【トースターで作れる☆簡単】林檎×ウィスキーで激ウマ『カスタード林檎パンプディング』

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
 
９月・月曜→さんまの塩焼き定食
 
レンジで作るので簡単に作れる
甘さ控えめのカスタードに、甘酸っぱいリンゴ×ウィスキーの風味を聞かせて
絶妙なおいしさドキドキ中はふわとろ～ラブラブ
 
実はこれ、友人が林檎をウィスキーに浸して食べるといっていて
美味しそうだな～と思って作ったレシピなんですドキドキ
聞いただけでも美味しが伝わってくる～ラブラブ
 
 
そこに、ベースは以前もブログでご紹介した
メチャ美味しい♡パンプディングの作り方で土台は作ります
カスタードには今回は偶然、家にあったバニラビーンズを入れて贅沢仕様に。
ない場合はバニラエッセンスがあれば入れると美味しいです。
 
中に入れるカスタードは、レンジで簡単に作れます
このレシピの1つ目の写真の下に、全卵のレンジカスタードの作り方を書いています
 
 
レーズンは入れても入れなくてもお好みで。
中ふんわり、プリンプリンで美味しい～ドキドキ
 
では早速作っていきます～
 
【材料】
 
≪りんご部分≫
 
りんご　　　　　1個（皮つきのママスライス）
ウィスキー　　大さじ２←なくてもOK.。
　　　　　　　　　　　　調理工程でアルコールは飛びますが保育園では０歳児には使用しません。
砂糖　　　　　　大さじ２
 
①耐熱皿にスライスした林檎を並べ、ウィスキーと砂糖をふりかけてラップをして、
６００ｗ３分加熱します。
 
 
≪パンプディング部分≫
食パン　　　　２枚（１枚を５等分する。２５個の正方形ができる）
●卵　　　　　　　１個
●牛乳　　　　　　２００ｍｌ
●砂糖　　　　　　大さじ２
①●を合わせた液に（レーズンを入れる場合はここで入れる）
カットしたパンを入れて落としラップをしてレンジ６００W２分加熱。
こうすることで、一晩寝かせたようにしっかり卵液がしみ込みます。
 
 
≪カスタード部分≫

全卵　　１個
小麦粉　大さじ１

砂糖　　　多さじ３

牛乳　　２００ｇ
 

①小麦粉と砂糖を合わせ、牛乳を入れてよく混ぜる。

②①に卵を入れてよく混ぜる。

③ボウルにふんわりとラップをして、2分半レンジにかける。
一旦取り出して良く混ぜる。硬さが足りあい場合は３０秒ごと加熱を足していく。

 

 

 

≪アップルパンプディング～全体を作る≫

①トースターに入れてもOKな耐熱皿に、≪パンプディング部分≫をしきます。

 
レーズン入りでも、なしでもOKです。
キャラメルソースなどをこの段階でまわしかけても、美味しいです。
 
②①の上に、≪カスタード部分≫を全量のせます。
③そして、一番上に、≪林檎部分≫を並べて
スプーンなどでまとめてとって、並べるときれいに並べやすいです。
ちなみに、下からパンプディング→カスタード→りんご　
の三層構造になっています。
④トースターやグリルで５～１０分焼いたら完成ですドキドキ
 
 さて、今日はキャンプ２日目です。
５時５０分。まだ薄暗く、外は涼しいのですが、共有の炊事場には
多くのママさんたちがすでに調理を始めていました。
世の中って、頑張っている人がいっぱいいますよね。
 
山梨の朝は涼しくって、なんだかもう冬の入り口に入っているよう
一人朝の散歩してみました。
銀杏が落ちていましたドキドキ　　
山梨ってほんと綺麗ですねドキドキ
 
 
 
CHANTO　10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
 
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日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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