ローズマリーのはちみつで若さと美しさを取り戻しましょう

ローズマリーの蜂蜜は、地中海原産のシソ科のローズマリーの青い花からミツバチが集めたはちみつです。

ローズマリーの葉は、アロマやキッチンハーブとしてお馴染みですね。

ローズマリーは、ラテン語でロスマリノス、海の雫という意味だそうです。

ローズマリーの青や紫の花は、地中海の碧さを映し出しているからなのでしょうか？

Rosmarinus、爽やかでミステリアスな語です。

写真素材足成さんよりお借りしたものです　　　　　　　

（株）山田養蜂場で買ったローズマリーの蜂蜜は、スペインのサラゴーサ地方で採れた蜂蜜です。

ローズマリーには、抗炎症作用や、鎮静作用があり、関節痛

を和らげる働きがあります。

ローズマリーをアルコールで漬けた液を飲料や化粧水（ハンガリアン・ウォーター）として使用した14世紀のハンガリー王妃のエリザベートは、70を過ぎてハンガリアン・ウォーター（王妃の水）で肉体の若さと美しさを取り戻し、年下のポーランドの王子に求婚されたというお話が残っています。

ローズマリーのはちみつは、ほんの少しの苦みと酸味が感じられるエレガントな蜂蜜です。

ローズマリーのはちみつも、ローズマリーの効能を受け継いでいると嬉しいですね。

この蜂蜜は、ローズマリーの葉のハーブの香りを少し残した、エレガントな香りの蜂蜜です。

万能なはちみつですが、食べるだけでなく、スキンケアにもどうぞ。

クレオパトラは、はちみつ愛用美女だった

そろそろ乾燥が気になります

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はちみつで作ったりんごジャムはとてもナチュラル

長野県安曇野のりんごジャムです。

上高地に出かけた娘がお土産に買ってきました。

リンゴの白い花の咲く安曇野を思い浮かべて「はちみつで作った果実いっぱいのジャム」を頂きました。

お砂糖も、酸味料もペクチンも使わずに、蜂蜜で作っているジャムなので、とても甘さの優しいジャムです。

手作りジャムと変わらない自然な味と風味に感激

蜂蜜を使うと、こんなに口当たりのいい優しいジャムになるんですね～

トーストに塗って頂きました。

ヨーグルトにもよさそうです。

イチゴジャムはアカシア蜂蜜で作りました

朝食に蜂蜜で作った苺ジャムをいただきました

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抗菌度の高いマヌカハニーで 風邪を予防しておきましょう

朝晩とても涼しくなって、寒さを感じるほどになりました。

萩の花も満開を過ぎ、吹く風に心地よく揺れ、サラサラと散り始めています。

そろそろ誰かが風邪をひくころかしら、と思っていたら

グシュン、グシュンと一人。

喉が痛いと二人目が・・・。

我が家では、毎日蜂蜜を紅茶やコーヒーの飲み物に入れたり、ヨーグルトにかけたり、お料理に使ったりしています。

マヌカハニーを毎日使わないと、と思いながらはマヌカハニーは「特別な蜂蜜」と思っています。

口内炎ができたり、胃が痛んだりの症状が出てから皆慌てて使いだしています。

やはり毎日使わなくちゃ！

ニュージーランドのお料理を食べたばかりなことだし・・・。

ニュージーランド産のマヌカハニー

今晩は、少し抗菌力の高いマヌカハニーであったか～い飲み物を用意しましょう。

取り敢えず、マヌカハニーのキャンディーを持たせました。

マヌカハニーのお試しセットが届きました

マヌカハニーを試食してみました

マヌカハチミツのキャンディーで喉を守る

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はちみつを使ったスイーツにはマヌカハニーが

横浜みなとみらいのパンパシフィックのディナー・ブッフェに行きました。

ちょうど、ニュージーランド・フェアが催されていました。

食材の宝庫と言われるニュージーランドのお料理をバイキング形式で楽しんできました。

ラムとピーフに美味しい野菜と果物、もちろんキウィもふんだんにありました。

ドリンクは、蜂蜜梅酒に キウィのジュレ。

甘いので、お酒のように思えなくて、ペースが早まってしまいました。

スイーツを手にとるころには、もうお腹が一杯！

でもでもあれもこれもと手にとってしまうのです。

フロマージュブラン？にイチジク。その上に、はちみつがかけ

てありました。

この蜂蜜の味はもしかしてマヌカハニーなのではないかな～

マヌカハニーの風味がしました。

抗菌度の高いマヌカハニーではないと思いますが、マヌカハニーがかかっていたのでは・・・。

ケーキにもはちみつが・・・。

三つ、蜂蜜を使ったスイーツを見つけました。

肉や魚料理には蜂蜜のお料理があったのかどうか?

見逃してしまったのかもしれません。

でも、ニュージーランドの蜂蜜を堪能してきました

明日はおかゆにしないとね

（ニュージーランド・フェアは2011年10月31日までです）

マヌカハニーは特別な蜂蜜です

マヌカハニーを注文しました

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蜂蜜はこんな使われ方もするんです

蜂蜜は、甘くてその上蜂蜜の種類によって香りも風味も異なります。

お砂糖がわりにお料理や飲み物に使用されてきました。

でも食べて楽しむだけではありません。

蜂蜜は、日本薬局方で医薬品として記載されているんです。

漢方薬と蜂蜜は、切っても切れない縁なんです。

最近は漢方薬も飲みやすい顆粒状になってしまいました。

昔は、薬草とお水を土瓶でコトコト長い時間煎じて、煎じ薬としていました。

煎じた液を湯剤と呼びます。

また薬草を乾燥させて粉末にして散剤として使用します。

どちらも持ち運びにはとっても不便。

いつでもどこでも服用でき、保存性の高いものとして、丸剤が作られました。

漢方では、生薬の粉末を蜂蜜で練って丸薬として使用してきました。

今でも生薬を蜂蜜で練って丸薬として市販されています。

蜂蜜って古代エジプトから存在するわけですが、東洋では今でもこんな使われ方をしているんですね。

切り傷にも蜂蜜

蜂蜜治療はやはり行われていました

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