＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／
腸育カウンセラーの池田恭子です
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昨日は、腸思いスイーツマスター講座の
２回目の講座でした。
最初は、振り返りから。
前回、
小麦粉が腸に与える影響
について学びましたが、
講座を通して、
生徒様たちは、
できるだけ家では小麦粉を控えるようになったそうです。
だけど、
小麦粉は切っても切れない食材。
だから、
上手く付き合う
ことが大切です。
知識があれば、
これができるわけです。
２回目は、
五大栄養素について学びます。
何でお菓子作りなのに五大栄養素を学ぶの？
と思うかもしれません。
だけど、
スイーツも食べ物。
食べたら体を作ります。
だから、栄養素の知識が必要なのです。
大切なのは、
ごはんとスイーツのバランス
です。
別々に考えるのではなく、
トータルで考えます。
がっつり２時間の講座でした。
課題の実習は、ローズタルト。
この講座の中で、
一番見栄えの良いスイーツです。
味も自信作！
過去に、某有名なケーキ屋さんのタルトみたいって言われたからね♡
生徒様のご感想はこちら
腸思いスイーツは、
腸に負担をかけず、
栄養面まで考えたスイーツです。
それぞれに、
「軸」があるから、
他の考え方を否定はしません。
私の軸は「腸」です。
食材それぞれに良さがあります。
腸を軸に考え、
小麦粉を控えていますが、
例えば、薬膳から見たら
小麦粉もいいものです。
自分の「軸」を持つことが大切だと思います。
糖質制限ダイエットは、
体重は落ちても
腸内環境が悪化します。
オススメなダイエットとは言えません。
生徒様の理解が深まってよかった。
気をつけるべきものも、
自分の「軸」を持つと、
苦しくなくなります。
栄養学がわかりやすいとは嬉しい…！
私は、管理栄養士とか栄養士ではないから、
これまでの私の学びの成果だ…
教員での経験も生かしながら、
生徒様にわかりやすい講座をこれこらも行います！
課題は、ローズタルト。
生徒様からの課題の提出が楽しみだな♡
これが自分で作れたら、
テンション上がるよ！
また、レポします♪
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