養茶（下北沢）

以前に下北沢の、”麻”について書いたことがありますが、
そのお向かいにあるお店です。
小龍包と飲茶のお店のようです。
失礼ながら、ほぼ行き当たりばったりで訪問致しました。

まずは、たいてい必ずオーダーする大根餅から。
大根餅はお店によってかなり個性があるので、そのお店の感覚を知るのに適していると思います。

う～～～む、火の通し方が上手い。

造りはまあ普通ですが、タレも美味しく、なかなか良いです。

続いて、ワンタン。

ワンタンの皮は至極普通ですが、あんの味付けは適度で美味しいです。

さらに水餃子。

餃子の場合は皮にもっと弾力があっても好きですが、
全体的には美味しいです。

続いて新竹ビーフン。

このビーフン、台湾の新竹の特徴通り、コシが強いです！
味付けも適度で、これは美味しいですね♪

さらには、スペアリブの蒸し物。
ちゃんと作られています。美味しい。

さて、〆は小龍包。
最近は見かけた小龍包は全て食べるようにしています。

あんが結構大きくて柔かい。
冷凍している感じはしないですね、美味しいです。
手のかかるお皿ですが、最近は多くのお店で一定以上の水準で提供されますね。



この日はたまたまなのか、お店に閑古鳥が鳴いていました。
全く、お客さんがおらず寂しい雰囲気。
しかし、メニューと味は本格的でした。何故、こんなに空いていたのか・・・
私は下北沢の中華料理やさんの中ではかなり良いと思います。