青森駅前公園に面したダイニングバー Rocket & Co.。
昨年12月末に久しぶりにお邪魔しました。1階はオープンキッチンのカウンター席で2階はテーブル席になっています。
アラカルトのメニューは黒板にあるおすすめ
メニューブックの定番メニューがあります。
1杯目 イタリアの白
TENUTA DEL MELO GAVI DOCG 2023
イタリア ピエモンテ州の造り手です。
フォアグラのテリーヌ
りんごのコンフィチュールとパン ブリオッシュが添えられています。白はもちろん赤にも合いますね。
2杯目 南アフリカの赤
KLEINE ORANJERIE PINOTAGE 2023
南アフリカのナチュラルワインの赤。ぶどうはピノタージュ。樽の香りも感じる飲みやすい赤です。
ズワイガニと帆立とチーズと大葉の揚げ春巻
赤にも白にも日本酒にも合う一皿。
3杯目 カリフォルニアの赤
HIDDEN POST CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 2023
カリフォルニア ナパヴァレーの赤。重すぎず料理によく合います。
真鱈の白子のグラタン
寒い日にぴったりの一皿。
ベシャメルソースがどこか懐かしく、真鱈の白子にもよく合います。楽しい時間をありがとうございました。
Wine&Sake room Rocket&Co. ワイン＆酒ルーム ロケット&コーポレーション
青森市新町1-3-34
17:00～翌2:00
ランチ(土日祝日のみ） 11:00～14:00L.O. 要予約
不定休
（参考）