【腸活】栄養バランスを整えた鮭の塩麹チーズ焼き献立

 

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございますハート

 

 

健康的な食生活には

栄養バランスのよい食事をいただくことが

とても大切だと考えている

管理栄養士 とものうようこ (トモ)です🍀

(プロフィールはこちらから)

 

 

 

今日ご紹介する献立は

鮭の塩麹チーズ焼き

を主菜にした献立飛び出すハート

 

玉ねぎ、ピーマン、人参、セロリ等の

野菜を使って栄養バランスを整えましたキラキラ

 

 
栄養バランスを整えた

  鮭の塩麴チーズ焼き献立はこちら↓

 

栄養バランスのとれた鮭の塩麹チーズ焼き献立

 

・献立内容は

主食 → 玄米ごはん

主菜 → 鮭の塩麴チーズ焼き

副菜 → ポークビーンズ

副菜 → もやしのスクランブルエッグのせ

汁物 → 大根と人参のコンソメスープ　です気づき

 

 

宝石赤主菜の鮭の塩麴チーズ焼きはこちら下矢印

 

鮭の塩麴チーズ焼き

 

自家製塩麹をまぶした鮭に

チーズをのせてホイル焼きにしました！

 

とろけるチーズと塩麹の塩味が絶品ですキラキラ

 

 

宝石赤副菜のポークビーンズはこちら下矢印

 

ポークビーンズ

 

豚肉と水煮の大豆をトマトスープで

じっくり煮込んで作りましたキラキラ

 

 

宝石赤副菜のもやしのスクランブルのせはこちら下矢印

 

もやしのスクランブルのせ

 

炒めたもやしの上に

スクランブルエッグと

自家製しょうゆ麹をのせました。

 

しょう油麹の塩味がアクセントになって

おいしく仕上がりましたキラキラ

 

 

宝石赤汁物の大根と人参のコンソメスープはこちら下矢印

 

野菜のコンソメスープ

 

サイコロ状にカットした大根と人参、

ポークウインナーで作った

やさしい味の野菜スープですキラキラ

 

 

では～
ベル鮭の塩麴チーズ焼き献立

　の栄養バランスを確認！！

 
 

二重丸献立の内容は　

 

・主食 → 玄米ごはん

(玄米)

 
 

・主菜 → 鮭の塩麴チーズ焼き

(鮭、舞茸、玉ねぎ、ピーマン、ナチュラルチーズ、(塩麹))

 

 

・副菜 → ポークビーンズ

 (豚肉、大豆、玉ねぎ、ホールトマト、セロリ、人参)

 

 

・副菜 → もやしのスクランブルのせ

(もやし、鶏卵、ブロッコリー、(醤油麹))   

 

 

・汁物 → 大根と人参のコンソメスープ

(ポークウインナー、大根、人参)   

 

 

ですビックリマーク

 

 

 

二重丸使用した食材を食品の分類に振り分けると

 

 

・穀類 → 玄米

 

 

・肉類 → 豚肉、ポークウインナー

 

 

・魚介類 → 鮭

 

 

・卵類 → 鶏卵

 

 

・豆類 → 大豆

 

 

・野菜類 → 玉ねぎ、人参、ピーマン、

ブロッコリー、ホールトマト、セロリ、

大根、もやし

 

 

・きのこ類 → 舞茸

 

 

・乳類 → ナチュラルチーズ

 

 

ですビックリマーク　

 

 

 

宝石赤 献立づくりのポイント 宝石赤

 

 

① 一汁三菜を目指します

 

 

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

 

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

 

 

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

 

 

■今日の例でいうと･･･

いも類、種実類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

 

 

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

 

 

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

 

 

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります飛び出すハート

 

 
 

宝石赤 本日の豆知識 宝石赤

 

鮭の塩麴チーズ焼きとポークビーンズに

使用したたまねぎ 生 100 g の

栄養成分値等についてお伝えしますキラキラ

 

栄養成分値は

 

エネルギー        33 kcal

たんぱく質        1.0 g

脂質                 0.1 g

炭水化物          8.4 g

食塩相当量          0 g　　　

 

です！！

 

たまねぎを包丁で切ると

涙が止まらないってことないですか。

 

これは揮発性の催涙物質

硫化アリルという成分によるものです。

 

さらにこの成分には

殺菌作用や血液をサラサラにする

働きもあります。

 

たまねぎはこれから旬なので

積極的にいただきたい

おススメの食品ですねキラキラ

 

 

 

今日は野菜の食物繊維と

麹調味料を使って

腸活につなげた献立を

ご紹介しました飛び出すハート

 

 

 

皆さまとご家族の健康のために

栄養バランスを整えた

野菜多めの食事を心がけ

健康の維持・向上につながる

食生活にしたいですね飛び出すハート

 

 

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最後までお読みいただきまして

ありがとうございますラブラブ
 

皆さまの健康的な食生活を

応援していますピンクハート

 

参考文献:ビジュアル食品成分表　大修館書店