愛する魂の冒険者たちへ
血糖値が気になる方に日々、
「ちょい糖質べらし」のコツについて
一日１本、記事をお届けしています。
食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がる、
「血糖値スパイク」が今、問題になっていて、、、
体内が糖で焦げたようになる
「糖化」というキーワードも、
テレビや雑誌などで紹介されています。
食後に、めっちゃ眠かったり、
だるかったり、
あるいは、イライラやうつっぽさが止まらなかったり、、、
それはもしかしたら、食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がる、
「血糖値スパイク」の一つの症状なのかもしれません。
血糖値スパイクは、
活性酸素が体内で大量発生して、
糖尿病や、心筋梗塞など体調不良の引き金にもなる、なんて言われています。
NHKスペシャルでも放送されてますね。
http://www.nhk.or.jp/special/kettouchi/
この血糖値スパイクは、「糖質の摂りすぎ」が原因になっているので、
以下のようなルールで「糖質ちょいべらし」を実践すると、
改善することが多いし、
肥満も防げると、雑誌の特集や、このブログでお伝えしてきました。
１）1回の食事（２時間以内）の糖質の量は、理想的には15ｇ（多くとも20ｇ）以下
２）1日に取る糖質量の合計は130ｇ以下
３）肉、魚、大豆、野菜、チーズを増やす。
４）食事では、だし汁や、野菜スープを先に食べる
５）油はMCTオイルを使うといい（加熱しない）
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で、、、血糖値を下げるために、
普段、食べる「おかず」は何がいいの？
って言った時に
医師や専門家が効果を推奨しているものがあります。
その一つが「焼きトマト」！
トマトには「リコピン」という有効成分が含まれていることは有名です。
１２人の追跡調査で、
トマトジュースを飲んだグループは、
糖尿病の検査数値が下がったという報告があります。
これはリコピンという色素成分が、
活性酸素を除去する作用を発揮するため、
と言われていて、、、
リコピンの作用と体内への吸収をさらに高めるためには
「オリーブオイルをちょっと垂らして、温めて、朝に飲むといい」
と、帝塚山大教授の稲熊隆博先生は勧めています。
なんと、オリーブオイルを加えると、リコピンの吸収率が四倍以上に高まるそう。
この飲み方が僕は大好きで、さらに、
ニンニクやしょうがをちょっとすりおろして煮立たせ、パセリを散らして入れたりしてます。
スープ感覚です。
また、糖尿病の専門医の泰江慎太郎先生（銀座泰江内科クリニック院長）は、
トマトを積極的にとることを患者さんに勧めていて、
患者さんの中には、トマトジュースを日々飲んで、
無理なく６㎏やせ、
糖尿病の検査数値のヘモグロビンＡ１ｃが正常化した方など、改善例が多数いるとのこと。
興味深いのが、糖尿病の患者さんは、血液中のリコピン濃度が低いんだそうですよ。
先生は目安として、
普通の生食用トマトなら３～４個、ミニトマトなら10～12個、トマトジュースならコップ１杯を
取ることを推奨してますね。
マキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に出ています。
https://kenka2.com/articles/2207
で、、、
検見﨑聡美先生（料理研究家・管理栄養士）が勧めているのが
「焼きトマト」です。
トマトは、生で食べるよりも、熱を加えたほうが、甘みや旨みがグンと増して、
焼くことによって、トマトに含まれるリコピンの吸収率が高まり、
健康効果もアップするってことなんです。
中には、焼きトマトを上手に利用して、
19kg、16kgと大幅減量に成功した人も続出している、、、とのこと。
作り方は、軽く塩を振って焼くだけ。
簡単ですね！
僕も、編集者時代に、「焼きトマト」の特集を担当しました。
やってみると甘くて、食べやすく、
小腹が空いた時に、おやつ代わりに食べるのにもぴったりですよ。
こちらもマキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に詳細が出ています
https://kenka2.com/articles/511
ピンときたら活用してみてくださいね。
続けてみて、元気になるようなら、それは自分に向いている方法だと教わっています。
＊トマトでかゆくなる人など、アレルギーの人はご注意くださいね。
あなたの快適な毎日を応援しています！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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