このブログは
生粋の道産子（アラフィフ）
が
相方・お嬢・坊っちゃんと
期間限定のドイツ生活を
ノンフィクション満載で
お届けしております
おはようございます
なんだか
ふくらはぎが
筋肉痛
なんでだろう
なんでだろう
ここの往復
ソーラーパネル運び
の仕業でした
お手伝いの話はこちらから
さて
ここ数日
箱買いしてしまって
余っていた
大豆からの
納豆作りに火がつきまして
夏にやってみたところ
全くの
不作
匂いだけは
納豆
糸は引かず
達成感がありませんでした
以前の実験はこちらから
冬になり
暖房をつけるようになったので
うまいこと保温できるので
きっと成功するはず
冷凍庫の奥に眠らせていた
日本なら100円もしない
納豆のパック
アジアン食材店で
4€（550円）
ヨーロッパあるある
２時間ばかり煮た大豆
茶こしで水分を切りながら
小さめのタッパーに
8分目くらいに入れます
ここに
納豆１パックのうち
ティースプーンに
１すくい
よく混ぜて
小さな段ボールをかぶせて
暖房の上へ
丸１日
このまんま
そして
完成
こちらで買った
大豆
いくら煮ても
枝豆くらいの硬さ
これは
納豆になっても同じ
うにゃっ
ねちゃっ
とした感じではなく
歯切れの良い
スタッカート気味の
歯応え
しかしながら
1パックを遠慮しいしい
食べることなく
心置きなく
白ごはんにかけて食べられるのは
嬉しいものです
納豆作り
お試しあれ
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