「璃の香（りのか）」ってどんなレモン？ 酸味が穏やかな国産レモンをオリーブオイルと楽しむ
「璃の香（りのか）」というレモンをご存知ですか？私も最初に名前を聞いたとき、「りのか？ どんなレモンなんだろう？」と思いました。璃の香は、レモンの品種「リスボン」に、日向夏の花粉を交配して育成された国産のレモンです。一般的なレモンに比べて酸味が比較的穏やかで、レモンらしい爽やかな香りを持ちながら、まろやかな味わいが特徴です。今回、その璃の香と伊予柑を使った、とても面白い果汁がベリタリアに入荷しました。「瀬戸内りのかレモン＆伊予柑100％果汁」無農薬で栽培された璃の香レモンと伊予柑を、皮ごと丸ごと搾ったストレート果汁です。皮ごと搾ると、何が違う？柑橘のおいしさは、果汁の酸味や甘味だけではありません。皮には、私たちが「レモンらしい」「伊予柑らしい」と感じる香りの成分がたくさん含まれています。レモンの皮を少し削ってパスタやサラダにかけるだけで、急に香りが立ち上がりますよね。この果汁は、果肉だけではなく果皮も一緒に丸ごと搾っているので、単なる「酸っぱいレモン果汁」とは少し違います。璃の香の爽やかな香りに伊予柑のやわらかな風味が加わって、酸味も強すぎません。オリーブオイルと合わせると、とてもおいしいそして私がぜひ試していただきたいのが、オリーブオイルとの組み合わせです。難しいドレッシングを作る必要はありません。オリーブオイル＋ 璃の香レモン＆伊予柑果汁＋ 塩まずはこれだけ。サラダはもちろん、蒸した野菜や魚、鶏肉にもよく合います。私なら、最初は材料の味を生かしてくれるタイプのオリーブオイル「バランカ」と合わせます。柑橘の香りを邪魔せず、オリーブオイルのコクが加わるので、それだけで立派なソースになります。朝なら、水や炭酸水で割ってレモネードのように飲んでも。お菓子作りにも使えます。数量限定で入荷していますこの「瀬戸内りのかレモン＆伊予柑100％果汁」は、季節限定・数量限定の商品です。ただいまベリタリアでは新商品として、通常価格 2,000円 → お試し価格 1,600円でご紹介しています。初めて「璃の香」を知った方も、柑橘好きの方も、ぜひ一度この香りを味わってみてください。▶ 瀬戸内りのかレモン＆伊予柑100％果汁はこちら＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いしますにほんブログ村＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○ベリタリア オンラインショップ http://veritalia.co.jp/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝瀬戸内 シトラス3種＋新商品シトラス 入荷しましたオリーブオイル 専門店 【ベリタリア】 / 海塩・シトラス果汁・ヴィネガーイタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jp瀬戸内みかん蜂蜜 在庫わずか今期の蜂蜜はこれで最後です。瀬戸内みかん蜂蜜【在庫わずか】瀬戸内の柑橘の島”生口島”から「みかん生蜂蜜」が届きました ンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jpベリタリアメルマガオリーブオイルや健康情報、ブログでは書けないディープな情報をお届けしています。『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイルソムリエが、オリーブオイルの美味しさ・健康・美容効果、そしてお料理とのマリアージュなど、オリーブオイルのさまざまな可能性をお伝えしています。バランカレシピポリフェーモレシピベルガモット・レモンオイルレシピ健康＆美容オリーブオイル買い付け日記べリタリアからのお知らせオリーブオイル専門輸入会社「ベリタリア」広島県福山市伏見町4-33 フジモトビル7FTEL 084-931-3510FAX 084-931-3520オンラインショップ：http://veritalia.co.jpお問い合わせフォームはこちら
