愛する魂の冒険者たちへ
血糖値を乱高下させず、
体調不良や肥満を防ぐアイデアを
１日に一つ、ご紹介しています。
今日は、以前ご紹介した時、大好評だった「オクラ水」を
糖尿病専門医が勧める簡単パワーアップ術とともに
お届けしますね。
あなたは食後に、めっちゃ眠かったり、
だるかったりしていませんか？
あるいは、イライラやうつっぽさが止まらなかったり、とか。
それはもしかしたら、食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がって低血糖の状態になったりする、
「血糖値スパイク」の一つの症状なのかもしれません。
血糖値スパイクって、
活性酸素が体内で大量発生して、血管が傷つき、
動脈硬化や心筋梗塞など体調不良の引き金にもなるなんて言われています。
NHKスペシャルでも放送されたり、
とっても注目が集まっているんですよね。
メタボの原因にもなったり、肌の老化、認知症にもつながるそうなんです。
そこで大事になるのが、
糖質を「ちょっと減らす」こと。
＊減らしすぎると、筋肉量が減ってしまい、元気が失われる恐れがあるそうです
具体的には、健康な人であれば、
糖質を１日120ｇつまり１食あたり40ｇ程度にすれば、
食後の高血糖を防ぎながら、
必要な糖質（筋肉を維持したりする）を取れるそうなんですね。
糖質40ｇは、白米では、約100ｇに含まれるそうで、
茶わん一膳分のご飯が、約150ｇなので、
ご飯を３分の１だけ減らす
「糖質チョイ減らし」がオススメだと医師は語ります。
ちなみに、糖質の量は
・ご飯一膳は６０g弱
・かけうどんは６５g弱
・ざるそばは５４g弱
・食パン１枚は３０g弱
だそーです。
（調べると出てますね）
そのほか
・野菜スープファースト（食事の最初に野菜スープ）
・大豆ファースト（食事の最初に大豆製品）
・筋肉、臓器、血液やホルモンの材料になる「たんぱく質（
・腸内環境を整える「食物繊維（海藻やキノコ、葉野菜）」を積極的にとる
・おやつに食べるなら「チーズケーキ」はオススメ
・過剰な食欲がおさまる「1口30回噛むこと」
・MCTオイルを活用する
などの秘策を、医師や専門家が教えてくれました。
この本に詳細
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糖質を食べてもやせる! 最強の食事術 (マキノ出版ムック)
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さて先日、糖質ちょいべらし生活に役立つ
「オクラ」の超絶パワーをご紹介しました。
まず、オクラのすごさのおさらいですが・・・
オクラには、水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の両方が含まれています。
そして、
鹿児島純心女子大学教授の中野隆之先生によると、
オクラを洗って乾燥させたオクラの粉末で実験したところ、
活性酸素を抑える
ポリフェノールが、オクラの粉末には、
トマトのおよそ５倍も含まれていたそうです。
で、このオクラの粉末を食べて、
食後の血糖値がどうなるかを実験したところ、
動物実験でも、
人が摂取する実験でも、
「食後の血糖値の上昇が抑制される」ことが確認できた、とのこと。
＊人の実験とは、オクラの粉末を食べた１０分後に、
白米のご飯１００gを食べる、という実験とのこと
さて・・・
このオクラのヘタを取って、一晩、水につけて冷蔵庫におく
「オクラ水」を飲むことを
患者さんに勧めているのが、市橋研一医師（市橋クリニック院長）。
市橋先生によると、
オクラの研究は世界で盛んに行われていて、
血糖値の改善、脂質異常症の改善、
狭心症の予防に有効という論文も発表されているそうです。
整形外科医の市橋先生が、
食養生の専門家から教わったオクラ水を、
朝に１～２杯飲むことを患者さんに勧めたところ、
ひざや腰の痛みの改善、血圧や血糖値、血中コレステロール値が
改善した人が続出したそうなんです。
実例を紹介させていただきますと・・・
ある８０代の女性は、
糖尿病の検査数値のヘモグロビンＡ１ｃ（血糖状態がわかる数値、基準値は４.６～６.２％）が
７.５％だったのが、５.５％に下がって安定し、、、
その息子さんは、便通が改善して３kgやせたそうなんです。
オクラ水だけでなく、オクラは素揚げにして味噌をつけたりして食べたそう。
詳細は、１冊の本になっています。↓
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そのほかにも、以下のような実例があるってことなんです。
さて、このオクラ水の効果を高める一工夫として、
糖尿病専門医の鶴田加奈子先生が勧めているのが、
「緑茶パック」を一緒に入れてオクラ水を作る「オクラ茶」。
静岡県立大学での研究では、１日７杯の緑茶で血糖値が改善されたという報告もあるそうです。
オクラ水や、オクラ茶を、
食前に飲むことで効果が期待できると、鶴田先生は語ります。
マキノ出版の情報サイト「ケンカツ！」「特選街WEB」に詳細が出てます
https://kenka2.com/articles/1026
https://tokusengai.com/_ct/17231500
「糖質ちょいべらし生活」に取り入れると
それだけで、血糖値の乱高下を抑える効果がさらに
期待できるかもしれません。
こうしたアイデアは試してみて、元気になるようなら、
それは自分に合っている方法だと教わっています。
一つの参考にしていただければ幸いです。
食物の命に感謝していただいて、
元気に、やりたいことをやっていきたいですね。
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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