おはようございます
ご訪問ありがとうございます♡
HMH所属料理研究家sakiです
始まったわ夏休み
まだ幼稚園が27日からで娘だけやで
あ・り・が・た・い♡
昨日は朝6時半から
ラジオ体操
草むしり
でも、ラジオ体操久々にやったけど
体伸びて気持ちいー♡
だからといって当番の日しか行かん
今日のレシピはめっちゃ簡単♡
ジューシー♡
大葉とお豆腐の照り焼きつくね
混ぜて焼くだけ♡
あるモノ入れてふわっと
ジューシーに仕上げます!!
では作り方です
材料 15個くらい
鶏ももひき肉 300g
木綿豆腐 50g
お麩 10g
マヨネーズ 大1
塩 3g
粗挽きこしょう 3振り
ごま油 小1
すりおろし生姜 1片へ分
大葉 5枚
玉ねぎ 1/2個
★醤油、日本酒、本みりん、甜菜糖 各大1
*味濃いめ、タレ多目が好みの方は全て大2で作って下さい( ´ ▽ ` )ノ
1、お豆腐はキッチンペーパーに包んで10分おいて水切りします。玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
2、ボールにタネの材料を全て入れてよく練ります。お麩は手で潰して砕いてください。13〜15個にわけます。
3、フライパンに分量外のごま油を少し熱して、つくねを中火で焼いていきます。3〜4分経ったらひっくり返して蓋をしてさらに3分焼きます。
蓋してふっくら焼き上がります。
5、ある程度タレが絡まったら、つくねをお皿につけます2倍でタレを作った場合はさらにタレだけ火にかけて濃度をつけます。つくねの過熱しすぎを防ぎます。
6、タレをかけ、いりごまを振ったら完成です。写真は湯がいたオクラが添えてあります。
*マヨネーズは卵代わり♡
お麩に肉汁吸わせてジューシーに♡
なければパン粉でも♪
*つくねは6〜7分焼けば火通ります。
何度もひっくり返すと崩れるので
ひっくり返すのは1回です
つくね親子丼も美味しいよ
さて今日のお料理教室で
夏野菜カレーレッスンは最後です
たくさんの「美味しい♡」が
聞けるといいな
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
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両面宿儺像が飛騨にあり有名です♪
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6月 ♡お家で手作りカレー♡
たくさんのご応募ありがとうございました!
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岐阜県地元情報誌『minto』2月号に掲載
1月20日発行!表紙と巻頭特集で掲載されてます♪
FMわっち『もくようみずほ785』
11月26日(木) 13時10分~13時40分
に出演しました♪
東海テレビ『スイッチ!』
明日9時55分放送に出演しました!
放送日や詳細情報はこちら
『レシピの女王』シーズン5で全国3位と大健闘!
そのブログはこちらです!
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