漬けダレ美味♡野菜たっぷり鶏の南蛮漬け＊節約

おはようございますおねがい




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HMH所属料理研究家sakiです星



今日で春休み終わりやぁ
ヽ(；▽；)ノ嬉しすぎる！！


来週からお料理教室も始まり楽しみピンクハート


にしても今日岐阜県は２２℃晴れ
普通に暑いよねアセアセ



ってそんな日にぴったりのメニュー♡
野菜たっぷり鶏の南蛮漬け
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節約の為に鶏ムネ使用やけど
鶏モモやサーモンなどお魚でも
合うよ( ´ ▽ ` )ﾉ


漬けダレ美味しいよ♡
オススメです！！


では作り方です下矢印
材料     3人～4人分
鶏胸肉    2枚
（塩、マヨネーズ、砂糖、ごま油）
  片栗粉    大3
★砂糖    大3～3と1/2
★醤油   大1
★めんつゆ （３倍濃縮使用）大４
★酢   大4
新玉ねぎ    中半分
人参    50gくらい
ピーマン    1個   写真は湯がいたオクラ使用

1、鶏胸肉はフォークでしっかり穴をあけてそぎ切りにします。ボールか袋に入れてまず砂糖小1/2を揉み込みます。

2、次に塩小1/4を揉み込みます。あとはマヨネーズとごま油を大1/2を加えて揉みます。片栗粉を大3入れてさらに揉みます。

3、フライパンにごま油を敷き、すぐに2のお肉を入れて焼いていきます。じゅーと音がしてきたら蓋をして3分焼きます。弱めの中火です。

4、焼いている間に★を混ぜます。玉ねぎ、人参、ピーマンは千切りにして、★にいれておきます。

5、お肉の色が変わってきたらここで初めてひっくり返します。さらに蓋をして2分くらい焼きます。焼けたら4の漬けだれにいれて染み込ませます。

6、出来れば10分は漬けて下さい。夏場は冷蔵庫で冷やしても美味しいです。


＊めんつゆはキッコーマンの本つゆ
＊酢はミツカン米酢
＊砂糖は甜菜糖を使用しました♡


酢の半量を黒酢にするのも大好きです
その場合砂糖は控えます


小アジ唐揚げや焼いたししゃも
豚カラ、鶏カラなんでも漬けると
サッパリしますニヤニヤ


今日の夕食がまだ決まってない方
是非オススメですバレエ








最後まで読んで頂きありがとうございました♡



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