イチゴ入りの「ROCKカレー」が絶品すぎ！

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７月のサイクル献立
７月月曜献立　５分で作れる　子供大好き味『ツナカレー』⇒☆
７月火曜日献立　韓国風夕飯⇒☆
７月水曜献立　夏のイタリアン「トマトのペペロンチーノ」の夕飯⇒☆
７月木曜献立　給食の神レシピで作った和食⇒☆
７月金曜献立　海外で常に上位の人気レシピ『ガーリックチーズチキン』　作り方⇒☆
 
 
新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
 
 
 おはようございます♡
昨日は、山梨県にあるROCKという人気の高原レストランの
４０年間看板メニューのROCKカレーを作ってみました。
このROCKカレー、すっごくコクがあって、すごく美味しいーーーー！
 
皿:☆
カトラリー:☆
 
このROCKカレー、何が入っていると思います？
苺ジャムなんです！！！
店舗のパンフレットによると、店頭販売用に大量に知れたイチゴジャムが
全く売れず、苦し紛れにカレーにいれたところ、
飛び切り美味しくなったところから、始まったレシピだそうです。
 
 
ガーデニングが好きなので、様々なガーデンに行っておりまして、
先日も山梨県の萌木の里というところに行ってきました。
ここはランドスケープデザイナーポールスミザー←この方のファン多い
という有名なガーデナーが設計した場所で、人気スポットです。
私の庭もこんな風にしたいと、設計士さんに見せるために、写真をとりまくってきました。
↓
 
こちらの萌木の村の中にROCKというレストランがありまして、
そこの名物カレーが40年続くROCKカレーです。真ん中にレーズンバターがのっていて、
ドレッシングはビネガー類を入れずに酸味のないタイプで
カルディ―の大人気ドレッシング「フォロミール」にすごく似ていました。
 
 
 
カレーにベリー類はよくあい、海外レシピなどでも見かけます。
こちらのレシピはレーズンをいれたカレーレシピで、子供のサッカークラブで大人気でおススメです。
↓

 

 
 これ、外さない美味しさです。
子供も大喜びでしたが旦那もお代わり＆絶賛しておりました。
 
材料（５～８人分）です
豚ひき肉　　　　　３００ｇ(ロックでは10時間煮込んでいるそうですが煮込む手間を省くためひき肉を使いました)
サラダ油　　　　　　　　大さじ１（体脂肪気になる方はオリーブオイルで。）
ニンニクすりおろし　　小さじ１
生姜すりおろし　　　　　小さじ１
玉ねぎ　　　　　１個（スライス）
人参または茄子等　１本～２本（乱切り）
苺ジャム　　　　２００ｇ程度
●水　　　　　　　１リットル
●カレールー　　　１５０ｇ（通常より１，２倍ぐらい多めに使います）
※業務スーパーのカレー専門店のカレールー（フレーク）を使っています。
凄く美味しいし使いやすいので、オススメです。スーパーでも売っているところがあります。
 
レーズンバター　　適量
 
こちらの商品です。
 
作り方
通常通りのカレーを作り、ルーを入れる前に、イチゴジャムをいれてかき混ぜ
人に立ちさせてから、ルーをいれて完成。
 
普通に８皿分のカレーを作った場合、
こういうジャムを約２００ｇ程度入れます。結構な量いれます。
 
 
 
 こんな風にサラダとワンプレートになっていました。
 
 
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