【簡単レシピ】真鯛と桃のセビーチェ
混ぜるだけでオシャレなおつまみ”真鯛と桃のセヴィーチェ”のご紹介です。カルパッチョはご存知だと思いますが”セビーチェ”はペルーの料理で柑橘の果汁でマリネするお料理です。【真鯛と桃のセビーチェ 2人分】-真鯛 100g-白桃（小〜中サイズ） 1個-瀬戸内シトラス（ライムやレモン、柚果汁でも可） 13g-バランカ EXVオリーブオイル 30g-海塩 ２つまみ【作り方】①真鯛に軽く塩（分量外）をして10分置き、出てきた水けを拭き取り薄切りにする。②桃の皮をむき、種にあたらないように３分割する。種の周りは細かく刻んでソース用に取っておく。形のいいところはスライスにする。③ソースを作る。ボールに刻んだ桃、塩、オリーブオイル、シトラス果汁を加えてしっかり混ぜる。④全ての材料をボールに入れて合わせる。落としラップをして食べる直前まで冷蔵庫で30分ほど冷やす。⑤お皿にもり、軽く胡椒をふりハーブを盛り付ける。※瀬戸内シトラスの代わりに、レモンやライム、柚果汁でも大丈夫です。※オリーブオイルはバランカ、またはレモンオリーブオイルがオススメです。⚠︎桃は甘くて美味しいものを使って下さい。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ポチっと応援が記事を書く励みになっています！どうぞよろしくお願いしますにほんブログ村＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝○ベリタリア オンラインショップ http://veritalia.co.jp/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝瀬戸内みかん蜂蜜 再入荷瀬戸内みかん蜂蜜【再入荷】長らく欠品しておりましたが、イタリア直送、オリーブオイル專門店です。トンダイブレア、カロレア、ノッチェッラーラ、カザリ-ヴァなど有機栽培や品質の良いものを取り揃えております。veritalia.co.jpベリタリアメルマガオリーブオイルや健康情報、ブログでは書けないディープな情報をお届けしています。『ベリタリアメルマガ登録』おはようございます節分を過ぎて暦の上では春ですね。ベリタリアでは、Facebookのほかにメールマガジンを週に1度土曜日に発行しております。◆ オリー…ameblo.jpオリーブオイルソムリエが、オリーブオイルの美味しさ・健康・美容効果、そしてお料理とのマリアージュなど、オリーブオイルのさまざまな可能性をお伝えしています。バランカレシピポリフェーモレシピベルガモット・レモンオイルレシピ健康＆美容オリーブオイル買い付け日記べリタリアからのお知らせオリーブオイル専門店「ベリタリア」広島県福山市船町1-26 サンクビル1FTEL 084-931-3510FAX 084-931-3520オンラインショップ：http://veritalia.co.jpお電話・FAXでのお問い合わせ 営業日 : 月、水、金 営業時間 : 10時〜15時お問い合わせフォームはこちら
