愛する魂の冒険者たちへ
食後に血糖値が跳ね上がるのを防いで
肥満と糖尿病を予防する
医師や専門家が勧める方法を
１日一つ、お届けしています。
あるダイエット外来の医師によると
肥満に悩んでいる人のほとんどは
「糖質」を食べ過ぎているんだそうです。
でも、自己流で糖質制限をすると、
辛くて続けられない、って方がほとんどとのこと。
これはたんぱく質や脂質が不足して栄養不足になるためで、
体力や筋力がダウンしてしまうことが多いそうなんです。
実は、体にとっても、心にとっても、
その人にベストな糖質量があるんですね。
医師が勧める「最強の食べ方」を実践すれば、
おいしく糖質を食べながら、スリムに健康になることができる、、、らしいのです。
おさらいですが
糖質は甘いお菓子だけではありません。
ご飯、パン、麺、イモ、フルーツなども、そうです。
確かに、
糖質を取りすぎると
・・・食後に急激に高血糖になる
・・・血管が傷つき、老化を進める
という可能性もわかっています。
医師によると、通常は
それでも極端に制限する必要はなく、
いつものご飯を“3分の1”減らす
だけで、
・食後の高血糖を防ぐことが期待できる
・太りにくくなる
・動脈硬化を予防できる
など、多くの健康効果を期待できると、
取材に答えて語ってくださったんです。
そのほか
・野菜スープファースト（食事の最初に野菜スープ）
・大豆ファースト（食事の最初に大豆製品）
・筋肉、臓器、血液やホルモンの材料になる「たんぱく質（
・腸内環境を整える「食物繊維（海藻やキノコ、葉野菜）」を積極的にとる
・おやつに食べるなら「チーズケーキ」はオススメ
・過剰な食欲がおさまる「1口30回噛むこと」
・MCTオイルを活用する
などの秘策を、医師や専門家が教えてくれました。
面白いのが、よく噛む生活を続けていると、
糖質への興味が薄れてくる人も多いんだそうです。
詳細はこちら
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〜〜〜
ということで、今日は「糖質ちょいべらし」を行なって、
１５kgやせた薬剤師の粂康晴先生（薬剤師・レストラン「カーボオフ」オーナー）のお話をご紹介します。
粂康晴先生は２０代から、ダイエットしてはまたリバウンドで太ることを繰り返していたそうですが、
簡単にできる「糖質ちょいべらし」を実践。
実践した食事の一例として、
朝は、目玉焼き、キャベツ、納豆。
昼は、定食で、ご飯抜き。
夜は、野菜やキノコに豚バラ肉の入った鍋など、肉＆魚＆野菜中心の食事。
これで体重を３ヵ月で15kgも落とすことができたとのこと。
ヘモグロビンＡ１ｃ（血糖状態がわかる指標。基準値は４・６〜６・２％）が７％台だったのが、
６％を切って基準値に収まったそうです。
そこで、粂康晴先生は、
糖質ゼロや低糖質のメニューを
おいしく食べられる糖質オフ専門のレストラン「カーボオフ」を
大宮市にオープンしたそうなんです。すごい行動力ですね！
先生によると、
初心者向けのコツには以下のようなものがあるそうです。
・毎食のご飯の量を３分の１に減らす
・１日３食のうち、夕食は糖質をとらないのもお勧め。翌朝まで糖質なしで過ごすことができ、
朝や昼に抜くよりも効果的
・おやつだけやめるところから始めてもOK
・空腹時はチーズやゆで卵、ナッツ類を食べる
・とろけるチーズを多用
・糖質を減らしても、それ以外の食事は減らさず、質のいいたんぱく質・脂質をとる
マキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に情報が出てます
https://kenka2.com/articles/1180
ということで、一つの参考にしてみてくださいね。
続けてみて、体調がよくなったら、それは自分に合っている方法だそうです。
食物の命に感謝していただいて、
元気を養い、
やりたいことを力一杯やっていきましょう！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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