタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jpポリフェーモ新油オリーブオイル専門店【ベリタリア】イタリア食材 / ポリフェーモ 2023-2024年新油「搾りたて」イタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jp= = = = = = == = = = = = = =ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いします😊にほんブログ村= = = = = = = == = = = = = = =○ベリタリアオンラインショップ http://veritalia.co.jp/＊冷凍サルシッチャ＊ポリフェーモ新油 3/18日まで販売= = = = = = = == = = = = = = =<< ベリタリアからお知らせ＞＞ベリタリアメルマガ情報『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 　サンクビル1FTEL 084-931-3510 FAX 084-931-3520http://veritalia.co.jpオイル専門店「ベリタリア」