センナリウリって、何？
洋ナシ？
「センナリウリ」っていう、瓜ですって。
「隼人（ハヤト）瓜」という、ウリ科の植物で、沢山実がなるから
「千なり瓜」。 叔母のうちでもらいました。
豚肉と鷹の爪と、炒めると美味しいらしい。
ゴーヤーの代わりになるっていうけど・・・。
「ウリ」なんだから、きっと真ん中には種がつまっているはず。。。
あれ。。。想像と違う種の形に、ちょっと動揺。
もっとギッシリ詰まっているのかと思った。
しかもこの「種」、なんかスカスカしてる。
さて、どうやって切ろうか？
（皮はむくの？）
薄くスライスして、一枚ペロっと食べてみると、
ああ、ウリの味。スイカの、実と皮の間の、白いところみたい。
「青いパパイヤ料理」のつもりでやってみようか。
（青いパパイヤ料理、食べたこと無いケド・・・＾＾；）
出来上がりは、このように。
細切りにしたセンナリウリを、ニンニク、豚肉、ねぎ、鷹の爪と共に
塩、胡椒でシンプルに。
火を通すと、ウリの青い香りも気にならなくなり、シャクシャクと
とてもいい食感。
ナンプラーを使って、甘辛のアジア風に味付けると、南国料理みたいに
なりそう♪
ちなみに、もっともポピュラーな食べ方は、浅漬け、ぬか漬けらしいです。
ユニクロあそび
秋らしい色合いの、ハート型ボタン。
これを、ユニクロのカーディガンのボタンと付け替えました。
あえて、全色バラバラです。
少しは、”ユニクロ感”が薄れたかしら？？
このカーディガン自体も、丈夫で着心地よくていいです♪
着るとこんな感じに。
ボタン小さいから、あんまり目立ちませんが（＾＾；）
中に着ているものも、ユニクロのタンクトップ（パープル）
夏物セールで、お安くゲットです。
牛スネ肉のビール煮
ビールが、あまるんです。
普段はお酒飲まない我が家。それでも真夏には
「ああ、ビール飲みたい！」という気分になり、
でも１缶だけではなんかカッコ悪くて、
６缶入りパックを買って、「夏」の気分を堪能。
気がつけば、賞味期限もギリギリ。
で、ビール煮です。
焼き色をつけた肉を、ローストたまねぎ、スープ、ビールで煮込むだけ。
たまねぎを、もっともっと飴色にいためれば、もっと香ばしくて美味しそうに
できたでしょうが・・・、途中でやめてしまったら、こんな薄い色です（＾＾；）
（犬の缶入りご飯みたいっていわないでぇ～・・・）
ビール効果でお肉はとっても柔らかく、ビストロとかで出てきそうな、
外国の味。
ビールにとても良く合いそう！（飲まないケド。。。）
カルボナーラの極意
カルボナーラは、イタリア版 「卵かけご飯」。
生クリームソースにあらず。
イタリア人シェフや、ジローラモの弟（？）や、街の巨匠の作る
「カルボナーラ」。
それぞれの作り方をテレビで見るたび、いつも真似してきたダンナの
実験的試み。
先日も、「イシバシレシピ」に触発され、ダンナ in the kitchen！！
「パスタには絶対の自信アリ！」を豪語するその仕事っぷりを、
ちょっとご紹介。
①大きいボールに、全卵と卵黄、パルメザンチーズ、胡椒をいれる。
（二人分で、全卵２個と卵黄のみ２個。今回は卵小さかったので）
ものすごくよくかき混ぜる。
②フライパンで、つぶしニンニク、ベーコン、たまねぎを炒める。
たまねぎは食感と甘味を楽しむため、シャクシャクになるように。
（炒めすぎない）
③出た！！今回のテレビ「イシバシレシピ」の収穫。
①のたまご液を、湯煎で温め、たまごにやや火が通るか
通らないかの、半熟手前にする。
湯煎を、ゆでているパスタ鍋の上でやっているのは、
少々めんどくさがりか！？
たいそう熱いらしいので、ヤケド注意。
（中央赤い鍋は、ミネストローネ。これは私の作！主張！）
④茹で上がったパスタを、フライパン内に入れ、ベーコン、たまねぎオイル
で 和える。茹で汁を加えて。
（炒めてはイケナイ）
⑤ベーコンたまねぎオイルと良く混ざったパスタを、ボールのたまご液に
入れ、よく和える。
胡椒をふって、できあがり♪
「たまご液」を温めてよくまぜることで、チーズが完全にとけ、
たまごも少し泡だって、仕上がりがとてもクリーミーになりました。
宮沢りえのごはん
このところ頻繁にウチのテーブルに登場するメニュー、
宮沢りえさん扮する小春ちゃんのＣＭでおなじみ。
このＣＭ自体は見たことないのですが、何しろ超簡単！
「フン、大根と豚肉の煮物なんて、昔からやってるわよ！」と
侮るなかれ。
何しろ相手は「宮沢りえ」なのです。
「りえちゃんがＣＭのなかで新妻役で作ってくれたのよ」というと、
大根の煮物に対する男性のテンションがぐーーんとＵＰします。
乱切り大根、ぶつ切り豚肉、だしパック、水をいれ、
アクをすくいながら、ひたすら煮るだけ、煮るだけ。（放置）
みりん、塩、醤油で味を調えます。
正しい作り方はコチラ→小春のブタダイコン
かにのクルクルパスタ
先日、伊勢丹の「イタリア展」 で購入したパスタを使いました。
この、クルクルとしたショートパスタです。
「カニのトマトソース・パスタ」です。
カニは、「ほぐしズワイガニ」（もちろん缶詰）を使用。
このショートパスタ、ゆでる前は約１．５センチくらいだったのに、
ゆでてビックリ、２倍くらいに膨れ上がりました。
＜作ったひと：ダンナ＞
重要なのは、「トマトっぽくしすぎない」こと。
せっかくのカニの風味を、トマトで消してしまわないよう、注意。
二人分で、ホールトマトの缶の中のトマト二つ位と、ジュース少々と水。
色味が「赤」ではなく、「オレンジ色」になるように。
逆に、パンチェッタ（ベーコン）などを使うときは、「赤」です。
以上、ダンナからのアドバイス。
魚貝を使ったトマトソースのときには、必ずブツブツ言っています。
「トマトを入れすぎたらダメなんだ！」
みかんで保湿
みかんも色づく季節ですねー。
ん？仲間はずれ一つ。見えますかー？
実は、みかんの形の容器に入った、ハンドクリームなんです！
（ソニプラにて）
香りは、「みかんキャンディー」のような、みかん香料タップリ。
美味しそうな香りです。
時間がたつと、石鹸のような香りに変わって、これまた良い香り！
しっとり、すべすべです。
このみかんクリーム、手の中におさまる感じが、みかんそのもの！
プラスチックではありますが、ごつごつといびつな形が、よく出来ています。
同じシリーズで、ひとまわり小さい、リップクリームもありましたよ♪
福耳デコレーション
30代、今頃になってのピアス開けは、必要以上の恐怖と緊張。若い「勢い」がもうないのね…。
「チクっとする一瞬の痛みです」とよく聞くものの、実際は「ズキューン！！」と、刺激的でしたよぉ（涙）それでも、何のトラブルもなく、ブ厚い福耳も無事貫通しました。
しばらくは寝るときも、着替えるときも、何をするときも耳をかばいそうです。こんなに「耳」を気にすること、今までなかったなあ！
憧れは、フックタイプの、ジャララーンとしたゴージャスなもの。ビーズで手作りもしたいです。
てんぷらは揚げてもらうが一番
銀座「よし田」のそば、
「ピエール・マルコリーニ」のパフェのあと、
銀座～新宿でお買い物をした後に、
天ぷらの「つな八」へ。
三越の裏手の、よく行列している、あそこです。
東京に住んでいたころは、わりと良く行きました。
とても気軽に入れるお店ですね。
お酒を飲まない私たち、
特にダンナは、何の食事にもコーラ、
出○哲郎のごとく「コーラ党」です。
今回は、誕生日祝い、
もちろんコーラで乾杯！
まずは、海老と、白魚のかき揚げ。
揚げたてがすぐ運ばれるので、
衣がサクサクでふわふわ！
自分じゃなかなかこうはいかないよ～・・・。
つづいて、ナス、ホタテの貝柱、イカです。
ナスはとろけるし、
ホタテはいい揚がり具合だし、
イカはやわらか～♪
おろし天つゆ、塩（普通、抹茶、ゆず）のほかに、
梅干のたたいたものと大根おろしをあわせた 「梅おろし」 がありました。
天ぷらに直接のせて食べます。
これ、ほかにもいろいろ使えそうだなー♪覚えておきます。
最後に、小エビのかき揚げと穴子です。
穴子が、とてもいい香り！
二人暮らしでは、いろんな種類の天ぷらを揚げるのって億劫だし、
揚げたてをすぐに食べられないし、
なによりこんなにカラリと美味しくできないし、
天ぷらはプロに揚げてもらうが一番！
ごちそうさまでした。
メリーバッグ！
食べ物話が続いたので、ちょっと小休止。
最近地下鉄で、ちょうどお昼時に霞ヶ関駅を通ったら、
お財布だけもったＯＬさんが多数乗り込んできて・・・。
そうか、地下鉄で近くにランチしに行くのね。
都会の「ランチの図」を、ちょっと憧れの目で見つつ。
そんな時にも重宝しそうな、ミナ・ペルフォネンのミニバッグ。
最近購入しました。
これ、実家に居る子犬のメリーにそっくりなので、
「メリーバッグ」 と勝手に命名。
←メリーです。
お店でこのバッグを見つけたとき、「うわーふわふわ☆」
と思ったのですが、さわってビックリ！
「ガサガサッ、ゴソッ！」
白いふわふわは、全部紙なんですって！
確かに、「紙」の手触り。
火気、水気厳禁です（＾＾）
お財布とケータイだけ持ち歩く時、
大きなバッグの中で、財布が行方不明になりそうな時、
この大きさがとても重宝します。
旅行先で、朝ごはんに行くとき、
貴重品だけ持ち歩くときにも、無くてはならない存在。
こちらは、私の友人のお母様のお手製ミニバッグ。
「裂き織り」といって、古い着物の布を裂いて、編み機で編むのだそうです。
あたたかい風合いが、とても魅力的。
微妙な台形の形が、とても良いんです！