refrainの美味しいもの見つけた! -23ページ目

refrainの美味しいもの見つけた!

食べ物は一期一会  

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理

 

哈爾濱餃子 の水餃子 83点

おけ似

曽さんの店 代々木店 82点

・馬賊 82点

・餃子館(八幡山) 82点

・山東2号店(中華街)ココナッツ醤油だれ 82点 

Le Parc の 香港式飲茶  (恵比寿) 82点

維新號 の 隠れ名物 「青海苔チャーハン」(銀座)  82点

皇帝餃子房

銀座天龍

老辺餃子

秦淮春  揚州炒飯 (銀座三笠会館) 82点

金春本館(京急蒲田) 81点

・萬福の餃子81点

PAIRON 81点

福臨門魚翅海鮮酒家    (銀座)  81点

・餃子館(八幡山) 81点

清風楼  (横浜中華街) 81点

・太陽(高円寺) 81点

・富陽(代田橋) 80点

・一圓(吉祥寺)80点

富麗華の中国たまり醤油のチャーハン  (麻布十番、新宿伊勢丹) 80点

センス マンダリンオリエンタルの炒飯  (日本橋) 80点

亀戸餃子 本店 80点

光春の台湾料理  (池ノ上) 80点

MASA'S KITCHEN 47 (恵比寿) 80点

田に雲呑の名店アリ 上海わんたん・食彩厨房(蒲田)  80点

台湾料理 山珍居  (新宿) 79点

歓迎 の 水餃子(蒲田)  79点

・カニチャーハンのお店 (大宮) 79点

ヘイフンテラス  (日比谷、ペニンシュラ)  79点

光春の台湾料理  (池ノ上) 79点

湾料理  山珍居 (新宿) 79点

梅蘭 (渋谷) 79点

栄龍 (桜上水) 79点
謝朋殿 粥餐庁 京王モール店  79点
糖朝 (表参道) 79点

你好 別館(蒲田)  78点

香港麺 新記  (三宿) 78点

養茶  (下北沢) 78点

口福炒飯楼 新宿ミロード店(新宿)  78点

香港麺 新記  (三宿) 78点

龍華(日吉) 77点

中華 うずまき  (赤坂) 77点

春香園 の 羽根つき餃子(蒲田)  77点

餃子てんほう! 77点

希須林  (表参道) 77点

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (4)コストパフォーマンス  などを重視しています。


 

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


 

トゥール ダルジャン のクレープシュゼット (赤坂 ニューオータニ) 84点

ヨックモック 青山本店 のアンリルルーのキャラメルクレープ(表参道) 83点
・ピエールエルメの焼きたてクロワッサン 83点
・レ・サンク・サンス のクロワッサン(三軒茶屋) 82点
・メゾン・ランドゥメンヌ・トーキョー の クロワッサン(六本木1丁目) 82点
・ビルズのパンケーキ 83点
ノワ・ドゥ・ブールのレモンケーキ(新宿伊勢丹) 83点
ジョスランのガレット (パリ) 83点

アンティ・アンズ の 次世代プレッツェル(池袋) 82点
Waffle'S (ワッフルズ) (代官山) 82>75点
ニューヨーク朝食の女王サラベスのパンケーキ(新宿) 82点
ティ・ロランド ガレットハウス(渋谷西武) 82点
デンマークのパンケーキ、エブルスキーヴァ(京橋、デンマーク・ザ・ロイヤルカフェテラス) 81点
カフェクレープリー ル ブルターニュ Le Bretagne (神楽坂) 80点
かわいくて美味しい Mr. bean(渋谷) 80点
脅威のケーキ 松涛カフェ(神泉) 80点
リンツのリエジョア(渋谷) 80点
ジャクソンホール (JACKSON HOLE)(調布) 80点
めめ の 新食感おやき 80点
YUU YOO(ユーヨー) CAFEのリコッタパンケーキ(仙川) 79点
村上開新堂 の 焼き菓子 (半蔵門) 79点
VoiVoiのパンケーキ(三軒茶屋) 79点
ブレッツ カフェ クレープリー・ル・ブルターニュ(新宿タカシマヤ店) 79点

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (4)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


・カフェクミン  スパイスプリン

・alley cafe  のフレンチトースト

・カフェアリヤ のフレンチトースト

・武蔵野文庫 レモンババロア
ALKEFIR(アルケフィール)の プリン  84点

・とよんちのたまご

・ウンベシート
・ホレンディッシェ・カカオシュトーベ クラシックバウム  (新宿伊勢丹) 84点
クラブハリエ  その2  (日本橋三越)  83点
 

・ねんりん家 (東京大丸) 81点
グランクリュ の バームクーヘン(多摩センター)  81点
ヴィヨン  (桜新町) 78点

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (4)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


久々の殿堂入り マカロンキング acidracines  (大阪)  90
・ペニンシュラのブルーベリーマカロン 90点

・アカシエのマカロン(浦和)  89点
デルレイ  DEL REY  (銀座)  86点
・レ・トラスドゥマ Les Traces de MA (梅が丘)  86点
ホテル西洋銀座のマカロン  (銀座) 82点
ヒカリエ サダハルアオキの東京焼きマカロンショコラ(渋谷)  番外編

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


宝泉 の わらびもち  (京都)  90点

・茶庭 然花抄院 渋谷ヒカリエ ShinQs店 (渋谷) 89点

・老松 (京都) 89点
廚菓子くろぎ (東京)  89点 

喫茶去 (キッサコ、上野) 88点   
遊形 サロン・ド・テ(俵屋)  (京都)  88点
祇園徳屋のむにむに(びろ~~~ん)系わらびもち (原宿)  87点

京わらびもち茶洛  (京都紫野)  85点
鍵善良房  (京都四条)  79点
鳴沢氷穴の信玄きなこパフェ  79点
・こ寿々 (鎌倉) 83点>73点

巣鴨のわらびもち  もとこ (巣鴨) 77点

名代たいやき 神田達磨   (神保町) 75点