万能ダレでふんわり卵と青梗菜の旨ダレ炒め＊話題入り

おはようございますおねがい



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HMH所属料理研究家sakiです星





今日先日クックパッドで
話題入りしたレシピピンクハート
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お手軽★ふんわり卵と
青梗菜の旨ダレ炒め

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レシピは青梗菜ですが
ほうれん草、小松菜でも大丈夫OK

お家にある調味料で
パパッと旨ダレ作りラブ

ご飯のススム味付け♡


では作り方です下矢印
材料    2人分
青梗菜    大1株    ほうれん草や小松菜でも
もやし   1/2袋
卵     1個
マヨネーズ    大1
生姜の千切り   10g
★水   大1
★日本酒、醤油    各大1/2
★甜菜糖（砂糖）、オイスターソース    各小1/2
★鶏ガラスープの素   小1/3
★片栗粉   小1
ごま油（仕上げ用）    ひと回し
塩胡椒   適量

1、青梗菜は洗って葉と茎に分けます。茎は縦半分に切ります。葉は適当な大きさに切ります。
もやしは洗っておきます。

2、卵にマヨネーズを入れて混ぜます。★を混ぜておきます。

3、フライパンにごま油をしっかり熱して、2の卵を入れて大きく混ぜて半熟卵を作り一度取り出します。

4、同じフライパンにごま油を少し追加して火にかけます。そこに生姜の千切りを入れて香りが立ったら、茎を炒めます。1分程炒めて、葉ともやしも入れて炒めます。

5、もう一度タレを混ぜてから入れて絡め、とろみをつけます。半熟卵を戻して、最後にごま油で香りをつけ、塩胡椒で味を整えて感性です。


＊卵を2個にして豚肉を入れると
ボリュームアップして立派なメインに！
 

＊この旨ダレでお肉、ピーマンとたけのこで
青椒肉絲も作れます！！

このタレで炒めたピーマンは子供達
パクパク食べてくれるよー笑い泣き



とりあえず献立に悩んだらこのタレで
色々と炒めてみてピンクハート








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