玉屋～浦添で八重山そば♪～

「東北地方太平洋沖地震」および｢福島原発事故｣、そして台風や大雨、さらには竜巻。

被災された皆様には　心よりお見舞い申し上げます。

そして　復興に際し　甚大な助力を尽くされている方々がいらっしゃる事も　決して忘れることなく、日本が　一日も早く　元の元気な姿に　戻りますよう　お祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　


浦添での２軒目は、、、去年（２０１２年）の３月にオープンしたて　　まだ１年も経ってない　新しいそば屋さん、八重山そば玉屋。

とっても　キレイなお店です。

メニューには、“焼肉にんにくめし（スープ付）＠７５０円”ってのもあって、かなぁ～り　気にはなるのですが・・・。

こちらでは、ビールと　半額そば（＠６５０→３２５円）

八重山そばってのが珍しくて　期待が弾みます
　オリオンドラフト、 瓶に、、、嬉しいおつまみ付き

明太子風味の韓国海苔、、、意外と美味しいですっ

そして、ビールで一段落ついたところに、そばが登場

人目でわかる　白濁のトンコツスープに、八重山かまぼこ＆タマゴが鮮やかです

八重山そばっていうのは、その名の通り　八重山地方で食されている沖縄そば。

麺は、本土のそば（特にやんばるそば）と比べて、麺が細くて丸く、縮れがないストレート麺、
そして具は、、、、　こちらでは　軟骨ソーキがゴロッと載っていましたが豚の赤身肉の細切りとカマボコを載せるのが特徴。
そして　スープは、イメージ的に　トンコツってのがあるけど、、、、、

ここまで　白濁してるのは　初めてです

とはいえ、このスープ。

コク深くありながら、全くクドくなくっ
なんだろぉ、じわぁ～っと　旨みが　後から襲ってきます

そして　現地（八重山）より直送されているというコシのある丸細麺が　ツルッと喉越しよく

やわらかい八重山かまぼこにも　スープがしみ込んで

あぁあぁ、あぁあぁあぁあぁ、、、、

うまぁ～～～いっ

いいお店に出会いました

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そばじょーぐー　過去の記事 へのリンク

本島北部　　くんじゃんそば　① （よもぎそば）、②

本 部 町　　うらさき２００　① 　　さわのや２号店　① 　かりー亭　①

　　　　　　　　　　　石くびり　① 　　島豚家　①

そば街道　　山原そば　① 、 ② 　　中山そば　① 、② 　　そば屋よしこ　① 　ぐしけん　①

　　　　　　　　　　　　　きしもと食堂　八重岳店　① 　

名護市街　　丸隆そば　① 、② （持ち帰り）、③ 、④ 、　　さわのや ① 、② 　　宮里そば　① 、

　　　　　　　　　　　我部祖河食堂本店　①

恩 納 村　　　恩納そば　① ぴぱら　①

読谷界隈　　花織そば　① （カレー野菜そば）、② 、③

奥 武 島　　くんなとぅ　① 、②

浦 添 市　　八重山そば玉屋　① 　（コレ）　　あがり家＋　①

西 原 町 西原そば　①

那覇市内　　若狭パーラー　① 、②’ （出直し）＆② 、③ 、④ 　どらえもん（国際通り店）　① 　

　　　　　　　　　　　パーラー徳ちゃん　① 　　てんtoてん　① 　　Cafe Smiley　① 　　

　　　　　　　　　　　うるくそば（本店）　① 、② 　　　楚辺　② 　　　波布食堂　① 　

　　　　　　　　　　　　かばす亭　① 、　② 　　いちぎん食堂　① 　　空港食堂　①

豊見城市　　漫天そば　①

南 城 市　　　くだか島　① 　

宮 古 島　　古謝そば屋　① 　　　　んきゃんどり家　①

石 垣 島　　明石食堂　① 　　新垣食堂　① 　　はま屋　① 、②
西 表 島　　新八食堂　① 　　すむばり　① 、②