麺や ゼットン 限定 牡蠣ニボ
青森市緑の麺や ゼットン。 3月下旬、お店のSNSで告知されていた限定メニュー目当てにお邪魔しました。少し早い時間でしたが行列ができていました。しばらく待ってから店内に案内されました。 この日のおすすめ デス煮干し 券売機 食券を購入し、店員さんへ渡し、案内されたカウンター席へ。 レトロな店内のインテリアはこのお店ならではです。 限定 牡蠣ニボ 白い丼に立体的に盛り付けられています。 平子、片口、イサキ、ヤガラの煮干しと生牡蠣を炊き込んだ贅沢で超濃厚で少し粘度があるスープ。 ロール状の大きなバラチャーシューに、白髪ねぎ、ざく切り玉ねぎ、三つ葉、小葱、極太メンマが乗っています。 旨みが押し寄せてくるスープですが、塩分や味のバランスが絶妙です。 中くらいの太さの少しウェーブのある麺もスープによく合います。 いつかまた食べたい限定の一杯でした。 麺や ゼットン 青森市緑2-7-19 11:00～21:00 火曜定休 （参考） お店のホームページ お店のInstagram 麺や ゼットン ちゃん系 濃厚魚介つけ麺 限定 爆烈赫煮干し 限定 秋刀魚とたたみいわしの濁りそば ドロ煮干し最強 ドロ煮干し５限定 夏のつけバカ デス煮干し タイカレーツケヌードル 最終章 ゼットン流バラそば 情熱ビリー 限定 比内地鶏の中華そば UEDAカレー 2種のあいがけカレー UEDAカレー2種のあいがけカリー ナンセット 限定 机上の空論 移転前 白トリュフとガルムの鶏そば、こく旨みそ 移転前 限定 焼き干し中華そば 移転前 爆ニボ 七輪酒場 大日本 ランチの海老出汁ラーメン 日ノ丸水産（ラーメン沁皇) つけ麺、バラそば 教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネスーー50の麺論 [ 青木健 ] 楽天市場 1,705円
