2023/02/25 鯛の窯塩焼き ~16歳のお祝い~
私にはずっと優しいのだけれど一時期のような弟や妹との口論もなくなりすっかり穏やかな16歳になった長男。2日遅れの長男の誕生会。大好きな鯛(渋)を使った塩釜焼きを作りました。コストコの鯛、2尾使いました。卵白3つと塩1.5キロと小麦粉でできます。小ぶりの鯛だったので上の分量で2つ分できました。エビフライ(リクエスト)チキンフライ(一緒に作ってみた)卵焼き鯛の塩釜焼お気づきのようにスーパーで野菜買ってくるのを忘れていたという・・・。でもね、エビフライがおいしくできたので、子供達も大満足。(あ、ちなみに末娘は揚げ物が苦手なので鯛をたくさん食べていました。)塩釜焼きの醍醐味。長男の特権。というわけで、勉強もバスケットボールも自分で計画を立ててこなしている長男。母が抜けまくりなので自分がしっかりしなくちゃ、と思っているんだろうな・・・。色々我慢もさせちゃっているだろうけれど文句も言わずに、いつも優しい長男に感謝です。ずーーーーっと元気で幸せでいてほしいな、と祈るばかりです。ありがとうね。