ソロ暮らしのろくろう -2ページ目

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20May
- 節約のためにコンビニ弁当をやめたい
  コンビニ弁当を辞めたい外出時によく買っているコンビニ弁当を辞めたいと思っています。よく言われる栄養バランスが偏るとか添加物が気になるとかもありますが、単純に私にとってコンビニ弁当は少し量が少ないわりには値段が高く感じるからです。1日700円の食費で生活している私からすると、弁当ひとつ600円の出費はかなり痛いです。だから、「コンビニ弁当を自分で作れるようになれたら…」というのは、以前からの夢でした。手作り弁当を覚えて、安く好きなだけ食べられるようになったら幸せになれそうです。自炊初心者がからあげを覚えるメリット最近はコンビニではありませんが、ドラッグストアで買う「チキン南蛮弁当」が気に入っています。濃厚な甘辛たれにタルタルソースの酸っぱさが癖になる美味しさ。まず手始めに、この弁当をからあげをアレンジすることで再現することにしました。からあげは手作り弁当の定番だから、自炊初心者の私にとって覚えておいて損はありません。からあげを覚える一番のメリットは、冷凍して保存できることです。使いたいときに、レンチンしてすぐに食べられるのがありがたい。晩酌にも良さそうですね。そして、からあげは様々なアレンジできるのがもう一つの良い点です。タルタルチキン南蛮弁当からあげとアレンジのレシピ基本のからあげ唐揚げ1は油がすぐに汚れるのが気になります。唐揚げ2は油が汚れないのはいいのですが、焦げやすい（調整できるとは思います）。唐揚げ1　【鶏の唐揚げレシピ】ジューシーでカリカリに仕上げるプロのコツ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ唐揚げ2　油を極力汚さず卵不使用、鶏のから揚げ by 簡単でおいしいが好き【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが384万品からあげのアレンジレシピチキン南蛮弁当は結構食べていました。夕方値下げしたやつを見ると、つい買ってしまう…そして「からあげチキン南蛮」を自作したのちに、もう一度食べてみると、正直手作りのほうが全然美味しいと思いました。面倒でも手作りしたほうがよさそう。「唐揚げとトマトのマリネ」はさっぱりして美味しい。必ずリピしたいレシピです。「親子丼」は長ネギの代わりに玉ねぎを使い、あとは普通の親子丼と同じ作り方でOKでした。からあげチキン南蛮　からあげリメイクチキン南蛮作り方・レシピ | クラシル唐揚げとトマトのマリネ　唐揚げとトマトの爽やかマリネ | レシピサイトNadiaからあげの親子丼　動画では『服部の料理の基本』から親子丼唐揚げとトマトの爽やかマリネからあげ弁当を作ってピクニック私は時間のあるときに基本のからあげを沢山作っておくことにしました。私は小さいストウブで揚げているので、あまり多くはできません。鶏モモ肉を300～350g使用して、3日分としています。市販の冷凍からあげをアレンジするのもアリだと思います。動画では、からあげ弁当を持ってピクニックに行く様子を撮りました。ぜひご覧ください。最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
14May
- ソーセージエッグマフィンが食べたい日 | 朝マック再現レシピ
  朝マックはハードルが高い朝マックが好きです。でも、10時半までの限定だから、なかなか食べる機会がありません。平日はムリだし、休日も朝の10時半までにマックに到着するというのは面倒くさがりの自分にはありえない。でも、一度朝マックのことを思い出したら忘れられなくなってしまいました。考えれば考えるほど、欲求は膨らむばかり。いてもたってもいられなくなったので、朝マックのために頑張って早起きすることにしました。実はマックに行くのは久しぶり。若い頃はバイトしてたから、ハンバーガーショップが日常だったけど、外食費を節約したいのもあって疎遠になっていたのです。朝マックもヘタしたら10年ぶりくらいかもしれない……そして、久しぶりの朝マックはやっぱり美味しかったです。味変わってるのかもしれないけど、昔食べていた味と同じように思いました。変わらず美味しいというのは嬉しい。もし、コレが家で作れたら最高なんだけど……というわけで、再現メニューを検索してみたらありました。本当にありがたい。早速、休日に試してみました。今回はその様子を動画にしてみました。お時間のあるときに、ぜひご覧ください！
03May
- 関西での暮らしと新天地への移住
  関西に来て、一人きりの暮らしが始まりました。人生で一番苦しい時期でしたが、その暮らしを癒してくれたのが地元の風景でした。その関西から北海道へ移住する決断をしました。今回は4年間の関西での生活と新天地への想いを紹介したいと思います。4年間の関西生活で感じていること関西は歴史の中心地だったこともあり、古いものが数多く残されています。京都や奈良といった古都だけでなく、滋賀や和歌山は自然が豊かで信仰が盛んな場所だったので、頻繁に歴史に登場しました。そして、現代では大阪や兵庫などの大都市を中心に新しいカルチャーが日々作られ続けています。小ぢんまりとした地域の中に、新しいものと古いものがごちゃまぜになっているというのが関西の印象です。私はそんな新しいものと古いもので溢れている地元を歩くのが好きでした。たぶん、風景に懐かしさを感じるからかもしれません。部屋に籠っていると、ネットに翻弄されて自分が取り残されているのではないかと思うことがあります。だけど、街を歩いてみると昔とそれほど変わらないと思える。その風景に安心するし、立ち止まって眺めていたいと思いました。私はこれまで各地を転々としてきたけれど、それまで街が好きになるという感覚はありませんでした。でも、関西はたった4年間だったけれど地元が好きになったのです。だから、正直、関西を離れたくありませんでした。どうしても住んでみたかった北海道しかし、北海道には人生のうちで一度は住んでみたい場所でした。北海道には旅行で何度か訪れたことがあります。バックパッカーやスノーボーダーとして…、住み込みのバイトをしに来たこともあります。一度はキャンプ場で寝泊りしながら一か月かけて旅しました。こうして書くと、比較的多く旅しているようにも思えますが、北海道には旅行の猛者がたくさんいるのでたいしたことではありません。雪が解け暖かくなると、そんな旅人がフェリーで大挙してやってきます。中には数か月かけて滞在する人もいるし、セカンドハウスを持っているという方ともよく出会います。なぜ私が北海道に住みたかったのかというと、北海道はそういう旅人の聖地だからです。道を走ると、カヤックや自転車を載せた車や、山ほどのキャンプ道具を積んだバイクとよくすれ違います。駐車場ではキャンピングカーが連なって駐車してあります。そして、平日なのにTシャツ短パンでフラフラと道の駅を歩いていたり、弁当とかを買い出しをしているオッサンがやたらと多い（笑）でも、北海道では何とも思わない。それが普通だからです。北海道の方が旅人に優しいとかではなく、単純に多すぎるのです。そういう人たちの中に紛れ込んで生活できるという環境は、私にとっては理想郷に思えました。私は都会のライフスタイルやファッションには興味がありません。ラフな格好で過ごし、地元で遊んで、自然の恵みを堪能して生活したい。シンプルな暮らしがしたいです。もちろんそのようなライフスタイルは都会でもできるけれど、私は人の目が気になるタイプなので難しいと感じていました。動画について今回は、他のチャンネルに投稿した動画を大幅に編集し直したものになります。私が北海道に来てから10か月くらい経つので、動画の時間表現が若干おかしい部分がありますがご了承ください。最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
29Apr
- ストウブを使えば素人でもかっこいいパンが焼ける
  なんでわざわさストウブで焼くの？自炊をはじめたばかりの私ですが、先日からストウブを使うようになりました。ストウブというのはフランスメーカーが作っている煮込み料理などが得意な鋳物ホーロー製の鍋です。いまそのストウブを使ってパンを焼く勉強をしています。「ストウブでパンを焼く」といっても、鍋のなかにパンの生地を入れてガスコンロで火にかけるのではありません。パンの生地を入れたストウブをオーブンに入れて焼くのです。そこで疑問が生まれます。普通、パンは直接オーブンの中に入れて焼くもの……それをどうして、わざわざ鍋に入れてからオーブンに入れるのか？そのひと手間は何？その答えは後述するとして、私自身も以前は失敗していたものが、ストウブを使うことで綺麗に焼けるようになりました。今回は、パン作りをはじめたばかりの素人がストウブで焼いてみた感想と動画を紹介します。ストウブでパンを焼く理由私は最近パン作りをはじめて、30日間かけて色んなパンを焼いてみたのですが、上手く焼けないと感じたのがハード系のパンでした。ふわっと高さがあって、クープがしっかりと開いたパンを焼きたいのだけど、形のいびつなパンしかできない。その時はナイフでクープを入れたところにバターを置いて焼く方法だったのですが、なんか仕上がりがいまいちな気がするのです……やっぱり、こういうプロっぽい（？）パンを作るのはムリなんだなと思っていました。しかし、今回ストウブで焼いてみると、しっかりとクープが開いたかっこいいカンパーニュが焼けたのです。（左）普通に焼いたパン　（右）ストウブで焼いたパン見た目、全然違いますよね。実物を見ると、表面のパリパリ感も違うんです。特に印象的なのは、ふわっと高さがあって形が良いことでした。基本的にハード系のパンを焼くには多量の蒸気が必要になります。しかし、家庭用オーブンでは上手く焼くことが難しいそうです。その理由は、蒸気不足とファンの影響による生地の乾燥です。そもそも、家庭用オーブンには充分な蒸気が出る機種はわずかしかないとか。それに加えて、ファンが送り込む風の影響で生地の表面が乾燥してしまうのです。その点で、ストウブには大きなメリットがあります。それは、「蓋がある」という点。蓋で密閉されているためファンの影響を受けることなく、かつ、生地の水分が蒸気となって逃げてしまうのを防ぐことができるのです。そのため、パンの水分だけでも「生地が本来膨らむべき大きさまで窯伸びしてクープがきれいに開く」のです。そして、型としても素材の特徴が活かされます。鋳物ホーローは熱伝導率が高く、均一にムラなく素材に熱を伝えることができます。そして丸い形をしているため、ふわっと膨れ上がったときに綺麗な丸型になるのです。ストウブを使えば、素人でもカッコいいパンに仕上がる。それがわざわざストウブを使ってパンを焼く理由です。ストウブでパンを焼くために必要なもの今回は、池田愛実さんの『ストウブでパンを焼く』のパンにチャレンジしました。基本となる「基本のカンパーニュ」で使う材料は、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、水の5つです。「基本のミルクパン」では、それに牛乳とオイルが加わります。使う道具は、パン作りをしたことのある方なら、ストウブを追加して用意するだけでその他に必要な道具はありません。冒頭で書きましたが、私は、『ストウブでパンを焼く』のタイトルから、ストウブをガスコンロにかけて焼けるものだと勘違いしていましたが、オーブンは必要です。一次発酵は冷蔵庫で6時間から2日間かけて行います。え、そんなにかかるのって思いますよね。私はこの記述を読んで「あ、やりたくない」って一度チャレンジを辞めました。だって、普通にパンは焼くことできるのに、わざわざストウブで焼く必要ないですよね…。でも、せっかくなのでチャレンジしましたがやって大正解でした。低温でゆっくり発酵させることで、甘さや旨味がでるそうです。急ぐ場合は室温でもよいそうです。二次発酵はパンによって、室温かオーブンの発酵機能のどちらかで行います。発酵に時間がかかるものの、工程では「こねる」作業がありません（ほんのちょっと混ぜる程度）。こねないパンも初めての経験ですが、かなり楽ですね。初めは発酵に時間かかるから面倒だなと思いましたが、時間をかけてしっかりこねるよりも、2日に分けて軽作業を2回するほうが楽に感じる人もいるのではないかと思いました。ストウブの大きさ本のなかでは18cmを基本に、20、22cmで作る際の材料の分量が紹介されています。私の場合は、16cmのストウブで1.5～2日分が焼ける感じでした。パンの大きさは小ぶりですが、個人的には好きな大きさです。でも、一般的には18cmのほうが大きすぎず小さすぎずなサイズかもしれません。2人分からのパンを焼くなら18cm～が良いと思います。動画について動画では、「基本のカンパーニュ」、「基本のミルクパン」、「チーズカンパーニュ」を作るシーンを紹介しています。ぜひご覧ください！最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
22Apr
- 夢のひとつは「釣った魚を自分で捌いて食べる」こと
  「釣った魚を自分で捌いて食べる」ことに憧れています。その憧れを現実にするために、最近海釣りをはじめました。釣り道具のほとんどは100均で揃いました。一人でも、100均でも釣りがはじめられる……今回はその様子を動画にしたので紹介したいと思います。新しい道具を購入今回は移住してはじめて北海道の海へ行ってきました。関西にいたときに100均のロッドやリールでも釣れることがわかったので、今回は大物を狙って大型の釣具を購入しました。最初から高い道具を買うのは抵抗があるので、100均はありがたい存在です。今回向かった先は知床です。言わずと知れた世界遺産、自然が豊かな場所。知床という名前だけで、何かワイルドな体験ができそうな気がしますよね。初日はガヤを狙いました。ガヤとはエゾメバルのことで、「ガヤガヤ」とたくさん釣れるからガヤだそうです（笑）私が初めて釣ったのがカサゴだったので、似てるやつなら釣れるかなと……動画ではそんな4日間の釣りの様子を収めています。動画を見ると、一人でも、100均でも釣りは出来るんだなというのがわかるかと思います。どんなところで、どんな道具を使っているのか……釣りを始めてみたい人がいらっしゃたらぜひ動画をご覧頂けたらと思います。最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
19Apr
- ストウブの選び方 | 一人暮らしには16cmがちょうど良い
  ストウブ16cm。かなり小さな鍋です。最近、私のような独り者にさえ小さく思える鍋を使い始めました。実際に手にしてみるとおもちゃみたい。でも、持ってみるとしっかりとした重さがあります。信頼感を感じさせる重さです。今回はそんなストウブ16cmについて紹介します。小さなストウブに出会う私は最近になって自炊を始めました。個人的には自炊をすることは楽しいですが、やはり自炊は面倒だと感じる方も多いかと思います。私も正直面倒なので、少し対策をしてみました。それはYouTubeチャンネルを作ること。料理の話題を投稿できるYouTubeチャンネルを作って、自炊のモチベーションを維持しようと考えたのです。初めに投稿した『自炊』では3か月間、自炊にチャレンジした様子を撮りました。そのなかで一人暮らしにちょうど良いサイズの鍋をテストし、その結果を『鍋』の動画にまとめたりしました。その過程でたどり着いた鍋が16cmのストウブなんです。「16cmの両手鍋で煮込みと揚げ物が得意なもの」を探した結果たどり着いた結論でした。できるだけコンパクトで場所を取らず、扱いやすいもの。一人分の筑前煮や天ぷらを美味しく作れる鍋としてストウブ16cmが選ばれたのです。パンパカパーン。ストウブの特徴簡単にストウブの特徴をおさらいします。ストウブは鋳物ホーロー鍋です。分厚い鋳物にホーロー加工がされています。ストウブはル・クルーゼと同じくフランスメーカーです。日本製ではバーミキュラが有名です。熱伝導率が高い鋳物ホーロー鍋は熱伝導性が高いのが特徴です。食材がムラなく加熱されるので、美味しく仕上がります。耐久性が高い鋳物なので非常に耐久性が高く、長持ちします。値段は高いですが、永く使うことを考えると、一人暮らしの方にとっては経済的とも言えます。デザイン性が高いインテリアにこだわる人にとってもストウブの鍋は人気です。黒、赤、青、緑、グレー……。キッチンのインテリアに合わせて好みの色を選択できます。デザインも可愛いですね。箱を開けたときに、蓋におフランス柄のリボンがついていたので、オッサンはなぜかちょっぴり恥ずかしかったです。それでもル・クルーゼと比較すると、やや無骨さを感じたりもします。ル・クルーゼにもいくつかのカラーがあります。特徴のある蓋蓋の裏には小さな突起が並んでいます。食材から出た水分が水滴化されてしたたり落ちる仕組み。こうすることでしっとりふっくら仕上がるとのことです。16cmが一人用にちょうど良いサイズ動画で詳しく述べましたが、ストウブが届いたときは「小さすぎた」と思いました。でも使い始めると、不足なく使えることがわかりました。カタマリの肉も入るし、2日分の筑前煮も作れます。揚げ物の油が少なくて済むのもよいところ。自炊をはじめて揚げ物ができるようになったことが一番嬉しかったのですが、油って結構値段しますよね。量が多いと捨てるも大変だし……ぴったりの油の量で一人分を揚げるのに、16cmはちょうど良いのです。ストウブのメリットそして、人気の鍋なのでレシピ集もたくさん発売されているのもメリットだと思います。料理のレシピは鍋の種類によって調整が必要だと思いますが、同じ鍋で網羅されていると迷いがなくなります。まだ使い始めだからかもしれませんが、使うのが楽しいところもメリットではないでしょうか。超初心者なのに、料理が上手くなった気がします。値段が高かっただけに。料理を続けるには、こういうワクワクも必要！ですよね＾＾動画について動画では、ストウブ16cmの使い心地を紹介しました。大橋由香さんのレシピを参考にして作ってみましたがどれも美味しかった……こういう暮らしに憧れていたんだよなーって涙がでます。本当にストウブ買って良かったです……最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
16Apr
- 3か月間の休日をフルに使って車中泊車をDIY
  冬籠りしてDIY昨年の冬は家に籠って車中泊のDIYをしていました。16年目だったサンバーバンはあちこちがボロボロ。ダメ元でDIYを始めましたが、春に旅仕様の車が完成しました。棚は完全に分割式工夫した点は、棚や床を分割式にして、5分で積み下ろしができるようにしたこと。ポンポンと置くだけで、軽キャンっぽい見た目になります。車体には一切固定していません。車中泊するときだけ載せて、あとは普通に貨物車として使える仕様です。ただ、キャンピングカーのように完全に作りこんでいるわけではないため、段差があるときしんで音を立てるのが欠点です。でも、激しい段差等でも動くことはないようにしています。分割した棚DIYして良かったその後、何度か車中泊の旅をしていますが、全く使い心地が変わりました。まずデコボコだった床がフラットになって寝やすくなりました。車内を歩くときも、前は足が痛かったりしましたがそういう心配もありません。また、テーブルは自分の座高のサイズに合わせて作ったため、車内での食事環境が大幅に改善。食事だけでなく、カメラの手入れをしたり、日記を書いたりするスペースとして非常に使い勝手が良いです。今回のDIYで一番気に入っているポイントです。テーブルと収納棚後部収納はカヤックが載る大きさにしました。キャンプ用のコンテナなどもピッタリ収まります。後部の大型収納スペースDIYを終えて思うことこのDIYに没頭しているときは、めちゃくちゃ楽しかったです。近所のホームセンターには何度もでかけましたが、それも楽しかった。廃車寸前にやるんじゃなくてもっと早くやればよかったです（笑）だからこそ、使いたい材料を使って、工房を借りて、立派なキャンピングカーを作ってみたいなとも正直思いました。やはり、住環境が大事。いつかは広いスペースのある土地を手に入れたいです（夢ですが……）動画についてこの3か月間のDIYを動画にしました。工程や費用なども紹介しています。ぜひお時間のあるときにご覧ください。
12Apr
- 一人で過ごす休日 | 初めて海釣りと魚料理をやってみた
  「獲って食う」をやってみたい田舎で一人暮らしをしています。今回は初めて海釣りに行ってきました。もちろん、一人です。理想は、釣って食べること。魚料理は好きではないのですが、なぜか「獲って食べる」ことに憧れています。よいこの「撮ったどー！」が好き。ついでに、ダッシュ村も好き。自分で家を建てて、自分で獲ったものを食べて……単純だけど、そういう暮らしだけできればいいんだけどな。和歌山県でアジを狙う今回はその様子を動画にしてみました。まだ北海道に移住する前だったので、場所は和歌山県。和歌山県は海釣りで有名な釣り天国なんです。最初のターゲットは「アジ」にしました。なぜ「アジ」なのかというと、「初心者」「海釣り」とか検索するとアジのサビキ釣りがヒットしたからです。サビキ釣りとはエサ釣りのこと。ただ、エサは高いからルアー釣りでやってみることにしました。ロッドやリール、ルアーといった道具はすべてダイソーで購入。総額3300円なり。果たして何が釣れるのか？それとも釣れないのか？ぜひ動画をご覧ください！最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
08Apr
- 一人暮らしにぴったりな鍋のサイズは？鍋とフライパンをテストした結果
  一人暮らしの鍋はどれを選べばいい？一人暮らしを始めると、自炊をする機会が増えます。しかし、いざ調理道具の売り場へ行くと様々なサイズの鍋が売られており、どれを選べばいいか迷ってしまう方も多いと思います。鍋は毎日使うものですから、一人暮らしにちょうど良いサイズ選びが重要です。具体的には、良く作る料理やキッチンスペースに合った鍋のサイズを選ぶことで、余計な出費を抑えつつ、楽しく料理を続けることができます。今回は、一人暮らしにちょうど良い鍋のサイズについてテストした結果と、私（料理超初心者）なりのアドバイスを紹介します。一般的な鍋のサイズ選びのポイント一人暮らしに最適な鍋のサイズや個数は人によって異なりますが、一般的には以下のような目安があります。・直径14-16cmの片手鍋　みそ汁を作ったり、少量の食材を温めるのに適しています。・直径18cmの深めの鍋　煮物や汁物などが作りやすいサイズです。・直径20-24cmのフライパン　炒め物やオムレツなどで使いやすいサイズです。一人暮らしをしている私が使っている鍋先日は、ほぼ料理ができない私が「3か月間、3食自炊をした」動画を作りました。この3か月間で一番変化したものは鍋の種類です。2人暮らしで使っていたステンレスの鍋スタート時には、元々家にあったステンレス製の鍋を使用しました。ステンレス製の鍋はサビにくく、丈夫で、保温力が高いという特徴があります。一方で熱伝導率が低いので熱ムラができやすく、焦げやすいため、温度管理が難しいというデメリットもあります。16cmがツヴィリングZWILLING、20cmがWMFです。ドイツブランドで高そうですよね……どうでもいいですが、家にある調理道具のほとんどは親が引き出物で頂いたカタログを譲って貰って、元妻と相談して選んだものです（自分は友達いないため結婚式に参列したことがない……）どちらも見た目がシンプルで好きです。ツヴィリングのガラス蓋は重くて使いづらいですが、その他の点では気に入っています。変色はあるものの、この先何十年も使えそうな感じ。しかし、自炊をはじめてみると、一人用としてはサイズが大きすぎることに気づきました。少ない食材に対して大きすぎるし、洗うのが手間で、置く場所にも困ります。そこで、自炊をはじめて2週間ぐらい経った頃から、キャンプ用のコッフェル（鍋）で丁度よいサイズを調べることにしました。そして、最終的に自分に最適な鍋のサイズがわかりました。14cmのアルミ鍋　「雪平」主にみそ汁を作ったり、野菜を茹でたりするために14cmのアルミ製の鍋を選びました。アルミ製の鍋の特徴は、軽くて扱いやすいこと。そして熱伝導がよく、食材に短時間で均一に熱が伝わりやすいため、煮物や汁物に向いています。アルミ製の鍋は3つの候補がありました。レストランの厨房にありそうな「片手鍋」と割烹店で使っていそうな「雪平鍋」、そして、アルミとステンレスの「2層鋼の鍋」の3つです。2層鋼の鍋はアルミ鍋に分類されるのかわかりませんが、鍋やフライパンで見られる構造です。実際に手にとってみると、まず、洋食の片手鍋はハンドルの部分が熱くなりそうなので却下。雪平鍋は15cmしか見当たりませんでした。2層鋼の鍋は理想的ですが、ややチープな感じがしました。非常に迷った末、最後は見た目で決めました。これから和食を作っていきたいと思うので、純和風な雪平を選択。雪平をしばらく使ったあとに、また見に行きましたが雪平を選んでよかったと思いました。実際に使うと、やはり一人分のみそ汁には大きいです。しかし、ほうれん草を茹でるのにも使えたので、一長一短といったところです。16cmの鋳物ホーロー鍋　「ストウブ」煮込み兼揚げ物用の鍋には16cmの両手鍋がベストだとわかりました。候補は、鋳物（ダッチオーブン）か鋳鉄ホーロー。鋳物は重くて敬遠されますが、想像するより取り扱いがラクだと感じます。頑丈だし、洗ったら火にかけて乾かすだけ。逆に濡れたままにしておくより、早く乾くから好きです。しかし、ダッチオーブンに適当なサイズで良いものがありませんでした。鋳物ホーローはル・クルーゼとストウブが有名です。ストウブについては、後日改めて詳しい記事と動画を投稿したいと思っています。鋳物ホーロー鍋は熱伝導率が高いため、素材をムラなく加熱することができます。また、保温性が高く、一度温まると冷めにくいので、長時間の煮込み料理に最適です。しかし16cmのストウブが家に届いた時は、失敗したと思いました。内径が小さくて14cm鍋の感覚です。現物が見れない田舎に住んでいるのでこういう失敗は多いんですよね……でも、使ってみると意外と使いやすいことに気づきました。煮物は2日分が問題なく作れます。揚げ物も油の量が少なくて済み、エビフライやとんかつもギリギリだけどできます。洗うのも小さすぎずに洗いやすい。見た目が小っちゃいからかわいいし。でも、もしお金に余裕があったらどうするか？（揚げ物の油を買うお金）たぶん、18cmを買うかな？かなり迷う。現物を見て買えたなら18cmを選んだと思うけど、使ってみると16cmが気に入ってしまいました。20cmの両手鍋なくてもいいけど、あると便利です。よくパスタを茹でる人はこれくらいの鍋があると良いかもしれません。布巾を煮洗いしたり、瓶を煮沸するのにも使えます。僕はパン作りで使うので必要になります。家にあるのは引き出物でもらったWMFの鍋なのですが、シンプルかつ使いやすい鍋なので気に入っています。20cmのフライパンニトリで2番目に安いフライパン　20cm元々家にあったフライパンは柳宗理の25cm？でした。2人暮らしだと24~26cmくらいが普通で見慣れたサイズ感です。一人用でもこのサイズを選んでも良いと思います。ただし、僕の場合は20cmの小さいフライパンを使ったら戻れないと思いました。まず、大きさが食材の量にちょうど良いこと。そして、洗ったり、収納したりする扱いやすさが全く違うからです。このフライパンはニトリで2番目に安かったやつです。蓋も20cmのやつを買いました。20cmのフライパンがダメになったら鉄フライパンをテストしてみようと思っています。22cmの鉄フライパンは底がすぼまっている形状のため、20cmのテフロンフライパンと同じ使用感です。一人暮らしの鍋選びのまとめ私が使っている鍋をまとめると14cmの片手鍋、16cmの両手鍋、20㎝のフライパンです。つい、鍋を選ぶときは「大は小をかねる」の考え方をしてしまいがちですが、後々不便さを感じることになるので慎重に…、というのが今回テストしてみて分かったことでした。あとは、料理の種類や頻度に合わせて、鍋を追加すればよいのかなと思います。例えば、毎日チャーハンを作りたいなら中華鍋、パスタを茹でるなら寸胴鍋というように、料理する品目に合わせた鍋選びができます。私はこれ以外に20cmの鍋や卵焼き鍋、鉄鍋やスキレットを使っていますが、なくても問題なく過ごせると思います。まだ自炊を始めたばかりなので、新しく良い鍋が見つかったらご報告したいと思います。最後まで読んで頂きましてありがとうございました。動画について動画ではご飯釜やボウルのサイズも紹介しています。ぜひご視聴ください！
06Apr
- 寒い一日を一人で過ごす
  休日は一人で過ごしています。その様子を動画に撮っています。今回は、以前YouTubeに投稿した動画を新しいチャンネルに再投稿しましたのでお知らせします。最近、登山に出掛けたのですが、山にはまだ雪が残っていました。5月末にならないと、全部の雪は溶けないとのこと。近くの湖はまだ凍ってるし、さすがに北海道は寒いなと感じます。動画はそんな北海道の厳しい自然のなかで撮りました。ぜひご覧頂ければと思います。