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2017年11月18日

入〆 いりしめ 冷やしたぬきそば、きつねそば

テーマ:青森の蕎麦

お店が新しくなってから、昼時はいつも駐車場が満車でなかなか訪れることができませんでしたが、駐車場がちょうど空いていたので、入ることができました。

 

外観もお洒落です。

 

入口は、西向きです。入ってまっすぐがテーブル席とカウンター、左側はゆったりとした小上がり席です。

 

小上がり席へ

 

丸い窓から、カウンター席の上にある、メニューの木札が見えました。建て替え前のお店にあったものですね。新しいお店に、以前のお店の面影があるのも嬉しいです。

 

メニュー

蕎麦専門店ですが、新しくなってもラーメンやカレーラーメンもあります。

 

温かい麺

人気の店内にカレーの香りがしていたので、カレー南蛮にも惹かれましたが、前回はカレー南蛮だったことを思い出し、

 

冷たい麺

寒くなっても冷たいそばが大好きです。冷たい津軽そば「純そば津軽」にも惹かれます。

 

中華そば、ごはん物

ラーメン、丼物、カレーライス。高校の帰りにも食べた記憶があります。

 

季節限定のなべやきは3種類あります。

支那なべも食べたいです。

 

迷いましたが、冷やしたぬきそば。

 

甘味は抑え気味で、魚だしの旨みを感じるつゆ。天かすは香ばしいゴマ油の香り。

 

最初はそばの味を確かめ、つゆをたっぷりかけていただきます。

 

細めのつるつるとしたそばがよく合います。

 

同行者は温かいきつねそば

 

ネギがいい仕事しています。つゆは甘さを抑えた老舗の味。温まりますね。

 

会計にはお父様。ご健在で何よりです。ごちそうさまでした。

生そば 入〆
青森市青柳1丁目12-22
平日 11:00~14:10L.O.

土日祝 11:00~15:00L.O.

火曜定休

(参考)

カレー南蛮

ラーメン

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2017年11月12日

中華料理 龍園 海老らーめんと五目焼そば 蝦仁湯麺、什景炒麺

テーマ:青森中華料理

青森市花園にある、老舗の中華料理店。近くに住んでいた頃、よくお邪魔しました。

 

お店の前が駐車場になっていますが、昼時はいつも満車で、何度もあきらめているうちに十数年が経ってしまいました(汗)

 

お店は、カウンター、テーブル席、個室があります。ホールの中央に龍の首を持つ亀の木造があり、懐かしいです。

 

ランチメニュー

夜は本格的な一品料理やコースもありますが、昼は日替わり定食、麺類が人気です。特に、お店の看板メニューでもある海老らーめんが人気です。

 

昼も一品料理があり、+150円で定食にできます。

 

さらに、日替わりでお得なメニューがあります。

 

火曜の昼は海老らーめんがお得です!

 

この日の日替わり定食は、青梗菜と豚肉の炒め、ブロッコリーとエビの煮物、キャベツと豚肉の味噌炒めの3種類。

 

前回は仕事帰りに海老らーめんだったような気がしますが、今回も海老らーめん。

 

塩味の上品で旨みのあるスープにとろみのある海老の塩味のあんがかかっています。大ぶりの海老が5尾、白菜、きくらげ、椎茸、ニンジンなど野菜もたっぷり。甘味を抑えた味が絶妙です。

 

細めの麺との相性も素晴らしいです。

 

同行者は五目焼きそば。五目焼そばは醤油味。豚肉、野菜、きくらげ、海老、イカなど具沢山。こちらも甘味を抑えた絶妙の味付け。

 

五目には、鶉の卵が1つ入っています。

 

キレのある味付けの五目あんの下には香ばしく焼かれた麺。

 

麺は海老らーめんと同じ細い麺。細い麺の焼きそばも大好きです。

一品料理もいろいろ食べたいです。

 

中華料理 龍園

青森市花園1-2-26

11:00~14:30、17:00~21:00

水曜定休

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2017年11月08日

四季の千成 鍋焼きうどん ワンタントッピング

テーマ:青森の食

寒い日と暖かい日が数日おきにの青森市。

 

寒い日は四季の千成の名物が恋しくなります。店内には同じ気持ちの先客の皆様がたくさん。

 

グレードが3種類の鍋焼きうどん

長年の謎だったのですが、店員さんから、上は海老の天ぷらが大サイズになり、特上は大サイズが2尾になるとのことでした。

 

今回は、ワンタントッピング(+100円)にしました。熱々の蓋を店主さんが外してくれます。

 

熱々なので取り皿が付いてきます。

 

エビ天、かまぼこ、ナルト、餅、鶏肉、椎茸、ネギ、玉子、水菜がうどんの上ににぎやかに乗っています。僕は少しだけ火を入れた玉子を取り皿に移し、すき焼きスタイルで食べるのが好みです。

 

うどんは柔らかめで、つゆの旨みがしみこんでいて、温かさが染みだしてきます。

 

常連さんに人気の追加トッピングのワンタン。ラーメンだけではなく鍋焼きうどんにもよく合います。いろんな鍋焼きうどんがありますが、このスタイルが大好きです。

 

四季の千成

青森市新町2-5-3

10:00~20:00

日祝~18:00

土曜定休、ただし第5土曜日は営業

 

(参考)

ムーアールツォータン(木耳炒蛋)定食

裏メニューみそワンタンめん

 
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