栄養バランスを整えた豚肉の柳川風煮献立

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございます

健康的な食生活には

栄養バランスのよい食事をいただくことが

とても大切だと考えている

管理栄養士とものうようこ (トモ)です🍀

(プロフィールはこちらから)

今日ご紹介する献立は簡単に作れる

豚肉の柳川風煮を

主菜にした献立

ごぼう、大根、豆苗等の野菜を使用して

栄養バランスを整えました



栄養バランスを整えた
豚肉の柳川風煮献立はこちら↓

(食事の写真を夜撮るときれいに撮れないですね)

献立内容は

・主食 → 麦ごはん
・主菜 → 豚肉の柳川風煮
・副菜 → 鮭缶とじゃがいものごま風味炒め
・副菜 → なめこのおろし和え
・汁物 → しじみの味噌汁

です


主菜の豚肉の柳川風煮はこちら



豚肉と卵から
たんぱく質が摂れる料理です


副菜の鮭缶とじゃがいものごま風味炒めはこちら



鮭の缶詰を使った炒め物
簡単に作れます


副菜のなめこのおろし和えはこちら



油を使っていないので
カロリー控えめの和え物です


汁物のしじみの味噌汁はこちら



しじみの旨みが絶品の
美味しい味噌汁です



では～
豚肉の柳川風煮献立
　の栄養バランスを確認


献立の内容は　

・主食 → 麦ごはん

(精白米、押麦)


・主菜 → 豚肉の柳川風煮

(豚肉、ごぼう、鶏卵、みつば)


・副菜 → 鮭缶とじゃがいものごま風味炒め

(鮭、じゃがいも、豆苗、すりごま)


・副菜 → なめこのおろし和え
(なめこ、大根)


・汁物 → しじみの味噌汁
(しじみ、根深ねぎ)


です

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 精白米、押麦 ・いも類 → じゃがいも


・肉類 → 豚肉


・魚介類 → 鮭、しじみ


・卵類 → 鶏卵


・野菜類 → ごぼう、みつば、豆苗、
大根、根深ねぎ


・きのこ類 → なめこ


・種実類 → すりごま


です　

献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

豆類、藻類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識

今日はしじみの味噌汁に使用した

しじみ貝　生 100 g

の栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は エネルギー 54.0 kcal たんぱく質 7.5 g 脂質 1.4 g 炭水化物 4.5 g 食塩相当量 0.4 g

です


小粒な二枚貝ですが
とてもよい味を出すしじみ貝

メチオニン、シスチン、タウリン、
オルニチン等のアミノ酸や
鉄を多く含む積極的に食べたい
オススメの食材ですね


今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康や
ご家族の健康のために
栄養バランスを整えた
野菜多めの食事を心がけ

健康の維持・向上と
ダイエットにつながる
食生活にしたいですね



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