ポケットで作れる！？目に見えない微生物の沼にハマる（笑）

脱！専業主婦から教室開講

1人1人に寄り添う

愛されママ講師養成のプロ

永川典子

講師歴　7年目

養成して終わりじゃない！

1人1人に寄り添うサポートが大好評❤

麹、発酵大好き♡

～自己紹介 〜

＜実績＞

・自宅教室開講1年で2か月後まで満席

・オリジナル講座がなくても月商7桁

・ママ講師養成　195 名以上
・麹生活マイスター100名輩出

・経験ゼロスタート講師46名以上

ポケットで麹を作る！？

ずっと気になっていた

なかじさんのポケットワークショップ。

先月開催されていた、

発酵ツーリズム東海主催のイベントに

Visonでやっと参加してきました〜。

この日から3日間、

ポケットに入れ、自分の体温で作る

ポケット麹。

私と時々娘のポケットで

無事　麹は完成！

なかじさんのお話はすごく興味深く、

めっちゃ勉強になった。

道具がなくても、環境が整えば、

麹カビはイキイキと増殖し、

麹もちゃんとできるから、

改めて目に見えない微生物の世界。

やっぱり私は「麹カビ」の存在から

沼にハマってるんだな〜と

改めて実感♡

そしてこの日は、Visonにも入ってる

木桶で作る三重県の酢メーカーさん。

MIKURA Vinegaryの伊藤社長に

ご案内頂きました。

三重県にある木桶で作る美味しいお酢 | MIKURA Vinegary

お酢のテイスティングや

赤酢で作られた五目寿司のおにぎりも

本当に美味しかった。

私たち日本人の発酵食を支える

微生物の力、たまらんないな♡

糀アイスも堪能してきたよ。

一緒に参加したのは

麹生活マイスターのみんな総勢9名。

いつも声を掛けると集まるみんな。

一緒に楽しめる仲間がいるって

本当に嬉しい。

この日も盛り沢山な一日。

しっかり楽しんできました。

Vison、食が豊富で

美味しいもの、自然食品に目がない方は

ぜひ、オススメです。

〜おまけ〜

ランチはセバスチャン通りにある

ARATZさんにてコース料理を

頂きました。

毎月第三日曜日は特別プレートが

お値打ちに食べれる様なので、

それを狙っても良いかも。

これまでの蔵巡りのレポはこちら。

メーカーさんの想いに

興味を持って頂けたら嬉しいです♫

【これまでの蔵めぐりレポ】

鈴鹿市　東海醸造さん

『この先もないだろう貴重すぎる体験！！300年続く東海醸造さん』

岐阜県　白扇酒造さん

『江戸時代後期から続く岐阜県のみりんメーカー白扇酒造さん　』

浜松市　加藤醤油さん

『まごころとこだわりを感じた醤油蔵見学』

岐阜県　芋慶さん

『この方が作るお味噌は絶対においしい！芋慶さん』

碧南市　七福醸造さん

『「ありがとう」が溢れていた「ありがとうの里」』

 

武豊町　中定商店さん

『tha 蔵！愛知県ならではの調味料　中定商店さん』

静岡県掛川の栄醤油さん

『心動かされるからこそ、価値を見出しお金が動く！』

『え？甘麹使うのに？クルルマーク伊藤忠製糖へ』

白たまり日東醸造さん

 小麦100%究極の白たまり

『水を求めてたどり着いた先は？究極を目指して』

 四日市　伊勢蔵さん

『独創的で独自の作り方を追求する伊勢蔵さん』

『ついに行けた！！木桶による発酵文化サミット』

志段味クッキング～nocco～

永川　典子

麹生活マイスター

発酵食エキスパート1級

上級麹士

食学調味料アドバイザー

美腸プランナー

数秘カウンセラー