脱！専業主婦から教室開講
1人1人に寄り添う
愛されママ講師養成のプロ
永川典子
講師歴 7年目
養成して終わりじゃない！
1人1人に寄り添うサポートが大好評❤
麹、発酵大好き♡
～自己紹介 〜
＜実績＞
・一般レッスン開講1年で2か月後まで満席
・オリジナル講座がなくても月商7桁
・ママ講師養成 170名以上
・麹生活マイスター2年で72名輩出
・経験ゼロスタート講師40名以上
行きたい！と思ったら、
即 行動！
最近では、そんな自分に
びっくりすることも！
昨年も気になっていた
木桶による発酵文化サミットin阪神
新幹線に乗って大阪に行き、
1日いたのは阪急百貨店の中。
前回の蔵見学でお邪魔した
芋慶さんに教えていただいた
今回のイベント。
芋慶さんの蔵見学のレポ
数々の面白そうな
ワークショップの中でも
私が絶対やりたかったのが、
ミニミニ木桶作り♡
予約スタートから
アラームをかけて
申し込み完了！
もう、このために行った！
といっても過言ではない(笑)
完成した木桶はコチラ❤
10年ほど前、
木桶仕込みの蔵元さんたちが
「木桶が絶滅寸前だ！」
という非常事態に手を組んで
作ったのが、
「木桶職人復活プロジェクト」
木桶がなくなれば、
本来の味噌や醤油が無くなる！！
小豆島のヤマロク醤油
5代目山本さんの呼びかけで
スタート。
タッグを組んでいる蔵元さんたちは、
実は若い世代が本当に頑張っていて、
若さのエネルギーには
なんだか安心をしてしまった。
でも、現状は、木桶で作る醤油の
国内流通はわずか1％
この1％を2％にしよう！と
頑張っているんです。
高いから！と
どうしても手に取ることさえも
してもらえない醤油や味噌。
実は過去の私もそうだった。。。
でもね、高いには理由がある。
原材料はもちろん、
製法にも時間がかかり、
人の手も本当にかかっている。
短期間で完成してしまうものとは違い、
自然の環境の中で、
微生物の働きによって、
1年、2年と月日をかけて
大事に作られるからこそ
価格もどーしても高くなる。
高いからよい！とか
安いからダメ！とか
そんな話ではなく、
未来の子どもたちへ受け継ぐため
蔵元さんの悲鳴を
少しでも受け取ってもらいたい。
添加物がまったっく入っていない
味噌、醤油、みりん。
一度使えば分かってもらえるくらい、
あなたの料理の腕は
間違いなく上がります！
それだけ、すごいの〜♡
「買い物は投票」
という言葉があるように、
消費者の私たちが
きちんと現状を把握することが
本当に大事。
世界に誇れる
日本の発酵調味料を守るため、
未来の子供たちが
安心安全なものを口にできるように
考えてもらいたいなぁと思う。
蔵元さんたちも本当に
頑張っています！
今回、味噌、醤油をメインに、
蔵元さんがブースに立っているので、
お話を伺うのが楽しすぎて♪
それぞれの蔵元さんたちは、
こだわりはあるのはもちろん！
お互いをリスペクトしていて、
その姿勢にも本当に感銘を受けました。
先日お邪魔した
岐阜の芋慶 木方社長の満面の笑みにも
これまでに見学させていただいた
岐阜の山川醸造の山川社長さん
日東醸造の蜷川社長にも
お会いできました。
みそ利きワークショップでは
京都にある加藤みその加藤社長の
凄すぎる知識にもう楽しすぎて
お味噌の奥深さはもちろん、
私は永遠聞いていたかった♪
また、会場の中心にある
木桶ブースでは
木桶を固定する
箍（タガ）の芯になる
竹にロープを巻く作業を
みんなで協力してやるんだけど、
これがまた楽しかった。
みんなで協力して
巻き巻きするけど、
その際にする掛け声がね、
最初は、「きおけ！きおけ！」と
言いながら一定方向に
竹を回すのですが、
これが腕がパンパンになるくらい
疲れてくるの！
途中掛け声を変えるのですが、
なんと、ヘマばかりをしていた
ポンコツの私がターゲットになり、
「のりこ！のりこ！」が
掛け声に(笑)
阪急百貨店内に
マイクを通して反響する
「のりこ！」の声(笑)
もう、恥ずかしいったら🤣
でも、良き思い出♡
私がめっちゃ楽しみにしていた
木桶ワークショップもね、
木桶職人さんたちが
手取り足取り、
箍（タガ）の編み方まで
教えて下さり大満足でした。
何もかもが楽しくて
夢のような時間が過ごせたこの日、
新たな出会いもありました。
便利な世の中だけど、
足を使い
時間を使い
人に会い、目で見て確かめる
何においても本当に大事だね。
来年はヤマロクさんや
木桶職人さんのいる小豆島に
行くぞ〜！！
【これまでの蔵めぐりレポ】
座り込んで話す姿に一瞬でファンに♡
静岡県掛川の栄醤油さん
碧南みりん蔵見学ツアー
料理の腕が上がる！？純米本みりん
新しい発想で面白い商品がたくさん。
醤油蔵 山川醸造さん
八丁味噌蔵見学
どうなる！？八丁味噌
甘強みりん&佐藤醸造
魅力的すぎたバスツアー
白たまり日東醸造さん
小麦100%究極の白たまり
社長、そして奥様ともに
とーっても素敵ない味噌たまり蔵元さん
