今日は
野菜スープ＆オーブン料理。
まずは
スープから
冷蔵庫に残っていた
カブ
ベーコン
人参🥕
小松菜
加工食品はあまりよくない
と思いつつ
少し焼き目のついたベーコンが
よい風味になります。
ベーコンを軽く炒めてから
ニンジン、カブ、小松菜
の順番で
約10分で出来上がり。
味付けは塩コショウと
コンソメのみ。
カブは一年中安価で手に入り
どんな料理にも
相性がいいですね♡
夏カブは
スパイシーな風味
そういえば
オーストラリア時代は
オーブン料理が多かったです。
キッチンに備え付けられている物件が
ほとんどですし
つきっきりでなくてよいが魅力。
最近よくやるのが
肉とお野菜
焼くだけスタイル
今日はこんな感じ。
お肉はヘルシーな
鶏モモにしました。
オリーブオイルを絡めて
軽く塩コショウして
下ゆでも必要ありません。
切って
絡めて
置くだけ
基本的に何でもOKなのですが🙆♀️
おすすめ野菜は
じゃがいも
さつまいも
人参
エリンギや椎茸やマッシュルーム
特に美味しいです。
ズッキーニやえんどう豆など
元々水分が多いと
オーブンだと
びちゃっと水っぽくなって
栄養素も抜けてしまいます。
焼くこと20分
今のオーブンは赤外線で
上手に仕上げてくれるので
有難いです。
あっという間に
出来上がり
鶏モモ肉は
柔らかくてジューシー
人参は甘いし
お芋はホクホクでした
体調を崩しやすい季節です。
バランスよく
美味しくいただいて
お元気にお過ごし下さい。
いつもありがとうございます
検索ID@589mvmcl
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