先日の暖かさはどこへ行ったのでしょう？
東京マラソンで３位に入賞した川内選手のはちみつ入りスペシャルドリンクのレシピをメモしておいたのでご紹介いたします。
オレンジジュース １００ｃｃ
レモン汁 ２０ｃｃ
はちみつ 100g
水 ８００ｃｃ
テレビを観ていて急いでメモしたものです。
今度、私もはちみつ入りのスペシャルドリンクを作って試してみたいと思います。
作ったら早速ジムに持って行きますね。
はちみつ入りスペシャルドリン…
物産展で、クローバー蜂蜜とアカシア蜂蜜、レンゲ蜂蜜を買いました。
3つとも国内で採れた蜂蜜です。
お値段は、やはりレンゲはちみつが高く、次にアカシアはちみつ、そしてクローバーはちみつの順でした。
クローバーは、寒地の代表的な草本蜜源です。
寒地と言っても、クローバーは、日本全国でみられますよね。
レンゲと違って、学校の校庭の隅や、河川敷、空き地でまだまだ見かけることができます。
日本の最大の産地は北海道です。
このクローバー蜂蜜は、鹿児島県の知覧にある山下養蜂場のクローバーはちみつです。
この養蜂場は、移動養蜂と呼ばれる養蜂を行っているので、春の花が咲き始めると、養蜂家とミツバチは、北へ北へと花を求めて移動して行くのです。
今はミツバチたちは種子島などの暖かい場所に越冬に出かけているとのことでした。
鹿児島でも寒いのですね～。
養蜂家もミツバチも春が待ち遠しいことでしょう。
このクローバーはちみつは、白く結晶しているので果糖よりもブドウ糖の多い蜂蜜です。
家族全員で、銀座のはちみつの時と同じように舐めてみました。
蓋を開けると、蜂蜜特有の匂いがしますが、とても滑らかで口に入れると、優しい甘さとフワッと懐かしい香りがしてきます。
幼いころ両手いっぱいに摘んだクローバーの白い花を想いだしてみて下さい。
クローバーの花で何を作ろうかな～
家に持って帰ってお母さんにあげようか
そんなふうに思ったときの懐かし～い香りがしてきますよ。
知覧のクローバー蜂蜜も家族全員 美味しい と言ってくれました。
クローバーはちみつも美味しいはちみつです
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久しぶりにはちみつ関連の嬉しいニュースです。
それもはちみつ入りスペシャルドリンクの強力な効果について。
27日に行われた東京マラソンで、実業団ランナーを蹴散らし見事3位に輝いたのは、23才の公務員、川内優輝さんでした。
東京マラソンはアジア最大規模のマラソンです。
川内さんは、箱根駅伝に関東学連選抜のメンバーとして2度出場していますが、目立った活躍もなく大学を卒業後、埼玉県久喜市の春日部高校の定時制で事務職に就いていました。
自己流で、午前中に2時間と週末に駒沢公園を20周、約43キロ走って練習を重ねて来たそうです。
日頃の努力の積み重ねももちろんのことですが、川内選手には同僚が考案してくれたスペシャルドリンクがあったのです。
昨年１２月の福岡国際マラソンで、途中でバテてしまった川内選手が「スペシャルドリンクがないんですよ」と同僚につぶやいたそうです。
それに答えた栄養技師の同僚が、蜂蜜入りのスペシャルドリンクのレシピを作ってくれました。
そのレシピは、オレンジジュースにはちみつとレモン汁が入ったものでした。
レシピ通りに、川内さんがはちみつ入りのスペシャルドリンクを作って、競技中に飲んだそうです。
「あっさりで、のどが渇かずいいですね。飲んだら元気になった！」
と感想を述べていたと言うことです。
やはりはちみつ入りのドリンクは疲労回復にとってもいいんですね
ブドウ糖に分解する手間がいらないので、何よりも即効性があるんです。
死んでもいいと思って走ったという川内さんですが、はちみつパワーで回復できてよかったです。
今夏、韓国で行われる世界選手権大邱(テグ)大会の出場も内定しています。
市民ランナーの誇りですね。
本当に嬉しいことです。
川内さんお疲れさまでした。
疲労回復には蜂蜜が一番
蜂蜜は即効のエネルギー源
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これはカナダ産のホワイト・クローバーのはちみつです。
幼いころ空き地で四葉のクローバーを必死で探したことや、クローバーの花で、ティアラを作ったりしたことを思い出しませんか？
そのクローバーの蜂蜜です。
クローバーには、ホワイト・クローバーとレッド・クローバー、とがありますが、日本でクローバーのはちみつと言うと、ホワイト・クローバーの花のハチミツのことです。
ホワイト・クローバーは和名でシロツメクサ、レッド・クローバーはアカツメクサと呼ばれています。
どうしてシロツメクサと呼ばれるのでしょう？
実はこのクローバー、昔は荷物を梱包するときに緩衝材として使われていたのです。
今では、壊れ物などを送る時に発砲スチロールなどが使われますが、その役目をクローバーが果たしていたのですね。
詰め物に使うから「シロツメクサ」なのです。
クローバーのハチミツは、味も癖がなく、香りも上品で使いやすいはちみつなんですよ。
れんげのハチミツや、アカシアのハチミツと同じように紅茶やコーヒーなどの飲み物に、お菓子作りにもいいですね。
どんなものとも相性のよい美味しいハチミツです。
萩原 国内産純粋クローバー蜂蜜 600g
その他国産ハチミツはこちら
レンゲはちみつはどんなものとも相性が良い蜂蜜です
アカシア蜂蜜は出番の多いはちみつです
２月１５日の相模原市の養蜂業者の蜂蜜産地偽装に続いて、昨日２５日にも蜂蜜の産地偽装のニュースがありました。
今回は、「中国産］を「国内産」と偽っての偽装でした。
一つは岐阜県養老町の蜂蜜製造販売会社、もう一つは栃木県の蜂蜜販売会社
どちらも「中国産」を「国産」と表示して販売していました。
驚くことに、両社ともこの偽装は２０年も前から行っていたと言うことです。
さすがにお砂糖やブドウ糖を混入して摘発ということはなくなっていますが（消費者が知らないだけかもしれません）、２０年も前からとは、呆れて返す言葉もありません。
養蜂を業としていらっしゃる方なら、産地別の蜂蜜の味をご存じかと思いますが、私達消費者には外国産と国内産は判別しがたいものです。
しかも中国産やカナダ産、ニュージーランド産が国産はちみつに化けてしまっているとは・・・。
残念でなりません。
岐阜県には、明治時代に初めて西洋ミツバチを飼育して業とした伝統ある養蜂場があります。
経営者は、犯罪行為を働いただけではなく、歴史ある岐阜の養蜂業を自らおとしめる行為なのだと自覚すべきでしょう。
買い求めた消費者には当然のことながら謝罪し、全国はちみつ公正取引協議会会員、日本養蜂蜂蜜協会会員であるならば、その業に関わるものとして恥を知るべきではないでしょうか？
蜂蜜に関わる業者のモラルを問うだけでは解決になりません。
消費者のためには問題が起こってからでなく、定期的に蜂蜜の抜き打ち検査などの対策をとって頂きたいものです。
安定同位体比分析で検査が行われるようになって、次から次に嘘が暴かれていきます。
消費者にとっては、安い物を高く買わされなくなるので、とてもありがたいことですね。
残念ながら産地偽装の摘発は、当分続きそうです。
はちみつの産地名をすり替える違法表示
蜂蜜について国際規約をご紹介します
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