Edible Jewelry - 食べられる宝石　琥珀糖のジュエリー

きれいなジュエリーが出来ました！

食べられる宝石とも言われている、琥珀糖。

干菓子、半生菓子に分類される和菓子で、

干し琥珀、磨り琥珀、割氷などともよばれています。

昔は、透明の寒天をクチナシで琥珀色に染めたので、

「琥珀」といわれるようになったとか。

寒天とグラニュー糖を煮詰めて、

好きな色、形にして、

数日間乾燥させると、、、

外側は磨りガラスのようになってきて、

食感はシャリシャリ、

中はぷるぷるした寒天。

透き通った美しさ、

見た目のかわいらしさはもちろんですが、

この食感もたまりません。

ちょっと酸味をつけた、甘酸っぱい味にもはまります。

こんな大きな宝石、ほしいなぁ～

いや、でもどこにしまったらいいかわからないので、琥珀糖でいっか。

食べられるし

見た目も涼やかな琥珀糖。

これから暑くなってくる季節にぴったりですね。

新著の予約がスタートしました！！

↓　↓　↓

甘くてかわいい、食べられる宝石琥珀糖のレシピ/池田書店

￥1,188
Amazon.co.jp

はじめての琥珀糖専門の本書は、丸や三角といったシンプルな型を活用して作れるもの、ボーダーやドットなど柄の作り方、今すぐ作りたくなるかわいいモチーフ、プレゼントするときのアイデアなど琥珀糖の楽しみ方が詰まった一冊です。

　インスタグラム→　topico_wagashi

　フェイスブック→　japanesewagashi