最近、お出かけはしましたか？
コロナウィルス感染防止対策が見直され、平常な日常が戻り徐々にお出かけや旅行に行く人が増え海外からの観光客も戻ってきましたね。
ということで先日、私も京都清水寺へ観光に行ってきました。こんにちは！べんきちどんぶりです。
LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE 京都清水店
清水寺へ参拝した帰り道にお土産物屋や飲食店が建ち並ぶ清水坂で1軒のパン屋さんを発見しました。
そこは、2023年4月14日にオープンしたばかりのクロワッサン専門店「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE 京都清水店」です。
LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIEはフランス・パリに本店があり、2018年に東京・吉祥寺に日本1号店がオープン。その後、京都・烏丸に2号店がオープンし、京都清水店は3号店となります。
店内に入ると、色とりどりのクロワッサンとカヌレやフィナンシェなどの焼菓子が並んでいます。
東京・吉祥寺や京都・烏丸の店舗では、種類豊富にパンやケーキが取り揃えられていてカフェも楽しめるのですが、こちらの京都清水店は観光地という特性もあってお土産や食べ歩きを意識し、クロワッサンと焼菓子のテイクアウト専門店という営業スタイルになっています。
早速、店内へ！
大きいサイズのクロワッサンがズラリと並んでいます。中には京都清水店限定のクロワッサンも見受けられます。
更にLIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIEの看板商品でもあるカラフルで華やかなクロワッサン「クロワッサンリンツァー」もしっかりとラインナップされています。
それでは購入したクロワッサンを紹介していきましょう！
クロワッサン マンゴーパッション
¥497
フランス産発酵バターを使用したクロワッサン生地に甘酸っぱくトロピカルな自家製マンゴーとパッションフルーツのジャムを忍ばせたカラフルなクロワッサン。
京都清水店限定。
断面を見るととても綺麗。バランスのよい層の間にマンゴーパッションのジャムが綺麗にサンドされています。
食べてみるとふんわりエアリーで噛み締めるとしっとり。発酵バターの芳醇な香りとマンゴーパッションのトロピカルで甘酸っぱい味わいが口の中に一気に広がります。
南国感を連想させるテイストで夏にぴったりのクロワッサンです。
クロワッサンリンツァー
¥497
お店の看板商品。真っ赤なバイカラーのラインが美しいクロワッサン。
フランス産発酵バターを使用したクロワッサン生地に自家製フランボワーズジャムを巻き込んで焼き上げています。
ふわふわエアリーで噛み締めるとしっとり。フラン発酵バターのコクと芳醇な香りにフランボワーズのキレのある甘酸っぱさが絶妙にマッチしています。
パン・オ・ショコラ
スペシャルバージョン
¥465
京都清水店限定。
AOPバターをふんだんに使用したクロワッサン生地にココアパウダーを練り込みカカオバリーのショコラバトンを包んで焼き上げたスペシャルバージョン。
とにかく贅沢にショコラバトンを包んでいるのでショコラの濃厚な味わいが口の中にグッと広がります。
クロワッサン抹茶
¥497
こちらも京都清水店限定。
創業140年以上続く「小澤清風園」の京都宇治抹茶をクロワッサン生地にブレンド。
断面の写真がないのでわかりにくいのですが、京都の都製餡のこし餡を巻き込んでいて、生地の中には餡子が入っています。
抹茶の爽やかな風味と餡子とのマリアージュはまさに京都っぽいひと品。
リベルテのソフトクリーム
(フィナンシェ付き)
¥750
テイクアウト専門店の京都清水店ならではの店舗限定メニューです。
濃厚なピスタチオと甘酸っぱいフランボワーズの
カラフルなソフトクリーム。トッピングにはドーナツ型のフィナンシェ。
清水寺観光の後、食べ歩きにも最適なソフトクリームです。カップも可愛くって写真映えしますよね〜！
ご馳走様でした。
まとめ
さすがはリベルテといったクオリティーでした。こちらの店舗は限定メニューが多くラインナップされているのでお土産に購入するのもよいかも知れませんね。
《店舗情報》
■店名：LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都清水店
■住所：京都市東山区清水2-208-9
■TEL：075-606-4030
■定休日：無休
■営業時間：10:00〜17:00
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