3種ダレで♡柔らかササミとアスパラのチーズ春巻き

おはようございますおねがい



ご訪問ありがとうございます♡


HMH所属料理研究家sakiです星



やっと3連休終わった笑い泣き
でも今日行ったらまた
2連休…
今日はつかの間の私の中休み…
でも家庭訪問で帰り早いーゲローゲローゲロー






今日のレシピは昨夜作ったメニューから

3種ダレで♡柔らかササミとアスパラの
チーズ春巻き♡
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羽島市のアスパラ農家さんから
規格外アスパラ花束頂きましたニヤニヤ
偶然誕生日に笑

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普段アスパラはなかなか買わない…
農家さんに失礼や
大好きやけどむしろ高くて買えない滝汗

贅沢過ぎる♡早速使いました(￣▽￣)


塩麹につけたササミが
しっとりジューシー♡

では作り方です下矢印
材料    10本分
鶏ササミ    5本
塩麹    大2
アスパラ   3～4本
大葉    10枚
スライスチーズ（とろけないもの）    5枚
春巻きの皮   10枚

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1、ササミは筋と薄皮を取り、塩麹につけておきます。1時間はつけて下さい。塩麹なければ普通の塩胡椒で笑

2、アスパラは根元を2㎝程切り、下半分ピーラで皮を向きます。フライパンに100㏄の水と小1/2の塩を入れたお湯で1分湯搔き、さっと水をかけます。

3、アスパラはしっかり水気を切り、1本を長さ３等分にしておきます。ササミは長さ３等分にして、さらに細長く切っておきます。

4、春巻きの皮（外側がつるつるです）に半分に切ったチーズ、大葉、ササミ、アスパラをのせて巻いていきす。巻き終わりに薄力粉大2、水大2を混ぜたノリをつけてしっかり止めます。
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5、フライパンに油を1㎝弱入れて火にかけます。すぐに春巻きを入れて、低温からじっくり揚げていきます。左矢印油の温度が高いとキレイに上がりません。さらに中のササミに火が通る前に焦げます。

6、裏返してさらに弱火で5分揚げ焼きにします。油をきって完成です。
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＊春巻きの皮は外側が
つるつるしてる方だよウインク

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春巻きにぴったり３種ダレ♡

＊ピリ辛マヨソース
スイートチリソース＋マヨネーズ

＊BBQソース
ケチャップ＋お好み焼きソース

＊シンプルレモン
レモン＋岩塩


あと、フライパンはテフロン加工の
剥がれた古いのを使用しています

揚げ焼きにすると早くテフロン加工
剥がれます滝汗気をつけて下さい注意




あと、私が使用するチーズ全て下矢印
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スライスチーズです星

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原材料は
ナチュラルチーズと乳化剤

よくある「トロけるチーズ」は
上記原材料ではなく色んな物が入っていて
焼くとトロけて伸びるものです

私的にチーズの味する？これはチーズ？
って感じなので我が家は全て
スライスチーズ使用です注意

スライスチーズもちゃんとトロけるよ♡


このチーズならケーキも作れるしラブ
スライスチーズでチーズケーキ右矢印♡♡♡




春巻きやケーキ…是非お試し下さいピンクハート







最後まで読んで頂きありがとうございました♡



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