美味しく食べて体質改善！腸思いごはんとおやつで取り組む腸育／腸育カウンセラー®︎いけきょん -107ページ目

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11Nov
- 体の声を聞いて摂るべき栄養素を考える
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら火曜日に、酉の市へ行きました。（雨の中ちょっと大変でした）酉の市へは、去年から参加するようになりました。去年と同じところへ行き、去年と同じ梟をゲット。今回の梟は、和柄でとてもかわいい♡さて、今回のブログは、腸育アカデミーのレポをします♪日曜日は、腸育アカデミーの講座でした。まさかの折り返しです。もう半分終わっただなんて・・・早い！DAY６の実習は、ハレごはん。最後の和食のレッスンです。そして、座学では、トラブル別に摂りたい栄養素をメインにお伝えしました。「これを摂れば絶対！」というわけではないけど、あくまで食事は、病院や薬に頼る前、つまり、「未病」に繋がると思っています。また、食品添加物についてもお伝えしました。普段、生徒様が飲まれているプロテインの成分表を一緒に見てみました。知識があれば、選ぶものが変わります。最後に、生徒様からのご感想をご紹介します！生徒様が、講座の回数を重ねるごとに、どんどん吸収して学びを自分のものにしていくのでとても感心しております^^また、更新します！〜関連記事〜腸育アカデミーとは？自分や家族の未来のために、今すぐ始められること。それが腸育！腸育アカデミーってどんな講座？【全12回】開催レポート３か月の腸思いごはんの結果熱量が伝わる講座でした！腸育アカデミーはこういう方にオススメです！今週の人気記事ランキング１位 ▷【教員→起業】４周年を迎えました２位 ▷食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。３位 ▷アレルギー体質にしてごめんね♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
10Nov
- あなたの体調不良は、食物アレルギーかも？
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら４回にわたり、食物アレルギーに関するインタビューを掲載しています。『アレルギー体質にしてごめんね』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回のブログで、腸思いスイーツマスター講座を作…ameblo.jp『生後すぐに卵アレルギー発症』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回から、生徒様のインタビューを掲載しています…ameblo.jp『アレルギー対応だから、これが美味しさの限界』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら現在、ブログでは、生徒様に行った食物アレルギー…ameblo.jp『食物アレルギーがあっても、同じものを食べたがる』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちらこれまで、３回にわたり、食物アレルギーのインタ…ameblo.jpインタビューも、今回で終わりです。最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。今回は、「家族に食物アレルギーの方がいる」方ではなく、「ご本人様が食物アレルギー」という方のインタビューです。私と同じ歳の生徒様。ある日突然、約５年前に、小麦アレルギーと診断されました。30代になってからの発症です。①何の食物アレルギーか教えてください。小麦粉、玉ねぎ、枝豆、スイカ、きゅうり、メロン、キウイ②いつから食物アレルギーになりましたか？食物アレルギーに気が付いたのは2016年。でも、今考えると、特定のものを食べると皮膚の痒み、下痢、息苦しさを物心ついた時には感じていたので、小さい時からそうだったのかもしれません。③どんな悩みや苦労がありますか？今は毎日薬を飲んでいるので、症状はほとんど出ませんが、自分がアレルギーだと知らなかった頃は、調子が悪くなるのはまさか食べ物が原因だと思わなかったです。外食したら、お腹を壊しトイレに駆け込んだり、ご飯を食べた後、歩くと全身痒くなって歩くどころではなくなりました。登山に行って、頂上でソバを食べたらアレルギーを起こして、全身の痒みから下山するのに大変だったこともあります。家族でご飯を食べに行った後、食後しばらくしてから強烈なお腹の痛みがくるので、帰宅途中、コンビニでトイレをかりることが多々あります。「自分が調子悪いな」と感じる原因が実はアレルギーで、「原因が食べ物」って知らない人も多いのではないかな、と思ったりしてます。④アレルギーのものを使っていないスイーツがあったら、どう思いますか？小麦アレルギーがひどいので、米粉のパンなど自分で作ってみようとしましたが、難しくて断念しました。美味しいスイーツはほぼ小麦が入ってるので、美味しくてアレルギーの心配のないスイーツがあったら、本当に嬉しい。生徒様は、アレルギーについて、いろいろ教えてくれました。食物アレルギーって、花粉症からきていることも多くて、花粉症シーズンに怪しい食品を食べると発症することがあります。私は稲科とウリ科のものが特に強く、アレルギーが出るみたいで、稲科だと小麦が出てるけど、「アレルギー放っておくと同じ分類の米も食べられなくなるよ」と言われたことがあります。花粉症シーズンにアレルゲンを食べて発症する可能性がある。しかも、同じ分類のものも危うくなる可能性もある。食物アレルギーは恐ろしいですね。生徒様が述べているように、「自分が調子悪いな」と感じる原因が実はアレルギーで、「原因が食べ物」って知らない人も多いのではないかな。これ、可能性大な気がします。いわゆる、遅延型アレルギーですね。（検査をして調べられます）遅延型アレルギーは、腸に穴が開くリーキーガット症候群によって引き起こす可能性があります。つまり、腸思いスイーツは、遅延型アレルギーの点から見ても、良いということになる。この辺りも、しっかり「腸思いスイーツマスター講座」の中に取り入れます。いつか生徒様に喜んでもらえるような米粉パンも作れるようになりたいと密かに思いました。（パン好きな私は、どうしても小麦粉のパンが好き）５回にわたり、食物アレルギーのある子どものお母さん、そして、ご自身が食物アレルギーという方のインタビューを掲載しました。どうでしたか？私は、自分自身が「食物アレルギー」について理解を深めたいと思いインタビューをさせていただきましたが、想像以上にご本人やご家族が葛藤をしていることを知りました。自分や家族が食物アレルギーと無縁だと、「食物アレルギー」に対して上っ面なイメージしかもてないと思います。以前の私もそうでした。だから、たくさんの方にも今ある「食物アレルギー」の概念を更新してほしいと思い、５回にわたり、ブログに掲載させていただきました。今回、インタビューをさせていただいて、本当に良かった。だって、私にできることが役に立てる可能性があると思えたから。今ある葛藤を軽減させてあげることができるかもしれないから。食物アレルギーのある方を、一人でも笑顔にさせてあげることができたら嬉しいです。そんな思いを込めて、「腸思いスイーツマスター講座」を始めることにしました。近々、実習の内容や、講座の内容をブログにてご紹介できたらと思います。ここまでお読みいただき、ありがとうございました！〜関連記事〜腸思いスイーツマスター講座とは？食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。アレルギー体質にしてごめんね生後すぐに卵アレルギー発症アレルギー対応だから、これが美味しさの限界食物アレルギーがあっても、同じものを食べたがる✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷【教員→起業】４周年を迎えました２位 ▷食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。３位 ▷アレルギー体質にしてごめんね♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
09Nov
- 食物アレルギーがあっても、同じものを食べたがる
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちらこれまで、３回にわたり、食物アレルギーのインタビュー内容を掲載しています。『アレルギー体質にしてごめんね』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回のブログで、腸思いスイーツマスター講座を作…ameblo.jp『生後すぐに卵アレルギー発症』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回から、生徒様のインタビューを掲載しています…ameblo.jp『アレルギー対応だから、これが美味しさの限界』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら現在、ブログでは、生徒様に行った食物アレルギー…ameblo.jp今日もインタビュー内容を掲載します。また？ってそろそろ思いますか？でも、考えてください。それだけ、私の周りに食物アレルギーと向き合っている方がいるのです。あなたも、向き合っているかもしれません。あなたの家族も、向き合っているかもしれません。知らないだけで、あなたの周りにも向き合っている方がいるかもしれません。食物アレルギーを理解するために、もう少し私にお付き合いください。今回のインタビューは、２歳の子のお母さんのインタビューです。①誰が何の食物アレルギーか教えてください。次女が乳製品アレルギー。②いつから食物アレルギーになりましたか？5ヶ月くらいからです。食パンを離乳食であげて、口周りにプツプツができ、一つずつ材料を食べさせていったら牛乳ひと匙で蕁麻疹が顔からお腹まで出てわかりました。③親として、どんな悩みや苦労がありますか？今までは何も思わずに買い物していましたが、アレルギーがわかってからは何に入ってるかわからないので、一つ一つ確認して買わないといけないし、外食もなかなか行けないです。あと1番の悩みは、同じものを食べたがること。特に長女のお菓子やおかずを食べたがるので、どうしても同じものをあげられない時が申し訳なくなります。また、長女にも乳製品を使ってないご飯やお菓子をあげることが多くなって、なかなか好きなものを食べさせてあげれないのも悩んでいます。④アレルギーのものを使っていないスイーツがあったら、どう思いますか？嬉しいです。乳製品を使ってないお菓子はなかなかないのと、使わないレシピのお菓子はあまり美味しくできないので。少し手間をかけるのもあって、作るのめんどくさくも感じる時があります。小さいお子さんの場合は特に、兄弟姉妹での食事が大変だなと感じました。インタビューに、1番の悩みは、同じものを食べたがること。特に長女のお菓子やおかずを食べたがるので、どうしても同じものをあげられない時が申し訳なくなります。また、長女にも乳製品を使ってないご飯やお菓子をあげることが多くなって、なかなか好きなものを食べさせてあげれないのも悩んでいます。とありますが、乳アレルギーのある妹ちゃんは、家族やお姉ちゃんの食べているものが食べたい。そう、同じものが食べたい。妹ちゃんの気持ち、わかりすぎる。お姉ちゃんは、乳アレルギーではないから食べられるけど、妹に合わせて、乳の使っていないものを与えられる。母親は一人しかいないから、そうなるのも仕方がないと思う。そして、お母さんは、妹には、乳の除去食を与えたい。お姉ちゃんには、バランスよく何でも与えたい。きっとその感情の葛藤のはざまに、いつもいるのだろうと想像しました。食物アレルギーは、家族全体で向き合わなければならないものだと、インタビューを通して思うようになりました。インタビューは、次回で最後です！〜関連記事〜腸思いスイーツマスター講座とは？食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。アレルギー体質にしてごめんね生後すぐに卵アレルギー発症アレルギー対応だから、これが美味しさの限界今週の人気記事ランキング１位 ▷【教員→起業】４周年を迎えました２位 ▷食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。３位 ▷アレルギー体質にしてごめんね♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
08Nov
- アレルギー対応だから、これが美味しさの限界
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら現在、ブログでは、生徒様に行った食物アレルギーのインタビューを掲載しております。私と共に、食物アレルギーの理解を深めていただけたら嬉しいです。『アレルギー体質にしてごめんね』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回のブログで、腸思いスイーツマスター講座を作…ameblo.jp『生後すぐに卵アレルギー発症』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回から、生徒様のインタビューを掲載しています…ameblo.jp３人目は、小さいお子さんに食物アレルギーのあるオンラインサロンのメンバー様をご紹介します。①誰が何の食物アレルギーか教えてください。1歳8ヶ月の息子→卵乳アレルギー4歳5ヶ月の娘→くるみアレルギー（2021年11月現在）②いつから食物アレルギーになりましたか？＜息子＞11ヶ月の時にかきたまスープを飲んで、全身症状(発疹、ぐったり)で発覚。乳製品も口まわりが荒れるのが気になってたの、一緒に検査を受けてどちらも陽性でした。＜娘＞2歳の時、くるみ入りグラノーラを食べ、痒みが出たため警戒していました。4歳1ヶ月の時に、誤ってクルミペースト入りのチョコケーキを食べてしまい(気付かずに)、全身症状(口腔の痒み、発疹、咳)。アレルギー検査はしていないものの確定。③親として、どんな悩みや苦労がありますか？＜苦労＞○購入したものについては、原材料を必ず確認しないと安心して食べさせられないこと。○外食でもアレルギー表示を確認するか、明らかにアレルゲンのないものを選んで食べさせないといけないこと。○自炊の料理で以前はよく作っていたメニューが作りにくくなったこと(例えば卵焼き、娘にはいろいろ混ぜて食べさせたいけど息子は食べれないと思うと手間に感じて作らなくなる)。○コロナ禍でこういう機会はあまりないのですが、子どもを同居外の家族に預けた時に誤ってアレルゲンを摂取してしまわないかという不安があること。＜悩み＞○日々の忙しさに負けて、息子の卵乳の練習がなかなか計画的にできてないこと。(本当は4月頃に全卵を一口挑戦するのを病院でやる予定でしたがやらずに今に至るww)○卵を使ったお菓子で作りたいもの(習いたいもの)がいろいろあるのに、息子が食べれないと思うとなかなか作れないこと。○クルミはパッと見でわかりにくいから誤食リスクが高いこと。○アレルギーではないクルミ科以外のナッツもなんとなく避けてしまうこと。④アレルギーのものを使っていないスイーツがあったら、どう思いますか？アレルギー対応のスイーツがあったら嬉しいし作れるようになりたいです！そういうレシピをサイトでまとめてる方もいらっしゃって有難いなぁといつも活用させていただいてます。自分の技量のせいですが、アレルギー対応だからこのくらいの美味しさが限界だよね、というか、少し残念なところがあっても目をつぶるときもあるので(結局子どもが食べてくれなかったり)、ちゃんと誰が食べても美味しい！と思えるものを学べる機会もあったらいいなと思います。正解を知らないと妥協したものしか作れないままなので。。息子のアレルギーがきっかけでお菓子を作ることが圧倒的に増えたので、美味しく作れるようになりたいです。手軽に購入できて、ストックできるものもあったら便利だと思います。小さい子のアレルギーの発覚は、「親がいかに子どもを見ているか」という部分も大きいのだと思いました。子どもの小さな変化を察知するこれが、食物アレルギーの早期発見につながるのかもしれない。とても詳しくインタビューに答えてくださいましたが、親としての苦悩や悩みの部分は、食物アレルギーの子どもをもつ方は共通する内容だと思いました。そして、兄弟がいる場合、家族のごはんがどうしてもアレルギー除去食に偏る。そうだよね。お母さんは一人だもん。個々に対応していたら、時間もかかるし手間もかかるし労力が2倍だ。日々、アレルギー除去食を作っているお母さんを本当に尊敬する。お菓子作りをよくされるメンバー様なのですが、そのメンバー様から、自分の技量のせいですが、アレルギー対応だからこのくらいの美味しさが限界だよね、というか、少し残念なところがあっても目をつぶるときもあるので(結局子どもが食べてくれなかったり)、ちゃんと誰が食べても美味しい！と思えるものを学べる機会もあったらいいなと思います。という声を聞けてよかった。以前は、小麦粉ではなく米粉のスイーツだと、「米粉のスイーツって小麦粉に比べたらそこまで美味しくないでしょ？」というイメージをもたれがちだった。確かに小麦や卵や乳を使った方が美味しいスイーツになると思う。だけど、そもそもアレルギーで小麦・卵・乳が食べられない人が、スイーツを食べるときに「アレルギーだから美味しくなくても仕方がない」という諦めが入ってくるのは、ちょっと切ない。どうせ食べるなら、「美味しい！」と笑顔になってもらいたい。もしかしたら、工夫したら、アレルギーの人も満足できる美味しさを引き出せるかもしれない。そんなスイーツを、たくさん作れたらいいなと思った。次のインタビューに続きます。〜関連記事〜腸思いスイーツマスター講座とは？食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。アレルギー体質にしてごめんね生後すぐに卵アレルギー発症✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷【教員→起業】４周年を迎えました２位 ▷食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。３位 ▷アレルギー体質にしてごめんね♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
07Nov
- 生後すぐに卵アレルギー発症
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら前回から、生徒様のインタビューを掲載しています。『アレルギー体質にしてごめんね』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら前回のブログで、腸思いスイーツマスター講座を作…ameblo.jp今回の生徒様も、今はもうお子さんが大きくなられていますが、生後からアレルギーを発症し、たくさんの苦悩があったようです・・・①誰が何の食物アレルギーか教えてください。息子20歳（2021年現在）リンゴや梨、桃、柿、アボカド、南国系フルーツ、ナッツ類、体調が優れない時は、鯖などにもアレルギー反応を起こします。②いつから食物アレルギーになりましたか？生後すぐから卵アレルギー。幼少期に治りましたが、高校生の時に、突然シラカバアレルギーを発症しました。③親として、どんな悩みや苦労がありますか？まだ軽い方なので、生食で無ければ食べるのですが、リンゴは、いろんなタレやスイーツなどにも生で混ざっているので、生食にならない様に。アーモンドやナッツ類も、生食しない加熱してある物、あまり沢山入っていないもの。と常に食品表示を気にしています。④アレルギーのものを使っていないスイーツがあったら、どう思いますか？うちは少ない配合、加熱した物なら食べれるのですが、できる限り入っていない物や極力少ない配合の物を選んで食べているので、アレルギー除去したスイーツは嬉しいです！今は反応しないアレルゲンも、今後の過剰摂取により反応するかもしれないので、食べるなら除去スイーツを食べて欲しいです。生後すぐに卵アレルギーになったけど、幼少期に落ち着いたとあったので、さらに生徒様に質問をしてみました。何か対策をしたのかと思ったのです。よくアレルギー改善に向けて、あえて少しずつアレルギーのものを食べさせる（慣れさせる）というのを聞いたことがあるので、それをして改善したのだと思ったら違いました。生徒様からの回答は、乳幼児期のアレルギーが落ち着いたのは、お医者さんの指導のもと、乳児期から除去食(母乳だったので私が除去食)をしたから。初めてのBirthdayケーキは除去ケーキでした。幼稚園にあがるまでには、少しずつ食べれる様になりました。と教えてくださいました。そうか、母乳の段階でアレルギーがあると、お母さん自体がそのアレルギーのものを除去しなくてはいけないのか・・・当たり前のことなのに、聞くまで気づきませんでした。乳幼児期は完全除去で、食に慣れた幼児期に入ってから少しずつ少しずつ摂取する感じだったそうです。だけど、これを「慣れさせる」というなら、そうなのかもしれませんが、酷くなるとまた除去して…と前身後退の繰り返しでした。ともおっしゃっていました。さらに、お子さんは、アトピーとか喘息もあったそうです。今は、お子さんも大きくなり、アレルギーも落ち着いているようですが、火さえ入れれば大丈夫と頭ではわかっていても、過剰摂取は怖いし、親として、できるものならそのアレルギーのものを排除したい。摂らないでほしい。そう思っています。アレルギーをもつ子の親は、きっとどこもこう思っているに違いない。そう思いました。やっぱり私の考える「食物アレルギー」の概念は違った。生徒様にインタビューをして、その深刻さや苦悩が少しずつ理解できました。インタビューは、まだ続きます。〜関連記事〜腸思いスイーツマスター講座とは？食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。アレルギー体質にしてごめんね今週の人気記事ランキング１位 ▷「長芋」最強説２位 ▷「最終的に恭子先生のレシピが良いと思った」３位 ▷ヨガは痩せるのか？！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
06Nov
- アレルギー体質にしてごめんね
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら前回のブログで、腸思いスイーツマスター講座を作ろうと思った理由を綴りました。『食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。』＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　自己紹介はこちら腸に特化した継続講座、「腸育アカデミー」…ameblo.jp私なりに「食物アレルギー」について考えたけれど、私の感じる「食物アレルギー」と当事者やその家族の感じる「食物アレルギー」では、絶対に差があると思い、生徒様にお願いして、インタビューをさせていただいたので、今回から、数回に分けて、ご紹介したいと思います。もしかしたら、このブログの読者様の中にも、共感をされる方がいるかもしれませんね。①誰が何の食物アレルギーか教えてください。対象→息子アレルギーの種類→主となるアレルギーは、果物と大豆です。（バラ科・マメ科・ウリ科など複数）②いつから食物アレルギーになりましたか？果物は小学校高学年（11歳頃）、大豆は高校一年生（15歳頃）の年です。③親として、どんな悩みや苦労がありますか？ハッキリと症状がでるまでは食べれていた物が、症状が出たことにより一切食べれなくなり、日頃から取り入れていた食材が使えないと親の私自身に刷り込み切れるまで時間を要しました。つい、忘れて購入したり食材を使ってしまった時に、子供から『冷蔵庫にあるのも目につくのも嫌だ！』『自分たちは食べられるかもしれないけど、食べたくても食べられない人の気持ちわかってないだろ！』とキツく当たられた時、苦しさを代わってあげられない事とアレルギー体質にしてしまった事に対して申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。症状が酷く病院にて少しの摂取も死に至るケースがあると指導を受け、家庭から一切のアレルギー食材を排除した際にアレルギー対応の食品が大豆を排除したものは意外と少なく、金額的に高い上に美味しくないという物も多くて味付けに苦慮しました。これまでの味付けに慣れている子供の口には、アレルギー対策の調味料での味付けは口に合わず子供が激痩せしてしまった事も悩みの１つでした。例）醤油×→キヌア醤油◯、しかし味は塩っ辛いだけ食べられる食材を使って、美味しく食べられる方法を模索するのに時間を要しました。我が家の場合は、米・葉物・肉・魚介類はアレルギー反応がなかったので、幸いにも子供は好きなものを食べる事が出来ましたが、栄養バランスを取れず悩みました。アレルギーと言っても完全除去品とグレー品があり、子供に人体実験のように試してもらう事もあったので、アナフィラキシー症状が出た場合に備え、エピペンを打つ練習も親子で行いました。世の中にある食べ物と見た目も味も同じようにしてあげる事で、子供の成長もありますが満たされる点が増えていったように思います。それと余談で…アレルギー食材はコスパが悪く家計を圧迫した時期も…笑④アレルギーのものを使っていないスイーツがあったら、どう思いますか？凄く嬉しいです。食べられない制限がかかるのではなく、食べ方や食べられる物が変わるだけとわかっている方がストレスが減ります。子供たちも同じで、『ダメ』より『こっちなら大丈夫だよ』と声をかけて貰える方が我慢もなくなるので苦しさの緩和に繋がると思います☺️大人でもダメと押しつけられると反抗したくなりますしね😅今回ご紹介したのは、卵・乳・小麦のアレルギーではなく、大豆のアレルギーのお子さんをもつ生徒様。日本は、大豆を多用しています。発酵調味料も大豆、豆腐、豆乳、納豆、おから、きな粉、枝豆、もやし・・・など、全部大豆です。今回インタビューに答えていただいた方々、ぞれぞれに苦悩はあると思いますが、こちらの生徒さんは除去食に慣れるまで、特に大変だったと思いました。なぜなら、思春期に入ってから発症したアレルギーだから。それまで食べられていたものが、一切食べられなくなる。親も子も、相当しんどかったと思います。つい、忘れて購入したり食材を使ってしまった時に、子供から『冷蔵庫にあるのも目につくのも嫌だ！』『自分たちは食べられるかもしれないけど、食べたくても食べられない人の気持ちわかってないだろ！』とキツく当たられた時、苦しさを代わってあげられない事とアレルギー体質にしてしまった事に対して申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。この部分を読んだ時、私の考えている「食物アレルギー」は、なんて薄っぺらいのだろうと思いました。アレルギーをもつ人の気持ちアレルギーをもつ子どもの親の気持ち私が想像するよりも、ずっとずっと傷ついて悩んで葛藤して、それを乗り越えて今があるんだなと思いました。現在、生徒様の息子さんは、成人し、一人暮らしをされているそうです。自分で食べるものに気をつけて生活しています。それができるようになったのは、生徒様が子どもと向き合い、子どものために努力をしてきたから。親の愛の力が、ここまで子どもを大きく育てたのだと思いました。次のインタビューに続きます。〜関連記事〜腸思いスイーツマスター講座とは？食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷「長芋」最強説２位 ▷「最終的に恭子先生のレシピが良いと思った」３位 ▷ヨガは痩せるのか？！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
05Nov
- 食物アレルギーがあるけどスイーツを食べたい。食べさせてあげたい。
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら腸に特化した継続講座、「腸育アカデミー」そして、気軽に腸育できる「腸育オンラインサロンClover」これまでは、この2本の軸でやってきましたが、年明けからスイーツの継続講座を始めます。今日から、この講座について、少しずつブログにまとめていきたいと思います。まず、講座の名前は、腸思いスイーツマスター講座です。全６回３か月の継続講座です。現在、通学とオンラインの開催を考えています。なぜ、この講座を作ろうと思ったのかを、今日は書きたいと思います。＊遡ること、教員時代。退職する最後の３年間、私は給食担当でした。勤務していた学校は、自校給食ではなく、センター給食で、常駐している栄養士がいませんでした。だから、職員の私が代表で担当になりました。ちなみに、この給食担当は、喜んで引き受けた仕事でした。「食育をしたいので、いつ仕事を辞めるかわからない」と県から降りてきたという大きな仕事を蹴っ飛ばしたので、（普通はしてはいけません）当時の校長先生は、私が食の道に進みたいことを知っていました。その配慮で、給食担当になったのだと思います。給食担当になって気づいたのは、食物アレルギーをもつ子どもが増えているということでした。10年以上、担任をやりましたが、そこまで食物アレルギーの子はいなかったと思います。受けもったクラスにはいなかったし、学校全体を見ても、そこまで多くなかったと記憶しています。それが、退職する前の３年間、給食担当になってから、いろいろな学校に食物アレルギーをもつ子がいることがわかりました。しかも、エビ・カニのようなあまり給食には出ないもの、フルーツのような給食には「生」では出ないもののアレルギーの子はちらほらいたのですが、給食担当になってから、牛乳、卵、大豆などの日常においてよく食べる食品のアレルギーの子が増えていると感じました。アレルギーの子がクラスにいると、給食時間の担任はピリピリです。間違えて食べたら、その子の命に関わるからです。代替食を確実に渡し、うっかりおかわりはしないように釘を打つ。校内では、アナフィラキシーが起きた場合の対応の仕方や、エピペンの使い方の研修もありました。練習用のエピペンで、自分の足に刺す練習もしました。給食担当になり、アレルギーの子は増えていると感じたものの、私の教員人生においてクラスにアレルギーの子はほとんどいなかったので、どこか現実的ではありませんでした。そんな私が起業をしました。腸育アカデミーは、３ヶ月の時間と安くはないお金をいただくため、説明会と個別相談で、しっかり内容をお伝えします。その中で、説明会にご参加くださった方が、「腸育には興味があるけど、　卵のアレルギーがあり、　実習のメニューが食べられません」とおっしゃる方がいました。さらに、腸育アカデミーの生徒様も、「子どもがナッツ系やフルールがダメで・・・」「子どもが大豆アレルギーで・・・」さらに、腸育オンラインサロン内でも、「子どもが乳アレルギーで・・・」「子どもが乳と卵のアレルギーで・・・」生徒様の声を聞いているうちに、あまり現実的ではなかった「食物アレルギー」が、私の中でとても身近なものになりました。料理は、ある程度、アレルギー対象品の除去の対応はしやすいと思うのですが（容易いことではないけど）、一般的なスイーツに関して言えば、土台として使うのはいつもほぼ同じ。そう、卵、乳、小麦ですよね。現在、表示されているアレルギー物質には、必ず表示されるもの7品目と表示が勧められているもの21品目があります。特に必ず表示されるものを「特定原材料」といい、患者の方の数が多い乳、卵、小麦、えび、かにと、重篤な症状に至ることが多いそばと落花生の7品目が指定されています。私は、自分の腸に小麦が合わないから、アレルギーではないけど、小麦粉不使用（グルテンフリー）のスイーツを好んでいますが、卵や乳（バターやチーズ）は、スイーツに入れると美味しくなるから好んで入れています。食物アレルギーを身近に感じたとき、幸せな気持ちになれるスイーツを食べたくても、食べられない人が世の中にはたくさんいる。そのことに気づきました。スイーツが食べたいと思う食物アレルギーのある方スイーツを子どもに食べさせたいと思う食物アレルギーの子をもつお母さんそんな方々の力になりたい。そして、私も、私のスイーツを食べていただきたい。食べてほっこり笑顔になってほしい。そう思って、腸思いスイーツマスター講座を作ることにしました。つまり、この講座の実習は、卵・乳・小麦粉不使用です。（あと白砂糖も）しかしながら、アレルギーって人によって違いますよね。卵・乳・小麦が大丈夫でも、大豆がダメという場合もある。だから、この講座の目標は、スイーツについて座学でしっかり学び、実習でレシピの土台を知り、排除したい食品を排除できるアレンジ力を身につける。となります。ちなみに、生徒様の腸内フローラ解析の結果ををたくさん見てきましたが、小麦と乳に関わる分解をする腸内細菌をもっていない人が多いので、小麦・乳を使わないスイーツは、実に腸思いだなと思っています。以上のことから、私は、新しいスイーツの継続講座「腸思いスイーツマスター講座」を開催することにしました。これは、私の体験や感じたことが原動力になっています。私は食物アレルギーをもっていませんし、（遅延型アレルギーを調べたらわからないけど）食物アレルギーをもつ家族もいません。私が一方的に感じた「食物アレルギー」と当事者の感じる「食物アレルギー」は、絶対に差があると思い、生徒様にお願いして、インタビューさせていただきました。次回は、それを数回に分けて綴っていきたいと思います！✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷「長芋」最強説２位 ▷「最終的に恭子先生のレシピが良いと思った」３位 ▷ヨガは痩せるのか？！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
04Nov
- 【教員→起業】４周年を迎えました
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら昨日、11月3日は、Casual Kitchen Cloverが始まった日でした。４年前の昨日、大好きな友だちにお願いして、最初の生徒さんになってもらい、レッスンをしました。最初は、スイーツではなく、ワンプレートの料理のレッスンでした。2017年、11月3日のことです。それから、「料理教室の先生」を体験をした私は、募集をかけての料理教室を始めました。本業は教員だったので、「週末料理教室」「趣味の料理教室」として、利益が出ないように工夫しながら、３年ちょっと、不定期に料理教室を続けました。レッスンのない月もあれば、月に４回レッスンをする月もありました。スイーツ作りにはまり、料理よりもスイーツのレッスンが増えていきました。趣味の料理教室を行うために、本業である教員の仕事は、効率化を図るようになりました。それまでは、これといった趣味もなく、土日も仕事をしていましたが、料理教室をする週末を空けるために、いかに平日に仕事を終わらせるかを考えて仕事をこなすようになりました。（仕事の手は一切抜いていません）最初の頃は、友だちが生徒様として来てくれていました。そのうち、友だちの友だち、SNSを見て来てくださった方・・・と初めてお会いする方々も増えていきました。Casual Kitchen Cloverをたくさんの方に知っていただける嬉しさの反面、次第に、ひっそりと行っていた趣味の料理教室が、いつか学校にバレて面倒くさいことになるのではないかと考えるようになりました。（公務員は面倒くさい）事前に調べまくって「アウトではない」と判断して始めた料理教室だったけど、知られていくことに恐怖心と無意味な罪悪感を覚えるようになりました。そして、悩みに悩んで出した決断は「退職」でした。悪いことをしているわけではないから、もっと堂々と腸の大切さ、食の大切さを伝えたい。そう思い、2020年３月31日に退職しました。まさか、コロナになるとは思わずに決めた退職でした。（最後に担任した子どもたちとは、休校のせいで３月丸々一緒に過ごせなかったことだけが無念）そして、起業して１年半。今の私がいます。腸育カウンセラーと名乗り、３ヶ月の腸育アカデミーという継続講座を始め、「腸育プランナー」という仲間をつくった。腸育オンラインサロンも始めた。そして、これから、スイーツの継続講座を始める予定です。私のレシピを好きだと言ってくれる人がいる。私のレシピや知識で、便秘が改善したと言ってくれる人がいる。この１年半は、私が大切だと思うこと、大事にしたいこと、そういったものが明確になった１年半でした。コロナの中の起業は正直しんどかったけど、たくさんの幸せな言葉を、生徒様からいただけた１年半でした。Casual Kitchen Cloverが４周年を迎え、５年目に入ることができたのも、これまでレッスンを受けてくださった生徒様がいたから。温かい言葉をかけてくださる生徒様がいたから。励ましてくれる仲間がいたから。だから、今の私がいる。感謝しかありません。その感謝を伝えるために、インスタライブをしました。（ご参加くださった方、コメントをくださった方、ありがとうございました！）話すのは得意ではないので、要点だけ話してささっと終わらせました。宣言通り、15分！自分の口から、直接感謝の気持ちを伝えることができて、よかったです。これまで支えていただき、本当にありがとうございました。引き続き、Casual Kitchen Cloverをよろしくお願いします！最後に、起業して１年半経った私が、教員を辞めてこの道を選んでよかったと思えたオンラインサロンのメンバー様のつくレポやコメント欄をシェアします！＊＊上のメンバー様の投稿に対し、温かいコメントが続きました。ライブクッキングで顔を合わせたことのある方もいれば、まだ顔も知らない、直接話したこともないメンバー様同士が、こんなふうに温かく交流してくれる。それが、すごく嬉しい。＊他のメンバー様が、インスタに投稿してくださいました。温かい環境に身をおけて、本当に幸せです。いつもありがとうございます！✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷腸育アカデミーと腸育オンラインサロンの違いは？２位 ▷私が使っている基本の製菓材料&調味料リスト♡３位 ▷正しい「腸育」の仕方を知れば、腸と仲良くできる！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
03Nov
- ヨガは痩せるのか？！
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちらハロウィンの日、私はハードスケジュールをこなしました。腸育アカデミーの講座　↓初インスタライブ（かぼちゃパウンド）　↓ヨガの体験レッスンそう、運動不足からの脱出及びデブ菌の撲滅のために、ヨガを始めようと思ったのです。これ、私にしては、かなりの挑戦です。わたくし、驚くべき体のかたさでして。かたすぎてヨガなんてできないと思いました。だけど、やっと一歩を踏み出しました。体験は手ぶらで行けたので、ヨガウェアを貸してくれました。（初のヨガウェア）うーん、逞しいねぇ。。（教員で培った腕、元陸上部の足）どうしてヨガを始めたのか？私の場合、どうしても仕事でスイーツを食べます。ちょっと太っても、食事管理で戻せた体重が、ここにきてちょっと戻りづらくなりました。私は思いました。年齢的に代謝が落ちている・・・夏から、ウォーキングをしたり、ぶるぶるマシーンをしたり、バイクを漕いだり・・・いろいろなことを試しましたが、続きません（ぶるぶるマシーンは辛うじて続いてる）これは・・・お金をかけた方がちゃんとやる気がする！と思ったのですそれで、学校のお仕事の帰りに寄りやすい、ホットヨガのスタジオに、体験に行きました。どうしてホットヨガにしたかというと、・腸内細菌は、37℃以上で活発になるから。・慢性的な肩こりが緩和しそうだと思ったから。・末端冷え性が改善できそうと思ったから。です。この辺りが理由です。それで、体験では、リンパリラックスヨガというクラスを受けました。便秘だった私の便秘理由の一つが、交感神経が優位になりやすいという点。常に仕事のことを考えている。脳が休まらない。実は、これ、今も同じなんですよね・・・腸は、副交感神経が優位な時に動くので、私に必要なのは、「リラックス！」ということで、このクラスを選びました。実際に体験してみると、き、気持ちいいかも・・・！と思いました。インストラクターの方の見様見真似で一生懸命やりました。体験だけで気づきがたくさん。・普段、呼吸が浅い。・普段、デスクワークでいかに体が固まっているかがわかった。・普段、自分の体をまじまじと鏡で見ていない。・普段、優しく自分の体を触るなんてしていない。・普段、見通しをもって働きすぎて、こんなゆったりする時間を過ごしていない。・思ったより汗が出なくて、代謝の悪さを感じた。などなど。体験を終えて思ったのは、こんなことでした。素直に、体験に来てよかった！と思ったので、そのまま入会しました。気持ち程度ですが、肩こりが少し楽な気がする目指せ週２回以上！初心者すぎるので、しばらくは、「リラックス」という言葉がついたレッスンを受けます。腸育＋ホットヨガの私はどうなるかな？「ヨガは痩せる！」という人と、「ヨガは痩せない！」という人がいるので、自分の体で検証しますちなみに、運動の後は、たんぱく質を摂った方が良いだろう！と思い、ソイプロテインを買おうと思ったのですが、成分表を見ると、私が絶対に摂りたくない食品添加物が入っているものばかりだったので、買うのをやめました。卵、大豆、肉、魚で摂りますw以上、私の新しい挑戦でした♡今日（11月3日）21時より、ちょこっとだけインスタライブをします！ご報告とお知らせがあります♪ご都合つきましたら、ぜひ遊びに来てください♡✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷腸育アカデミーと腸育オンラインサロンの違いは？２位 ▷私が使っている基本の製菓材料&調味料リスト♡３位 ▷正しい「腸育」の仕方を知れば、腸と仲良くできる！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
02Nov
- サプリに振り回されない！
  ＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です　>>自己紹介はこちら日曜日は、腸育アカデミーの講座がありました。DAY５は、栄養学を学びます。生徒様には、「腸に良い」というものの食べ過ぎ注意令を発しているのですが、今回の講座を通して、よりわかっていただけたと思います。麹もしかり、です。生徒様のご感想が、本当に素晴らしくて。私の伝えたいことを全部受け止めてくださいました。栄養素のサプリは、バランスのよい食事の上で、「必要なら」とれば良いのです。基本は食事です。サプリは、振り回されるものではなく、上手に付き合っていくものです。私は、そう考えています。生徒様と、運動不足の話をすごくしていて、わたくし、新たに運動を始めました！（また、それはレポします）DAY５の実習は、こちらです！この発酵唐揚げが、本当に美味しいの！食べさせたい！！いつも真面目に講座を受けてくださり、わからないことはすぐに質問してくださる。その内容が深くて、私も一緒に勉強させていただいています。講座受講後の感想は、いつも内容を十分に理解された長文が届くので、生徒様のご感想を読むたびに、嬉しくなります。何気に講座の半分が終わってしまいました。残り半分、楽しく学び合いたいと思います♪〜関連記事〜腸育アカデミーとは？自分や家族の未来のために、今すぐ始められること。それが腸育！腸育アカデミーってどんな講座？【全12回】開催レポート３か月の腸思いごはんの結果熱量が伝わる講座でした！腸育アカデミーはこういう方にオススメです！✨ご提供メニュー✨①３ヶ月継続講座３ヶ月でココロとカラダを整える腸育アカデミー②腸育オンラインサロン③単発レッスン④無料親子レッスン>>詳細はこちらから「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼントしています❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓　　↓　　↓　　↓　　↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント今週の人気記事ランキング１位 ▷腸育アカデミーと腸育オンラインサロンの違いは？２位 ▷私が使っている基本の製菓材料&調味料リスト♡３位 ▷正しい「腸育」の仕方を知れば、腸と仲良くできる！♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter