黒糖も乳児には危険！知らない人が多いので、気をつけてください。

今日ご紹介したいのは、レンジで簡単羊羹～

この時期、草餅を作ったり、餡子が残ることが意外に多い我が家。
今日はその消費にオススメな、

黒糖ナッツ羊羹をご紹介します

これ、餡子が余ったときにメチャ美味しくて、混ぜてレンチンするだけの簡単レシピなので
余ったときにパパッと作れちゃいます

と、その前に
以前乳児がはちみつボツリヌス菌に食べたことによる悲しいニュースがありました。

0歳児にはちみつが禁忌なのはご存知の方は多いかもしれませんが
黒糖も同じくボツリヌス中毒になる可能性があるため、

0歳児には与えてはいけません。
（保育園などでも０歳児クラスでの使用を禁止しているところが多いです）

参考:日本小児科医会

https://www.jpa-web.org/dcms_media/other/乳児ボツリヌス症について_170620tue.pdf

なーんて言われながら、黒糖羊羹～なんて言われても美味しそうに見えないですよね

でも今日はこの黒糖のボツリヌス菌についてお伝えしたく！ちょっとだけお付き合いください。
そして知らない方が意外と多いので、

是非拡散していただきたいです。

※乳児ボツリヌス症は生後３週～６ヶ月の乳児に見られるもので、

なぜ乳児期にのみかかるのかというと、
１歳未満の子は正常な大腸細菌叢が形成されていないからなんです。

ボツリヌス菌の芽胞が１歳未満の赤ちゃんの体内に入ると、

赤ちゃんの腸内は芽胞にとって都合のよい低酸素状態で、消化管が短く腸内細菌も未発達なため（大腸細菌叢が形成されていない）、
芽胞にとって発芽しやすい環境となっており、芽胞は不活性化されることなく、

腸内の奥まで届いてしまうんです。なので、1歳未満の赤ちゃんは体内にボツリヌス菌が侵入したら、

菌が増殖する可能性が非常に高いってことなんです。

黒糖も！？
黒糖は、サトウキビの茎の絞り汁を加熱し、水分を蒸発させて濃縮したものを冷やし固めて作っています。
糖分の分離精製をしていないため、ミネラル分が多く含まれており、健康に良いとされていますが、
蜂蜜ほどでないのですが、土壌や泥砂中に分布しているボツリヌス菌が含まれている可能性があるので、

念のため0歳児への使用は控えた方が無難です。

ちなみに、、、はちみつ、黒糖以外にもコーンシロップ、自家製野菜ジュース、井戸水などは、ボツリヌス菌の芽胞が混入している可能性があるためあたえないでください。原材料にはちみつが使用されたスイーツ類、パン、ジュースなどもありますので注意してください。

さて、早速作り方です←そんなこと言われても作る気しないですよね

でも、これ1歳児以上＆大人にはとっても美味しく、　また黒糖を入れなくても美味しいので