一日一麺

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15Oct
- 横浜家系ラーメン木村家青森観光通店　限定 G系冷やし中華
  青森市浜田の観光通り沿いの横浜家系ラーメン木村家青森観光通店。7月下旬、1年半ぶりにお邪魔しました。限定メニュー夏の限定 G系冷やし中華が提供されていました。大盛・特盛はできませんが、元々G系でボリュームがあります。券売機ボタンが多いので集中力が必要です。店員さんに食券を渡し、アイランド式のカウンター席へ。調味料が豊富です。限定 G系冷やし中華G系の見た目の冷やし中華は初めてです。冷やし中華なので汁なしですが、タレは多めで、白っぽい濃厚なタレです。ガーリックオニオン、千切りキャベツ、茹でもやし、ニンニク、ロール状のバラチャーシューなどがトッピング。テーブルのざく切り玉ねぎもよく合うと思います。少し、北海道の居酒屋メニューラーメンサラダにも雰囲気が似ています。冷たいとヘルシーに感じるのは気のせいでしょうか・麺はG系の極太平打ち麺。冷たくても美味しいです。全体を混ぜていただきました。テーブルの辣油、酢、刻みショウガがよく合います。暑い日にぴったりのG系冷やし中華でした。横浜家系ラーメン木村家青森観光通店青森市浜田字豊田371平日 11:00～15:00L.O　17:00～21:40L.O.土日 11:00～21:40L.O.無休（参考）味噌ラーメン醤油ラーメン、ライス極めん特濃にんにくまぜそば大盛極めん　醤油極めん豪ーめん　味噌豪ーめん豪ーめん　醤油豪ーめん
11Oct
- 長町ラーメン本店　長町ラーメン煮玉子入
  仙台市太白区向山の越路のバス停そばの長町ラーメン本店。JR長町駅そばに1999年に創業し、2004年に向山に移転された創業27年の人気店です。7月下旬の平日昼にお邪魔しましたが、開店5分後には既に行列ができていました。メニューメニュートップはワンタンメン煮玉子入で、次が長町ラーメン煮玉子入です。平日ランチ平日のみのサービスもあります。オープンキッチンのカウンター席とテーブル席があります。店主さんの調理を見ていると、チャーシューを熱々のスープ入りの丼で温めていたのが印象的でした。長町ラーメン煮玉子入熱々の上質なラードがスープを覆っているので湯気が上がりません。熱々のラードの層で覆われているスープは、東京荻窪の中華そば春木屋を思い出します。しっかり巻かれたロール状のバラチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔、ネギがトッピングされています。煮玉子の半熟具合も絶妙です。ロール状のバラチャーシューは結構厚みがあり嬉しいです。熱々のラードで火傷をしないように気を付けながらいただきます。鰹や煮干し、豚骨などを使ったバランスの良いスープで、余計な甘味もありません。永福町系大勝軒のスープにも通じるところがあるかもしません。製麺所に細かく注文して発注されている特注麺。少しウェーブがある独特の食感がある麺で、スープによく合います。ガツンとした美味しさとは違う、しみじみ美味しいと感じる一杯でした。長町ラーメン本店仙台市太白区向山4-26-19火～金 11:00～(参考)お店のホームページお店のXtbc夏まつり2025 長町ラーメン×みずさわ屋クリア豚骨もも肉チャーシュー麺
07Oct
- 天然だしラーメン潮の音　ほや出汁潮
  昨年、名取市相互台から仙台市青葉区北目町の惜しまれつつ閉店された「とんかつかつせい」の場所に移転した、天然だしラーメン潮の音。仙台駅から徒歩でアクセスできる場所なので、通いやすくなりました。名取市にあった時にお邪魔して以来の訪問です。とんかつかつせい時代の外観、テーブルとイス、内装もほぼそのままなので、とても懐かしいです。7月下旬にお邪魔しました。冷たい限定メニューもあります。券売機ボタンが多いので探すのに少し時間がかかりました。冷たい限定や晩酌セットもあります。かつせい時代と同じ歴史ある木材を使ったカウンター席。とんかつが食べたくなります。ほや出汁潮人気メニューのほや出汁潮をいただきました。この日の最高気温は33℃。冷たい限定もありましたが、温かい方にしました。透明感がある塩味のスープに、火入れしたほや、さらに炙ったほや、煮豚チャーシュー、ネギ、カイワレ大根がトッピング。スープには油は浮かんでいません。ほやは生でいただくことが多いのですが、火入れすると甘味が増して美味しいです。京都の麺屋棣鄂の長い細ストレート麺がこの出汁によく合います。塩分の濃さが計算されていて、上品なスープ、ほや、チャーシューと少しずつ濃くなっていて、想像以上に美味しかったです。天然だしラーメン潮の音仙台市青葉区北目町7-25平日土 7:00～9:00、11:00～14:00日祝　9:00～14:00不定休(参考)お店のXお店のInstagram移転前潮らーめんとんかつかつせいロースかつ定食
03Oct
- なかた屋高田店　コク煮干中華しそば、背脂煮干し中華そば、煮干し中華そば
  弘前市高田のなかた屋高田店。なかた屋は、青森市茶屋町の元の青森大勝軒本店があった場所で創業され、その後、弘前市に移転されました。現在は弘前市に神田店と高田店の2店舗を営業されています。一時は煮干しラーメンを封印し家系インスパイア専門店になった時期がありましたが、すぐに煮干しラーメン専門店に戻りました。神田店には何度かお邪魔していますが、高田店は5月下旬に初訪問。券売機左上が背脂中華そば。隣がコク煮干し中華そば、煮干し中華そば、淡麗煮干し中華そばが並んでいます。吹き抜けの店内にはカウンター席に他、テーブル席がたくさんあり、4人でお邪魔したので、テーブル席に案内されました。コク煮干し中華そば今回は、左から2番目のコク煮干し中華そばをいただきました。セメント色のスープに。バラチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギがトッピング。煮干しの旨みとキレのある醤油ダレの組み合わせで少し塩分は強めです。麺は自家製の少しウェーブがあるかんすいを抑えた中麺。細麺も選択できますが、このスープにはこの麺があると思います。途中で調味料の中から自家製煮干し一味で味変しました。煮干し中華そば同行者が食べた煮干し中華そば。すっきりした煮干しのスープに細めの麺が合います。背脂煮干し中華そばなかた屋の看板メニュー。背脂のコクと甘味が煮干しのスープによく合います。なかた屋高田店弘前市高田5-10-1平日　11:00～15:00、17:00～21:00日祝　17:00～21:00木曜定休(参考)神田店背脂濃厚魚介中華そば
29Sep
- 和渦TOKYO 五所川原ELM店　特製三位一体そば（煮干、蟹、はまぐり）
  今年6月6日から8月末まで、期間限定で五所川原市のELMの街ショッピングセンターのフードコート「津軽ラーメン街道」に出店してしていた和渦TOKYO。以前、5月末までは和渦グループのMENクライが出店していましたが、グループの本店和渦TOKYOが出店しました。8月上旬にお邪魔しました。メニュー醤油、塩、日替わりで出汁の材料が変わる三位一体、野菜中華そば、しじみ昆布水つけ麺の他、期間限定メニューもあります。首都圏で複数ブランドのラーメン店を展開する和渦グループの高橋社長が五所川原市出身とのことで、出店が実現したそうです。今の津軽ラーメン街道は、フードコートなので注文・会計をして、呼び出しコールをもらって席で待ちます。特製三位一体特製は豪華トッピングバージョンです。この日の三位一体は、煮干、蟹、はまぐりの塩味のスープ。油分は殆ど浮かず、煮干と蟹の旨みを最初に感じ、後味がまぐりの余韻。塩分は濃すぎず好みです。チャーシューは燻製香のある薄切りのチャーシュー、特製でトッピングされるワンタン2個、真っ赤卵を使った煮玉子、メンマ、三つ葉、ネギ、柚子皮など。加水低めの細くて長いツルツルした麺がこのスープによく合います。ワンタンも美味しかったです。いつか、東京のお店にも行ってみたいです。和渦TOKYO 五所川原ELM店(出店終了)五所川原市唐笠柳藤巻517-1(参考)津軽ラーメン街道のホームページ和渦グループのホームページお店のXMENクライ五所川原ELM店特製醤油ラーメン
25Sep
- 長尾中華そば青森駅前店　限定冷たい肉中華
  青森市柳川青森駅ビルLOVINA 駐車場の1階にある長尾中華そば青森駅前店。青森駅前店はライス無料サービスでお得。昼時は行列必須ですが、夜は昼ほど混んでいないことが多くおすすめです。 7月上旬、店外の券売機で食券を購入し店内へ。現金の他、QRコードやICカード対応の券売機です。食券を店員さんに渡し、奥の席に案内いただきました。氷入りのコップをもらって、注ぎ口から水を自分で注ぎます。期間限定（青森駅前店及び西バイパス店限定）この時期は、山形名物の冷たい肉中華が提供されていました。冷たい肉そばの麺を中華麺にしたもので、冷たい肉そばは、近くの立ち喰いそば処津軽で提供されていました。期間限定冷たい肉中華青森の煮干しラーメンを全国に広めることができたのも長尾店主の力が大きかったと思っており尊敬していますが、長尾社長は、各地の美味しいものを実食され、気に入った料理を青森に持ち帰って提供してくれており、味の再現も超一流です。親鶏を使った冷たいスープは少し甘味のあるカエシとのバランスが絶妙です。黄色い鶏油も旨さの秘訣。親鶏もたっぷり乗っています。山昇製麺所製の薄い平打ち縮れ麺がこのスープによく合います。スープを無料のライスをかけていただくのもおすすめ。大盛も無料なのも嬉しいです。濃い味が好きな方用のカエシ。僕は無くてもちょうど良かったです。途中で一味で味変。七味もよく合うと思います。長尾中華そば青森駅前店青森市柳川1-2-3 青森駅ビルLOVINA 駐車場1階 7:00～21:00 月曜定休（参考）お店のホームページ長尾中華そばのInstagram 長尾中華そばのX シーナシーナ弘前中華のサカイインスパイア冷やし中華シーナシーナ弘前店油そば生卵西バイパス店油そば大盛西バイパス店津軽煮干ラーメン中央店排骨担担麺 CHILL DINNING 無限担担麺 CHILL DINNING 青森シャモロックワンタンメン東バイパス店あっこく手打麺シーナシーナ弘前店弘前店限定まぜにぼ、あっさり手打ち麺西バイパス店津軽煮干ラーメンコンパネチャーシュートッピング西バイパス店豚骨煮干ラーメン青森食堂津軽煮干しラーメン、揚げネギラーメン西バイパス本店限定昭和の肉中華そば大盛肉4塊中央店限定ネギつけ麺 2玉辛味あり西バイパス本店あっさり手打麺中央店限定牛レバースタミナあんかけラーメン西バイパス本店まぜにぼ東バイパス店家系ラーメンライス付き中央店限定天然羅臼昆布つけ麺大盛〆ライス付き東バイパス店限定スタミナまぜそば大盛小ライス付き西バイパス本店ごぐにぼMAX 中央店燕三条背脂煮干し西バイパス本店　鶏ガラスープワンタン醤油ラーメン細麺西バイパス本店鶏ガラ塩ラーメン細麺青森駅前店　津軽煮干★★BLACK 手打麺西バイパス本店　鶏ガラ醤油手揉み麺中央店　こくつけ大中央店　こく煮干し背脂トッピング手打ち麺東バイパス店横浜家系長尾家青森駅前店限定津軽煮干★★BLACK 手打麺中央店限定背脂生姜ラーメンとろろ昆布乗せ西バイパス本店　こく煮干し塩味中央店　あっさり細ストレート五所川原店　ごぐにぼMAX 中央店　限定丸長尾もりそば東バイパス店　限定カレー中華青森駅前店　限定　煮干しBLACK 青森駅前店　冬限定こく味噌五所川原店　冬限定カレー中華中央店　四川担担麺浜田店　燕三条背脂背煮干し青森駅前店　あっこく細麺西バイパス本店　こくにぼり四川担担麺長尾 CHILL DINING　揚げネギラーメンほか青森駅前店　あっさり細麺青森駅前店　限定にぼしおそば長尾中華そば東バイパス店　ごぐにぼ長尾中華そば　あっさり手打ち麺デカ盛りトッピング四川担担麺長尾 CHILL DINING　辛煮干ラーメン麺屋棣鄂の平打麺長尾中華そば　ごぐにぼMAX、あっこく縮れ麺、お子様煮干し四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定生姜あんかけ麺、シャモロックストレート麺、ミニ麻婆豆腐浜田店　ごぐにぼ、あっさりストレート麺青森駅前店　夏限定冷やしラーメン青森駅前店　ごぐえぎ長尾浜田店　煮干し手打ち、燕三条背脂煮干し鬼脂、鶏つけ、稲庭中華そば、煮干し長尾浜田店　極太手もみ麺青森駅前店　祝移転オープン　あっこく細麺長尾浜田店　限定燕三条背脂煮干し混ぜソバ長尾浜田店　冬限定味噌二種類の麺青森駅前店　こく煮干し中太麺長尾浜田店　燕三条背脂煮干し長尾浜田店　冬季限定味噌、煮干し、鶏四川担担麺長尾台湾ラーメン、あんかけ焼きそば、お子様西バイパス本店　ごぐにぼ長尾浜田店　辛味噌、東京肉つけ麺四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定次世代激辛ネギにぼ長尾浜田店東京肉つけ麺四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定 WANG-TANG担担麺長尾浜田店限定味噌、こく煮干し極太手揉み背脂四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定鶏白湯煮込みそば四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定長尾のネギラーメン長尾浜田店　稲庭味噌二郎長尾浜田店　こく煮干し極太手揉み背脂と稲庭中華そば長尾中華そば　津軽こく味噌四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定シビ辛胡麻味噌四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定棒々鶏涼麺、昼限定チャーハン長尾中華そばにぼざるつけ麺稲庭中華そば長尾横内店　肉煮干しそば、冷やし鶏醤油長尾浜田店　夏限定冷やし牛キムチ麺長尾中華そば　こくにぼり四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定激辛味噌タンメン四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定濃厚タンメン四川担担麺長尾 CHILL DINING　両面式あんかけやきそば稲庭中華そば長尾横内店　稲庭中華そばセリトッピング青森駅前店　ごぐえぎ、あっさり四川担担麺長尾 CHILL DINING　あんかけ焼きそば長尾中華そば　まぜにぼ長尾浜田店　限定辛味噌ラーメン大二郎中ニンニク少なめアブラ四川担担麺長尾　限定激辛味噌タンメン四川担担麺長尾　シャモロックつけ麺長尾浜田店　喜多方味玉入り長尾中華そば　ごぐにぼ四川担担麺長尾×佐藤養悦本舗　汁なし担担麺四川担担麺長尾カラシビ胡麻味噌　鬼増し×鬼増し長尾中華そば　限定焼き干し鍋焼きラーメン耳うどん入り長尾中華そば　限定焼き干し青森駅前店　こく煮干し×桃屋四川担担麺長尾　限定勝浦タンタンつけ麺長尾中華そば　限定ながおのネギラーメン四川担担麺長尾　2種類の担々麺長尾中華そば　牛肉の日限定牛骨ラーメン長尾中華そば　冷やニボ四川担担麺長尾　限定冷し担々麺、新シャモニボ青森駅前店　夏限定にぼざるつけ麺四川担担麺長尾　6月限定牛肉あんかけ麺長尾浜田店　限定エビ辛味噌つけ麺長尾浜田店　味噌二郎四川担担麺長尾　濃厚タンメン長尾中華そば　限定喜多方ラーメン青森駅前店煮干しの日にこく煮干し大青森駅前店　裏メニュー　肉そば大五郎四川担担麺長尾　カラシビ胡麻味噌四川担担麺長尾　シャモニボ祝開店長尾中華そば　青森駅前店！長尾中華そば長尾式京うどんつけめんShin.×長尾中華そば四川担担麺長尾 10月限定勝浦タンタン四川担担麺長尾 11月限定シャモロック白湯長尾中華そば　茨城スタミナラーメン四川担担麺長尾茨城スタミナラーメン長尾中華そば冷やニボ長尾中華そば×津軽小野や十三湖活しじみラーメン四川担担麺長尾限定超濃厚シャモ白湯つけ麺長尾中華そば家系ほか四川担担麺長尾ラーメン食べて募金を長尾中華そば　陸奥八仙　沖縄上陸記念　こく煮干し塩長尾中華そば　青森シャモロック白湯煮込みそば長尾中華そば限定平舘焼き干し100％うましたのし青森正直市中華そば四川担担麺長尾　にぼわんたん四川担担麺長尾　勝浦式担担麺長尾中華そば　こくつけ四川担担麺長尾　超濃厚シャモ白湯ラーメン長尾中華そば　津軽こく味噌長尾浜田店　限定 NEO濃厚つけ麺四川担担麺長尾　汁なし担担麺長尾中華そば　限定ぶっこく麺長尾浜田店極太手揉み中華そば長尾中華そば　こくにぼり　煮玉子四川担担麺長尾四川担々麺長尾中華そば ALI　2回目（ごぐにぼ　ほか）長尾中華そば ALI　（こく煮干し　ほか）長尾中華そば　ALI移転前　（こく煮干し）
21Sep
- RA-MEN ROCHE　真っ赤卵味玉醤油ラーメン
  弘前市土手町のYAKITORI ROCHEが、ランチタイムにRA-MEN ROCHEとして鶏だしラーメンを提供してましたが、9月現在休止中です。7月下旬の営業時間は火曜～金曜の昼11:00～14:30で、夜はYAKITORI ROCHEとしてお洒落な焼き鳥居酒屋として営業していました。手前がカウンター席、奥がテーブル席、ソファー席になっています。真っ赤卵味玉醤油ラーメン真っ赤卵の味玉がトッピングされた味玉醤油ラーメンをいただきました。所謂淡麗系の鶏清湯に、少し濃いめのカエシで塩分はやや強め。油分は少ないです。鶏チャーシュー2枚、穂先メンマ、白髪ねぎ、カイワレ大根、真っ赤卵味玉がトッピングされています。麺は細めのウェーブのあるストレート麺で、スープによく合います。真っ赤卵の味玉も美味しかったです。味噌も食べてみたいです。メニュースープは鶏だし。一般的な淡麗系鶏清湯のお店と異なり、塩は無く、醤油、味噌、辛味噌の3種類。坂本養鶏の黄身が赤く濃厚な銘柄卵「十六代真っ赤卵」を使用した味玉トッピングがあります。つくねわんたんなどのトッピング、サイドメニューもあります。セットメニュー醤油の素ラーメンとミニ丼がセットになったメニュー夏のおすすめ冷たいラーメンとサイドメニューのしょうが焼き丼がありました。RA-MEN ROCHE弘前市土手町26-1 YAKITORI ROCHE現在営業休止中(参考)お店のInstagram
17Sep
- 幸楽苑青森浜田店　中華そばチャーハンセット
  青森市浜田の幸楽苑青森浜田店。 7月上旬にお邪魔しました。幸楽苑は、会津若松の食堂がルーツで、福島県内や宮城県内の店舗は幸楽苑ではなく、「会津っぽ」という店名でした。学生時代、当時仙台にあった「会津っぽ」で食べたラーメンが懐かしいです。数年前から注文は席のタブレットで行います。中華そばは値上がりしましたが、ワンコインでお釣りがきます。中華そば限定メニューよりと比べて価格が安くお手頃です。安いだけではなく味のバランスも良いです。チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギがトッピングされています。バランスの良いスープです。麺は加水高めの中麺。スープによく合います。チャーハンセットの半チャーハンオープンキッチンの厨房にある、斜めになったドラムの様な調理器具で調理される炒飯は、どの店員さんが調理しても程よく香ばしくパラパラになります。もう少し盛り付けが立体的だとより美味しく見えますね。中華そばによく合う味付けです。幸楽苑青森浜田店青森市浜田玉川196-11 平日　10:00～23:00 土日祝　9:00～23:00 無休 (参考) お店のホームページ担々麺餃子セット限定ブラックラーメン
09Sep
- ラァメンぼーんず　限定パクチーラーメン大盛
  青森市緑のサンロード青森西側にあるラァメンぼーんず。6月下旬にお邪魔しました。券売機通常メニューは券売機で食券を購入しますが、限定メニューは現金先払いのものもあります。こちらは現金払いでした。パクチーラーメンランチタイム大盛サービス赤い丼で提供されました。こちらの場所に移転する前、パサージュ広場の時にも食べたことがあるエスニックな一杯です。ピリ辛の動物系清湯の赤いスープに緑のパクチーがたっぷり乗っています。チャーシュー、レモンもトッピングされています。甘味は殆ど感じない、辛味、酸味、旨みが一体となったスープ。レモンをスープに少し搾りながらいただきます。麺は細めのつるっとしたストレートで、このスープによく合います。調味料の中では豆板醤酢、胡麻が合うと思います。このメニューは大好きなので、またいつか食べたいです。いつもありがとうございます。ラァメンぼーんず青森市緑3-6-111:00～19:00 (18:15L.O、スープ切れ時終了あり)不定休（参考）お店のFacebookページお店のInstagram限定ネギラーメン大盛煮玉子限定味噌ラァメン大盛煮玉子限定豚骨タンタン麺大盛煮玉子限定冷やし担々麺大盛煮玉子とんこつ煮玉子こってりラーメン大盛煮玉子限定昆布のつけそば大盛限定冷やし担々麺特製中華そば大盛煮玉子辛そば煮玉子とんこつ煮玉子、替え玉限定パクチーラーメン限定さんま節の中華そば煮玉子限定鶏中華そば、煮玉子とんこつ煮玉子、替え玉限定背脂中華そばとんこつ煮玉子、替え玉特製中華そば中太麺大盛、煮玉子移転前（問屋町）つけ麺限定さんま節の中華そば、リニューアルした鶏中華そばとんこつラーメン青森シャモロック鶏中華そば、煮玉子パサージュ広場時代限定背脂煮干しそば限定味噌ラァメン限定煮干し中華そばG限定辛魚介豚骨醤油赤そば SUMMER冷トムヤムクン風青森鶏だし中華そばVer.UP!冬限定味噌限定スタミナラァメン、限定赤そば限定赤そば SUMMER昔風中華そば、豚骨醤油煮干中華そば青森鶏だし中華そば中華そばろぜお限定冬のラーメン限定煮干し中華そばGこってり中華そば煮干し中華そば中太麺煮干し中華そば（細）とこってり味噌TONKOTSUたらこ飯セット限定和風冷やし中華そば2012限定昆布のつけそば＆新こってり、TONKOTSU限定塩中華そば弐限定中華そばZEROこってりみそ限定赤そばsummer トムヤムクン風限定カレーつけそば本日夜限定つけそば鶏中華そば夜限定野菜そば、赤そば　つけそば2009中華そば＋味玉
05Sep
- 丸源ラーメン青森観光通り店　期間限定丸源冷麺平日ランチチャーハンセット増量
  青森市浦町奥野に2025年11月にオープンした丸源ラーメン青森観光通り店。 6月下旬の平日昼にお邪魔しました。注文は席のタブレットから。平日限定＆期間限定の増量無料もありました。丸源冷麺冷麺なのでスープがたっぷり。韓国料理の冷麺と冷やし中華のハイブリットといった感じでしょうか。チャーシュー、胡瓜、白菜キムチ、煮玉子、岩海苔、ネギなどがトッピングされています。スープは透き通っていて、冷たいラーメンのスープに甘酢を加えたような味わい。麺は韓国冷麺のような細めで独特の弾力がある麺で、冷たいスープによく合います。チャーハン丸源の名物の1つ、鉄鍋に乗った炒飯。熱々の鉄なべに店員さんが溶き卵を注いだ状態で提供されるます。卵が完全に固まる前に混ぜてチャーハンを完成させます。個人的にすぐに混ぜるのではなく、卵が固まりかけてから混ぜるのが好みです。期間限定でライス増量が無料サービスだったので、満腹になりました。丸源ラーメン青森観光通り店青森市浦町奥野623 10:30～24:00 (23:40L.O) 無休 (参考) お店のホームページ油そば、温玉ごはん肉そば
01Sep
- ミツワ食堂　煮干し中華、夜限定焼きそばしょう太の焼きそば
  青森市新町アウガの東向かいにある昼は煮干しラーメン専門、夜はラーメン居酒屋のミツワ食堂。 6月にお邪魔しました。メニューランチタイムは煮干し中華、背脂煮干し中華、市場丼、ライス。夜メニュー居酒屋メニューは日替わりのものもありますが、夜限定の焼きそばしょう太の焼きそばもあります。煮干し中華煮干しのいい香りが食欲を掻き立てます。ニボ泡が浮かび、チャーシューは、豚うで肉のプルドポークのように柔らかに煮込まれた煮豚チャーシュー。メンマ、ネギもトッピングされています。スープはすっきりとした煮干し出汁で、醤油ダレは控えめで絶妙なバランスです。油分は殆ど浮かんでいない煮干し出汁です。自家製のすこし縮れのある中太麺はつるつるとした食感で、スープによく合います。夜限定焼きそばしょう太の焼きそば青森市大野で営業されていた焼きそばしょう太時代と同じ、自家製麺を使用したソース焼きそばです。香ばしく焼かれた自家製の太麺もソースも好み。数ね前に焼きそばしょう太で食べて以来で、再び食べることができ嬉しかったです。この日の3種盛近くの市場で仕入れた新線な魚。水草鰈、鮪中落、薬味真鯛、水蛸。ミズの浅漬け青森ではおなじみの山菜ミズの浅漬けは日本酒によく合います。ミツワ食堂青森市新町1-6-23 12:00～15:00 18:00～22:30 日曜定休 (参考) お店のInstagram
28Aug
- 青森大勝軒サンロード青森店　ワンタンメン
  青森市緑のサンロード青森３階の青森大勝軒サンロード青森店。 6月中旬にお邪魔しました。券売機行列時は、食券を購入し店員さんに渡し、呼び出しコールをもらって、お店の近くで待つシステムです。メニューもりそば、ラーメンともにバリエーションが豊富です。燕三条系ラーメン塩・醤油などサンロード青森店限定メニューもいろいろあります。ワンタンメン大盛サービス青森大勝軒は大盛まで無料サービスです。もりワンタンを食べることが多いのですが、この日はラーメンにしました。程よく油分のある動物と魚介がバランスよい醤油味のスープ。もりそばと違い、甘味は強くありません。ワンタン、薄切りのチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギがトッピング。煮玉子はサービスしていただきました。いつもありがとうございます。少し前から青森大勝軒本店で製麺されているサンロード青森店専用麺は、本店の麺よりも少し細めで、スープが本店よりも淡麗系のサンロード青森店のスープによく合います。具沢山のワンタンも満足感が高いです。いつも同じメニューを食べてしまうので、なかなか全メニュー制覇に至りませんが、いつか制覇したいです。青森大勝軒サンロード青森店青森市緑3丁目9-2 サンロード青森3階 10:00～21:00 無休（参考）青森大勝軒のFacebookページ青森大勝軒サンロード青森店のInstagram 青森大勝軒のtwitter 青森大勝軒のInstagram 青森大勝軒のYouTubeチャンネル青森野呂家弘前店限定家系味噌カレーバターラーメンの郎ラーメン 300グラム本店限定もり広東大盛サンロード青森店限定シビ辛もりそば大盛の郎ラーメン 200グラム本店もりワンタン平打ち麺大盛サンロード青森店ワンタンメン大盛味付玉子本店限定汁なしの郎サンロード青森店もり野菜大盛煮玉子サンロード青森店もりワンタン大盛サンロード青森店限定旨辛まぜそば大盛半ライスサービス本店もりワンタン大盛本店特製まぜそば大盛半ライスサービスサンロード青森店旨辛もり味噌大盛サンロード青森店燕三条系ラーメン醤油大盛サンロード青森店もりそば大盛青森野呂家チャーシューつけ麺味玉青森野呂家ラーメン味玉、ライス本店移転リニューアルもりそば大盛サンロード青森店限定の郎ラーメン大盛ニンニクスクナメ茶屋町本店　限定王道家コラボ家系ラーメン海苔、味玉、小ライス茶屋町本店　9周年記念フライングイベント家系、小ライスサンロード青森店　3周年記念の郎つけ麺大盛、味玉サンロード青森店　もりそばチャーシュー、味玉茶屋町本店　8周年記念の朗ラーメンサンロード青森店　味噌カレー〇〇バターラーメン茶屋町本店　限定まぜそば茶屋町本店　7周年記念限定の朗ラーメン茶屋町本店　限定もり広東麺サンロード青森店　濃厚煮干し塩大盛味玉サンロード青森店　激辛シビもりそば、濃厚煮干し醤油ラーメンサンロード青森店　もり味噌サンロード青森店　濃厚煮干しもりそばサンロード青森店　もり塩茶屋町本店　限定もりタンメンサンロード青森店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　限定もり味噌茶屋町本店　限定台湾もりそば茶屋町本店　４周年記念限定東池袋大勝軒レシピ再現もりそば茶屋町本店　限定味噌、青森ニンニク餃子茶屋町本店　朝ラー大勝軒煮干、煮干茶屋町本店　限定しじみラーメン茶屋町本店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　開業前日の試食会
24Aug
- 煮干結社弘前　モーレツ!!旨辛!! エビ辛つけ麺
  弘前市元寺町三上ビル。 1階のレンガ部分が煮干結社弘前。 2年半ぶりに6月上旬にお邪魔しました。メニューこの日はつけ麺３種、ラーメン4種、和え玉3種でした。券売機食券を券売機で購入し、セルフサービスの水を汲み、案内されたカウンター席へ。モーレツ!!旨辛!!エビ辛つけ麺具材がすべて麺の上に盛り付けられています。冷盛でいただきましたが、熱盛も可能です。具沢山で麺の丼だけを見ると混ぜそばのようにも見えます。海老の旨みが凝縮したスープ。大きくしっとりとしたチャーシュー、メンマ、キクラゲ、干しエビ、ナッツ、鰹節、水菜、ざく切り玉ねぎ、海苔などが乗っていて、麺には辛味のある油が絡んでいます。ピリ辛の味わいのある麺を味見。海老のスープに合わせると辛味とエビの旨みで味がより複雑になり美味しいです。途中、ゆず酢で味変しました。〆はポットのスープでスープ割。スープも完食しました。カレーも食べたいです。煮干結社弘前弘前市元寺町9 三上ビル1F 11:00～15:00 (14:30L.O) 18:00～21:00 (20:30L.O) 不定休(SNS参照) （参考）お店のInstagram 焙煎深煎り煮干し、煮干番長
20Aug
- 長尾中華そばシーナシーナ弘前店　限定　冷やし中華中華のサカイインスパイア
  弘前市駅前のシーナシーナ弘前の地下フードコート（元のイトーヨーカドー弘前店）にある長尾中華そば弘前店。 6月上旬、お店のSNSに新しい弘前店限定メニューが登場したことを知り、お邪魔しました。限定メニュー京都の人気店中華のサカイの冷麺インスパイアの冷やし中華が弘前店限定で登場しました。フードコートなので会計をして呼び出しコールをもらって席を確保して待ちます。冷やし中華中華そばの丼ぶりに盛り付けられています。具材は、ハム、胡瓜、ゆで卵、紅生姜、刻み海苔、辛子です。この日は暑かったので冷たい麺がぴったりです。 2026年の冷やし中華始めです。京都の中華のサカイの冷麺インスパイアなので、タレが一般的な冷やし中華のタレと異なり、粘度はありませんが、程よい酸味がありクリーミーでコクがある独特の味わい。山昇製麺所の縮れ麺がよく合います。青森には冷やし中華を年中定休しているお店が無いと思うので、夏にいろいろなお店で冷やし中華を味わいたいです。長尾中華そばシーナシーナ弘前店弘前市駅前3-2-1 シーナシーナ弘前 B1Fフードコート内 10:00～19:30L.O （参考）お店のホームページ長尾中華そばのInstagram シーナシーナ弘前店油そば生卵西バイパス店油そば大盛西バイパス店津軽煮干ラーメン中央店排骨担担麺 CHILL DINNING 無限担担麺 CHILL DINNING 青森シャモロックワンタンメン東バイパス店あっこく手打麺シーナシーナ弘前店弘前店限定まぜにぼ、あっさり手打ち麺西バイパス店津軽煮干ラーメンコンパネチャーシュートッピング西バイパス店豚骨煮干ラーメン青森食堂津軽煮干しラーメン、揚げネギラーメン西バイパス本店限定昭和の肉中華そば大盛肉4塊中央店限定ネギつけ麺 2玉辛味あり西バイパス本店あっさり手打麺中央店限定牛レバースタミナあんかけラーメン西バイパス本店まぜにぼ東バイパス店家系ラーメンライス付き中央店限定天然羅臼昆布つけ麺大盛〆ライス付き東バイパス店限定スタミナまぜそば大盛小ライス付き西バイパス本店ごぐにぼMAX 中央店燕三条背脂煮干し西バイパス本店　鶏ガラスープワンタン醤油ラーメン細麺西バイパス本店鶏ガラ塩ラーメン細麺青森駅前店　津軽煮干★★BLACK 手打麺西バイパス本店　鶏ガラ醤油手揉み麺中央店　こくつけ大中央店　こく煮干し背脂トッピング手打ち麺東バイパス店横浜家系長尾家青森駅前店限定津軽煮干★★BLACK 手打麺中央店限定背脂生姜ラーメンとろろ昆布乗せ西バイパス本店　こく煮干し塩味中央店　あっさり細ストレート五所川原店　ごぐにぼMAX 中央店　限定丸長尾もりそば東バイパス店　限定カレー中華青森駅前店　限定　煮干しBLACK 青森駅前店　冬限定こく味噌五所川原店　冬限定カレー中華中央店　四川担担麺浜田店　燕三条背脂背煮干し青森駅前店　あっこく細麺西バイパス本店　こくにぼり四川担担麺長尾 CHILL DINING　揚げネギラーメンほか青森駅前店　あっさり細麺青森駅前店　限定にぼしおそば長尾中華そば東バイパス店　ごぐにぼ長尾中華そば　あっさり手打ち麺デカ盛りトッピング四川担担麺長尾 CHILL DINING　辛煮干ラーメン麺屋棣鄂の平打麺長尾中華そば　ごぐにぼMAX、あっこく縮れ麺、お子様煮干し四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定生姜あんかけ麺、シャモロックストレート麺、ミニ麻婆豆腐浜田店　ごぐにぼ、あっさりストレート麺青森駅前店　夏限定冷やしラーメン青森駅前店　ごぐえぎ長尾浜田店　煮干し手打ち、燕三条背脂煮干し鬼脂、鶏つけ、稲庭中華そば、煮干し長尾浜田店　極太手もみ麺青森駅前店　祝移転オープン　あっこく細麺長尾浜田店　限定燕三条背脂煮干し混ぜソバ長尾浜田店　冬限定味噌二種類の麺青森駅前店　こく煮干し中太麺長尾浜田店　燕三条背脂煮干し長尾浜田店　冬季限定味噌、煮干し、鶏四川担担麺長尾台湾ラーメン、あんかけ焼きそば、お子様西バイパス本店　ごぐにぼ長尾浜田店　辛味噌、東京肉つけ麺四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定次世代激辛ネギにぼ長尾浜田店東京肉つけ麺四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定 WANG-TANG担担麺長尾浜田店限定味噌、こく煮干し極太手揉み背脂四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定鶏白湯煮込みそば四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定長尾のネギラーメン長尾浜田店　稲庭味噌二郎長尾浜田店　こく煮干し極太手揉み背脂と稲庭中華そば長尾中華そば　津軽こく味噌四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定シビ辛胡麻味噌四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定棒々鶏涼麺、昼限定チャーハン長尾中華そばにぼざるつけ麺稲庭中華そば長尾横内店　肉煮干しそば、冷やし鶏醤油長尾浜田店　夏限定冷やし牛キムチ麺長尾中華そば　こくにぼり四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定激辛味噌タンメン四川担担麺長尾 CHILL DINING　限定濃厚タンメン四川担担麺長尾 CHILL DINING　両面式あんかけやきそば稲庭中華そば長尾横内店　稲庭中華そばセリトッピング青森駅前店　ごぐえぎ、あっさり四川担担麺長尾 CHILL DINING　あんかけ焼きそば長尾中華そば　まぜにぼ長尾浜田店　限定辛味噌ラーメン大二郎中ニンニク少なめアブラ四川担担麺長尾　限定激辛味噌タンメン四川担担麺長尾　シャモロックつけ麺長尾浜田店　喜多方味玉入り長尾中華そば　ごぐにぼ四川担担麺長尾×佐藤養悦本舗　汁なし担担麺四川担担麺長尾カラシビ胡麻味噌　鬼増し×鬼増し長尾中華そば　限定焼き干し鍋焼きラーメン耳うどん入り長尾中華そば　限定焼き干し青森駅前店　こく煮干し×桃屋四川担担麺長尾　限定勝浦タンタンつけ麺長尾中華そば　限定ながおのネギラーメン四川担担麺長尾　2種類の担々麺長尾中華そば　牛肉の日限定牛骨ラーメン長尾中華そば　冷やニボ四川担担麺長尾　限定冷し担々麺、新シャモニボ青森駅前店　夏限定にぼざるつけ麺四川担担麺長尾　6月限定牛肉あんかけ麺長尾浜田店　限定エビ辛味噌つけ麺長尾浜田店　味噌二郎四川担担麺長尾　濃厚タンメン長尾中華そば　限定喜多方ラーメン青森駅前店煮干しの日にこく煮干し大青森駅前店　裏メニュー　肉そば大五郎四川担担麺長尾　カラシビ胡麻味噌四川担担麺長尾　シャモニボ祝開店長尾中華そば　青森駅前店！長尾中華そば長尾式京うどんつけめんShin.×長尾中華そば四川担担麺長尾 10月限定勝浦タンタン四川担担麺長尾 11月限定シャモロック白湯長尾中華そば　茨城スタミナラーメン四川担担麺長尾茨城スタミナラーメン長尾中華そば冷やニボ長尾中華そば×津軽小野や十三湖活しじみラーメン四川担担麺長尾限定超濃厚シャモ白湯つけ麺長尾中華そば家系ほか四川担担麺長尾ラーメン食べて募金を長尾中華そば　陸奥八仙　沖縄上陸記念　こく煮干し塩長尾中華そば　青森シャモロック白湯煮込みそば長尾中華そば限定平舘焼き干し100％うましたのし青森正直市中華そば四川担担麺長尾　にぼわんたん四川担担麺長尾　勝浦式担担麺長尾中華そば　こくつけ四川担担麺長尾　超濃厚シャモ白湯ラーメン長尾中華そば　津軽こく味噌長尾浜田店　限定 NEO濃厚つけ麺四川担担麺長尾　汁なし担担麺長尾中華そば　限定ぶっこく麺長尾浜田店極太手揉み中華そば長尾中華そば　こくにぼり　煮玉子四川担担麺長尾四川担々麺長尾中華そば ALI　2回目（ごぐにぼ　ほか）長尾中華そば ALI　（こく煮干し　ほか）長尾中華そば　ALI移転前　（こく煮干し）
16Aug
- ラーメンビヨリ　濃厚鶏そば
  青森市問屋町の濃厚鶏スープと煮干しラーメンのラーメンビヨリ。5月下旬、久しぶりにお邪魔しました。券売機メニュー左上は濃厚鶏そば特製トッピング。隣は濃厚鶏つけ麺特製トッピング。右にしょうゆラーメン、濃厚煮干しラーメンなどがあります。メニューカウンター上部のメニュー表示です。濃厚鶏そばがメニュートップです。食券を購入すると、ちょうどカウンター席が空いたところだったので、すぐに案内されました。セルフサービスの水を汲み席でラーメンの完成を待ちます。濃厚鶏そば今回はメニュートップの濃厚鶏そばにしました。ロゴ入りの色の濃い丼で提供されます。少し粘度もある濃度が高い鶏白湯です。注文が入ってから小鍋で温めるオペレーションになっています。トッピングは、柔らかなチャーシュー、鶏つくね、メンマ、ほうれん草、煮玉子1/8、ネギ、柚子皮です。自家製の少しウェーブのある太麺が濃厚なスープによく合います。調味料鶏白湯によく合うゆず一味、ブレンド酢、ブラックペッパーで味変しながらいただきました。セカンドブランド「町中華新城飯店」で提供されている餃子も食べたいです。麺屋晃心が堤町にあった頃、当時の家が近かったので冷凍餃子を購入して帰ったこともありました。ラーメンビヨリ青森市問屋町2-10-311:00～15:00日曜定休お店のInstagramお店のX（参考）濃厚鶏つけ麺濃厚鶏そば麺屋晃心新城濃厚鶏つけめん、しょうゆらーめん濃厚鶏そば麺屋晃心堤町限定たんたんつけめん、鶏白湯リニューアルオープン鶏白湯つけ麺限定シャモ白湯味噌、つけ麺背脂煮干し豚ばら煮込みラーメン、たんたんつけめん味噌、餃子醤油ラーメン
12Aug
- 青森中華そばオールウェイズ　塩煮干しわんたん入り
  青森市野尻今田の青森中華そばオールウェイズ。 5月下旬、平日のランチタイムに8か月振りにお邪魔しました。券売機行列時は、券売機で食券を購入し、名前と自動車のナンバーを記帳し、呼び出しコールを受け取って車内で待つシステムです。満席だったので、15分程車内で待ってから店内へ。以前お邪魔した時と店内のテーブルレイアウトが変更になっていて、2人掛けのテーブル席が増えていました。 2人掛けのテーブル席に案内いただきました。塩煮干しわんたん入り店主さんの鮮やかな麺の湯切りの後、奥様と2人で仕上げ、美しく盛り付けられて完成です。透き通った煮干出汁に程よい油分があります。出汁の香りが食欲をそそります。 2種類のチャーシュー、具沢山のワンタン2つ、メンマ、青菜、細切りのネギがトッピングされています。一般的な青森の煮干しラーメンとは一線を画す、インパクトではなく、出汁の旨みとバランスによる芸術的な一杯です。自家製の中平打ち麺もスープに負けない完成度。ワンタンもボリュームがあり、このスープによく合います。ミル入りの様々な種類の粒胡椒で味変。スープも完食、ますます美味しくなったような気がします。店主さんが在籍されていた、札幌市中央区のJapanese Ramen Noodle Lab Qが6月で閉店されたのは残念ですが、新たなお店も楽しみです。青森中華そばオールウェイズ青森市野尻今田46-1 11:00～15:00、不定期で夜営業あり不定休(SNS参照) （参考）お店のtwitter お店のInstagram 醤油煮干中華そばとろとろ味玉子地鶏と豚の醤油長谷川自然牧場熟成豚チャーシュー限定汁有担担麺ミディアムローストトマト限定地鶏と豚魚貝とポルチーニの特選塩中華そば特製トッピング地鶏と豚の醤油特製トッピング限定地鶏と豚白湯醤油特製トッピング限定津軽味噌そば味玉トッピング限定冷やし塩煮干しそば限定ヒヤシバンバンジー、〆のキーマカレー限定汁有り担担麺ミディアム 2021年年始限定鶏白湯(塩)味玉トッピング醤油わんたん麺 1周年記念限定1周年記念限定津軽鴨と蛤のつけ麺限定津軽味噌そばチャーシュー＋辛さ増し醤油中華そば味玉入り、煮干し〆ごはん期間限定津軽味噌チャーシュー塩煮干しワンタン麺醤油中華そば味玉入り
08Aug
- 大阪王将青森観光通り店　チャンポン麺
  青森市浜田豊田観光通り沿いにある大阪王将青森観光通り店。5月下旬から6月21日までリニューアル工事で一時休業されていました。休業前の5月下旬にお邪魔しました。リニューアル前の店内オープンキッチンのカウンター席テーブル席、小上がり席があります。チャンポン麺麺類すべて500円のLINEクーポンを利用して、未食だったチャンポン麺をいただきました。メニューに皿うどんもあり、長崎ちゃんぽんと想像していましたが、想像が外れ、タンメンの調理法でつくるとろみがある塩味のあんかけがかかったラーメンでした。ベースの塩味のスープが美味しいです。小ぶりのエビ、イカ、キクラゲ、野菜入りの塩味のあんかけ。スープも塩味です。麺は、ラーメン用の中細平打ち縮れ。チャンポン麺ではないので、茹でて湯切りして丼に入れ、中華鍋で仕上げた具入りスープをかけて完成。長崎ちゃんぽんよりも上品で、これはこれで美味しかったです。大阪王将青森観光通り店11:00～22:00 (21:30L.O)第１、３、５火曜(参考)お店のホームページ限定スタメン餃子セット限定激辛麻婆豆腐麺
04Aug
- 中央弘前混ぜそばセンターグランドオープン混ぜそば
  弘前市の土手町商店街から歩いてすぐの弘南鉄道大鰐線中央弘前駅。残念ながら、大鰐線は、2028年3月末で運行休止になることが発表されており、駅の中央に運行休止までのカウントダウンボードが設置されています。4月下旬から5月6日までポップアップ出店に一度お邪魔しましたが、7月25日にグランドオープンしました。オープン初日は王林さんも接客されました。メニュー基本的にポップアップ出店時と同じです。最初に注文し、番号を呼ばれるまで席でまちます。混ぜそば丼ぶりは白い丼とかんとの中華そばの2種類。煮豚チャーシューが大きくなり、なるととネギもトッピングされています。りんご醤油をつかったカエシと油が合わさったタレです。麺は平打ち気味の中太麺。油そばスタイルの汁なし系です。全体を混ぜる前に麺の味を確かめます。東京の三河屋製麺の麺だと思います。全体をまぜていただきます。味のバランスも良いです。店内の内装は一新されテーブルやいすも新しくなりました。チャーシューも美味しかったです。中央弘前混ぜそばセンター弘南鉄道大鰐線中央弘前駅内11:00～14:00、17:00～20:00(参考)お店のInstagram王林さんのInstagramポップアップ出店混ぜそば
31Jul
- 青森野呂家弘前店　限定家系味噌カレーバターラーメン
  弘前市松ヶ枝元の青森大勝軒弘前店が2024年1月、青森野呂家にリニューアルオープンしました。5月中旬に初めてお邪魔しました。青森市野尻今田の青森野呂家の支店です。限定メニュー弘前店限定で提供されていました。券売機限定のボタンが無く、右上の特製ラーメンの食券を購入し、「みそで」と伝えました。空いていたカウンター席へ。限定家系味噌カレーバターラーメン家系のスープに、味噌ダレ、カレーパウダー、温めた牛乳などを加えたスープ。家系のトッピングに味噌カレー牛乳ラーメンリスペクトのワカメ、バターが加わっています。王道家直伝の家系スープ独特の濃厚さと味噌がとてもよく合い、牛乳は小鍋で温めて作っているので、青森市の味噌カレー牛乳ラーメンよりも濃厚でまろやか。味噌カレー牛乳ラーメン普及会ができる前の味の札幌分店（現：味の札幌浅利）の味噌カレー牛乳ラーメンにはわかめではなく、ほうれん草がトッピングされていたのを思い出しました。バターは、最初は溶かさず、途中で少しずつ溶かしていただきました。家系の少し短めの太平打ち麺が濃厚な、家系味噌カレー牛乳バターのスープによく合います。途中で、豆板醤、ニンニク、ラーメン酢で味変。最後まで美味しくいただきました。いつかまた、食べたいです。家系ラーメン王道家直伝青森野呂家弘前店弘前市松ヶ枝3-1-411:00～15:00 (14:50L.O)17:00～21:00 (20:50L.O)火曜定休(祝日の場合は翌平日休)（参考）青森野呂家弘前店のInstagram青森野呂家弘前店のX青森大勝軒のFacebookページ青森大勝軒本店のInstagram青森大勝軒のYouTubeチャンネルの郎ラーメン 300グラム本店限定もり広東大盛サンロード青森店限定シビ辛もりそば大盛の郎ラーメン 200グラム本店もりワンタン平打ち麺大盛サンロード青森店ワンタンメン大盛味付玉子本店限定汁なしの郎サンロード青森店もり野菜大盛煮玉子サンロード青森店もりワンタン大盛サンロード青森店限定旨辛まぜそば大盛半ライスサービス本店もりワンタン大盛本店特製まぜそば大盛半ライスサービスサンロード青森店旨辛もり味噌大盛サンロード青森店燕三条系ラーメン醤油大盛サンロード青森店もりそば大盛青森野呂家チャーシューつけ麺味玉青森野呂家ラーメン味玉、ライス本店移転リニューアルもりそば大盛サンロード青森店限定の郎ラーメン大盛ニンニクスクナメ茶屋町本店　限定王道家コラボ家系ラーメン海苔、味玉、小ライス茶屋町本店　9周年記念フライングイベント家系、小ライスサンロード青森店　3周年記念の郎つけ麺大盛、味玉サンロード青森店　もりそばチャーシュー、味玉茶屋町本店　8周年記念の朗ラーメンサンロード青森店　味噌カレー〇〇バターラーメン茶屋町本店　限定まぜそば茶屋町本店　7周年記念限定の朗ラーメン茶屋町本店　限定もり広東麺サンロード青森店　濃厚煮干し塩大盛味玉サンロード青森店　激辛シビもりそば、濃厚煮干し醤油ラーメンサンロード青森店　もり味噌サンロード青森店　濃厚煮干しもりそばサンロード青森店　もり塩茶屋町本店　限定もりタンメンサンロード青森店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　限定もり味噌茶屋町本店　限定台湾もりそば茶屋町本店　４周年記念限定東池袋大勝軒レシピ再現もりそば茶屋町本店　限定味噌、青森ニンニク餃子茶屋町本店　朝ラー大勝軒煮干、煮干茶屋町本店　限定しじみラーメン茶屋町本店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　開業前日の試食会
27Jul
- ラーメンの郎　ラーメン豚2枚ラーメン 300g
  青森市浜田元のイトーヨーカドー青森店、シーナシーナ青森のフードコートのポッポがあった場所に昨年10月にオープンした、青森大勝軒の二郎インスパイア系専門店ラーメンの郎。5月上旬の病院帰りにお邪魔しました。メニュー2026年5月上旬現在のものです。基本の豚2枚、平日と土日は午後2時以降提供のつけめんもあります。フードコートなので、先に席を確保して食券を購入します。タッチパネル式の券売機でメニュー、麺の量、ニンニク、野菜、アブラ、味の濃さのカスタマイズも選択し、番号が表示されたらカウンターに取りに行きます。ラーメン豚2枚 300グラム、ニンニクあり、野菜普通、アブラ普通、味の濃さ普通豚は他の二郎系と違い大きく厚切りのチャーシューといった感じです。頂上にナルトがのっているのもの郎ならでは。調味料は別皿に胡椒と一味唐辛子を取りました。普通でも野菜はたっぷり。アブラもたっぷりです。自家製のオーション麺は存在感があります。スープは微乳化。天地返しします。麺のクオリティが高く好みです。フードコートなので、野菜増しにしてシェアするのも店主おすすめです。ラーメンの郎青森市浜田　シーナシーナ青森 1F フードコート内10:00～20:00　(19:30L.O)無休（参考）ラーメンの郎のInstagram青森大勝軒のFacebookページ青森大勝軒本店のInstagram青森大勝軒サンロード青森店のInstagram青森大勝軒のX青森大勝軒のInstagram青森大勝軒のYouTubeチャンネル本店限定もり広東大盛サンロード青森店限定シビ辛もりそば大盛の郎ラーメン 200グラム本店もりワンタン平打ち麺大盛サンロード青森店ワンタンメン大盛味付玉子本店限定汁なしの郎サンロード青森店もり野菜大盛煮玉子サンロード青森店もりワンタン大盛サンロード青森店限定旨辛まぜそば大盛半ライスサービス本店もりワンタン大盛本店特製まぜそば大盛半ライスサービスサンロード青森店旨辛もり味噌大盛サンロード青森店燕三条系ラーメン醤油大盛サンロード青森店もりそば大盛青森野呂家チャーシューつけ麺味玉青森野呂家ラーメン味玉、ライス本店移転リニューアルもりそば大盛サンロード青森店限定の郎ラーメン大盛ニンニクスクナメ茶屋町本店　限定王道家コラボ家系ラーメン海苔、味玉、小ライス茶屋町本店　9周年記念フライングイベント家系、小ライスサンロード青森店　3周年記念の郎つけ麺大盛、味玉サンロード青森店　もりそばチャーシュー、味玉茶屋町本店　8周年記念の朗ラーメンサンロード青森店　味噌カレー〇〇バターラーメン茶屋町本店　限定まぜそば茶屋町本店　7周年記念限定の朗ラーメン茶屋町本店　限定もり広東麺サンロード青森店　濃厚煮干し塩大盛味玉サンロード青森店　激辛シビもりそば、濃厚煮干し醤油ラーメンサンロード青森店　もり味噌サンロード青森店　濃厚煮干しもりそばサンロード青森店　もり塩茶屋町本店　限定もりタンメンサンロード青森店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　限定もり味噌茶屋町本店　限定台湾もりそば茶屋町本店　４周年記念限定東池袋大勝軒レシピ再現もりそば茶屋町本店　限定味噌、青森ニンニク餃子茶屋町本店　朝ラー大勝軒煮干、煮干茶屋町本店　限定しじみラーメン茶屋町本店　もりそば麺少なめ茶屋町本店　開業前日の試食会

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